ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างลิวซีนและไอโซลิวซีนก็คือการสังเคราะห์ลิวซีนนั้นเกี่ยวข้องกับตัวกลางที่เรียกว่ากรดอัลฟา-คีโตไอโซวาเลอริก ในขณะที่การสังเคราะห์ไอโซลิวซีนนั้นเกี่ยวข้องกับตัวกลางที่เรียกว่ากรดอัลฟา-คีโตกลูตาริก อีกทั้งหน้าที่การงานก็ต่างกันด้วย
กรดอะมิโนเป็นส่วนประกอบสำคัญของโปรตีน พวกมันแตกต่างกันไปตามกลุ่มตัวแปรที่ยึดติดกับอะตอมคาร์บอนไคเมริก นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนที่แตกต่างกันทั้งหมด 20 ชนิด ในหมู่พวกเขามีกรดอะมิโนจำเป็นที่เราควรบริโภคผ่านทางอาหาร นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนสายโซ่กิ่งสามชนิดซึ่งจำเป็น คือ วาลีน ไอโซลิวซีน และลิวซีนLeucine และ Isoleucine เป็นไอโซเมอร์ของกันและกัน การสังเคราะห์ลิวซีนและไอโซลิวซีนเกิดขึ้นผ่านการสังเคราะห์กรดไพรูวิก อย่างไรก็ตาม ความต้องการของตัวกลางในสิ่งเหล่านี้แตกต่างกัน
ลิวซีนคืออะไร
ลิวซีน (แบบสั้น – ลิว) เป็นกรดอะมิโนที่จำเป็น เป็นกรดอะมิโนที่ไม่มีขั้วและไม่มีประจุ ดังนั้นเราควรรวมไว้ในอาหาร เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองอุดมไปด้วยลิวซีน ลิวซีนเป็นกรดแอลฟา-อะมิโนที่มีกิ่งก้านสาขา เนื่องจากมนุษย์ขาดเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ลิวซีน พวกเขาจึงไม่สามารถสังเคราะห์ลิวซีนได้ อย่างไรก็ตาม พืชและจุลินทรีย์สามารถสังเคราะห์ลิวซีนจากกรดไพรูวิก เนื่องจากมีกรดอัลฟา-คีโตไอโซวาเลอริกระดับกลางอยู่ภายในพวกมัน
รูปที่ 01: ลิวซีน
ในมนุษย์ เมแทบอลิซึมของลิวซีนเกิดขึ้นในตับ เนื้อเยื่อไขมัน และเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อผลิตภัณฑ์สุดท้ายของการเผาผลาญ leucine คือ acetoacetate และกรดอะซิติก ดังนั้น ลิวซีนจึงจัดเป็นกรดอะมิโนคีโตเจนิค นอกจากนี้ หน้าที่ของลิวซีนในมนุษย์ยังรวมถึงการเจริญเติบโตและการซ่อมแซมกล้ามเนื้อ การผลิตฮอร์โมนการเจริญเติบโต และการควบคุมพลังงาน นอกจากนี้ ลิวซีนยังใช้รักษาฟีนิลคีโตนูเรีย
ไอโซลิวซีนคืออะไร
ไอโซลิวซีน (แบบสั้น – อิล) เป็นไอโซเมอร์ของลิวซีน นอกจากนี้ยังเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็น ดังนั้นระบบของมนุษย์จึงไม่สามารถสังเคราะห์ไอโซลิวซีนได้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องใช้ปริมาณที่ต้องการผ่านทางอาหาร อาหารที่อุดมด้วยไอโซลิวซีน ได้แก่ ไข่ เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
ยิ่งไปกว่านั้น ไอโซลิวซีนยังเป็นกรดอะมิโนสายโซ่กิ่งที่สังเคราะห์ขึ้นในพืชและจุลินทรีย์ คล้ายกับลิวซีน การสังเคราะห์ไอโซลิวซีนเกิดขึ้นระหว่างวิถีการสังเคราะห์กรดไพรูวิก ตัวกลางที่เกี่ยวข้องคือ alpha-ketoglutarate ผลิตภัณฑ์สุดท้ายของการเผาผลาญไอโซลิวซีนในมนุษย์จะผลิตทั้ง Succinyl-CoA และ oxaloacetateดังนั้นจึงเป็นของทั้งกลุ่มคีโตเจนิคและกลูโคเจนิค
รูปที่ 02: ไอโซลิวซีน
ไอโซลิวซีนมีหน้าที่มากมายในระบบมนุษย์ ซึ่งรวมถึงการช่วยเหลือกระบวนการรักษาบาดแผล การล้างพิษของเสียไนโตรเจน การกระตุ้นการทำงานของภูมิคุ้มกัน และการควบคุมการหลั่งฮอร์โมนบางชนิด เป็นต้น
ความคล้ายคลึงกันระหว่างลิวซีนกับไอโซลิวซีนคืออะไร
- ลิวซีนและไอโซลิวซีนเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็น
- ดังนั้น ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์ทั้งกรดอะมิโนได้
- อย่างไรก็ตาม พืชและจุลินทรีย์สามารถสังเคราะห์ทั้งสองอย่างได้
- นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง
- นอกจากนี้ ทั้งคู่ยังเป็นกรดอะมิโนที่ไม่มีขั้วและไม่มีประจุ
- ลิวซีนและไอโซลิวซีนสามารถหาได้จากเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และไข่
- วิถีการสังเคราะห์กรดไพรูวิกทำให้เกิดกรดอะมิโนทั้งสองนี้
ลิวซีนและไอโซลิวซีนต่างกันอย่างไร
ลิวซีนและไอโซลิวซีนเป็นกรดอะมิโนจำเป็นสองสายที่มีกิ่งก้านสาขา ที่สำคัญ ลูซีนเป็นไอโซเมอร์ของลิวซีน พวกมันสังเคราะห์ผ่านการสังเคราะห์กรดไพรูวิก ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างลิวซีนและไอโซลิวซีนคือสารตัวกลางที่พวกเขาต้องการในระหว่างการสังเคราะห์ Leucine ต้องการกรด alpha-ketoisovaleric ในขณะที่ isoleucine ต้องการกรด alpha-ketoglutaric นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างอีกประการหนึ่งระหว่างลิวซีนและไอโซลิวซีนตามหน้าที่ที่พวกมันทำ ลิวซีนเกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ การผลิตฮอร์โมนการเจริญเติบโต และการควบคุมพลังงาน ในขณะที่ไอโซลิวซีนเกี่ยวข้องกับการรักษาบาดแผล การล้างพิษของเสียไนโตรเจน การจำลองการทำงานของภูมิคุ้มกัน และการควบคุมการหลั่งของฮอร์โมนบางชนิด
อินโฟกราฟิกด้านล่างสรุปความแตกต่างระหว่างลิวซีนและไอโซลิวซีนในรูปแบบตาราง
สรุป – ลิวซีน vs ไอโซลิวซีน
ลิวซีนและไอโซลิวซีนเป็นกรดอะมิโนสายโซ่ที่ขาดไม่ได้ซึ่งควรนำมาจากมื้ออาหาร ทั้งสองถูกผลิตขึ้นในระหว่างทางเดินของกรดไพรูวิก แต่ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างลิวซีนและไอโซลิวซีนอยู่ในประเภทของตัวกลางที่จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ Leucine ต้องการกรด alpha-ketoisovaleric ในขณะที่ isoleucine ต้องการกรด alpha-ketoglutaric นอกจากนี้บทบาททางสรีรวิทยายังแตกต่างกันไป ลิวซีนเกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ในขณะที่ไอโซลิวซีนเกี่ยวข้องกับกระบวนการสมานแผลและการล้างพิษ นี่คือความแตกต่างระหว่างลิวซีนและไอโซลิวซีน