ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโคลีนและฟอสฟาติดิลโคลีนคือโคลีนเป็นสารประกอบควอเทอร์นารีแอมโมเนียมในขณะที่ฟอสฟาติดิลโคลีนเป็นอนุพันธ์ของโคลีนที่ประกอบด้วยทั้งกรดโคลีนและฟอสโฟกลีเซอริก
โคลีนและฟอสฟาติดิลโคลีนเป็นส่วนประกอบที่สำคัญในโครงสร้างของยูคาริโอต ทั้งสองมีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนแปลงของเมมเบรนและสรีรวิทยาของเยื่อหุ้มเซลล์ เนื่องจากมีบทบาทสำคัญในสรีรวิทยา จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องได้รับสารอาหารเหล่านี้อย่างเหมาะสมผ่านการเสริมอาหาร
โคลีนคืออะไร
โคลีนเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับทั้งพืชและสัตว์เป็นสารประกอบควอเทอร์นารีแอมโมเนียมที่ดูดความชื้นในธรรมชาติ โคลีนเป็นสารประกอบไม่มีสีและค่อนข้างคงตัวในสารละลายในน้ำ โคลีนสารประกอบเกิดขึ้นเป็นไอออนบวก รูปแบบของโคลีนที่มีอยู่ในอาหารคือฟอสโฟลิปิดหรือฟอสฟาติดิลโคลีน อย่างไรก็ตาม การผลิตโคลีนแบบเดอโนโวยังเกิดขึ้นในพืชและสัตว์ด้วย
เมแทบอลิซึมของโคลีนเกิดขึ้นในลักษณะเดียวกันกับกรดอะมิโน การดูดซึมโคลีนเกิดขึ้นในลำไส้ซึ่งได้รับการอำนวยความสะดวกในการแพร่กระจาย เมื่อเข้าสู่กระแสเลือด พวกมันจะถูกเคลื่อนย้ายอย่างอิสระ
รูปที่ 01: โคลีน
บทบาททางชีววิทยาของโคลีนเป็นโครงสร้างหลัก พวกเขาสร้างฟอสโฟลิปิด bilayer และช่วยให้โครงสร้างเมมเบรนมีเสถียรภาพสำหรับออร์แกเนลล์ต่างๆนอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบของสารสื่อประสาท acetylcholine และ s–adenosyl methionine ซึ่งมีความสำคัญในการสังเคราะห์โฮโมซิสเทอีน
แหล่งโคลีนที่ร่ำรวยที่สุดคือไข่ โดยเฉพาะไข่แดง นอกจากนี้ เนื้อสัตว์ เมล็ดพืช ผักและผลไม้ยังมีปริมาณโคลีนสูงอีกด้วย การขาดโคลีนเป็นภาวะที่หายากในมนุษย์ อย่างไรก็ตาม อาจนำไปสู่โรคไขมันพอกตับที่ไม่มีแอลกอฮอล์และทำให้กล้ามเนื้อเสียหายได้
ฟอสฟาติดิลโคลีนคืออะไร
ฟอสฟาติดิลโคลีนเป็นฟอสโฟลิปิดชนิดหนึ่ง ส่วนหัวของมันคือสารประกอบควอเทอร์นารีแอมโมเนียม นอกจากนี้ ฟอสฟาติดิลโคลีนยังเรียกอีกอย่างว่าเลซิติน โครงสร้างของฟอสฟาติดิลโคลีนมีเฮดกรุ๊ปประกอบด้วยโคลีนและกรดกลีเซอโรฟอสฟอริก เป็นกรดไขมันอิ่มตัว พวกมันเป็นสารไขมันสีเหลืองน้ำตาล
รูปที่ 02: ฟอสฟาติดิลโคลีน
ฟอสฟาติดิลโคลีนส่วนใหญ่ได้มาจากแหล่งอาหาร เช่น ไข่ เนื้อสัตว์ ผัก และข้าวสาลี อย่างไรก็ตาม การสังเคราะห์ฟอสฟาติดิลโคลีนเดอโนโวยังเกิดขึ้นในยูคาริโอตด้วย
บทบาททางชีวภาพของฟอสฟาติดิลโคลีนแตกต่างกันไปอย่างรวดเร็ว ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบโครงสร้างในพลาสมาเมมเบรนของยูคาริโอต อย่างไรก็ตาม ฟอสฟาติดิลโคลีนไม่มีอยู่ในแบคทีเรีย นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบหลักของสารลดแรงตึงผิวในปอดอีกด้วย ฟอสฟาติดิลโคลีนยังทำหน้าที่ในกลไกการส่งสัญญาณและเป็นตัวกลางสัญญาณเซลล์
โคลีนและฟอสฟาติดิลโคลีนมีความคล้ายคลึงกันอย่างไร
- โคลีนและฟอสฟาติดิลโคลีนทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบโครงสร้าง
- พวกมันมีบทบาทสำคัญในสรีรวิทยาของเยื่อหุ้มเซลล์
- ทั้งสองถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดที่ลำไส้เล็ก
- พวกมันเดินทางอย่างอิสระในเลือด
- ทั้งสองได้รับการอำนวยความสะดวกการแพร่กระจายระหว่างการดูดซึม
- ยิ่งไปกว่านั้น พวกมันยังสามารถสังเคราะห์ขึ้นใหม่ได้ในเซลล์ยูคาริโอต รวมทั้งพืชและสัตว์
- นอกจากนี้ยังสามารถไดเอทได้ด้วย
- อาหาร เช่น ไข่ เนื้อสัตว์ ผัก และข้าวสาลี มีสารทั้งสองในปริมาณสูง
โคลีนและฟอสฟาติดิลโคลีนต่างกันอย่างไร
ทั้งโคลีนและฟอสฟาติดิลโคลีนเป็นองค์ประกอบโครงสร้างที่สำคัญในระบบ ส่วนใหญ่อยู่ในโครงสร้างเซลล์ยูคาริโอต ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโคลีนและฟอสฟาติดิลโคลีนอยู่ในโครงสร้าง ฟอสฟาติดิลโคลีนนั้นเป็นอนุพันธ์ของโคลีน ดังนั้นฟอสฟาติดิลโคลีนจึงเป็นกรดไขมันมากกว่าในขณะที่โคลีนเป็นสารประกอบควอเทอร์นารีแอมโมเนียม หน้าที่หลักของพวกเขาคือโครงสร้าง อย่างไรก็ตาม ฟังก์ชันพิเศษจะแตกต่างกันไปในแต่ละสารประกอบความแตกต่างอีกประการระหว่างโคลีนและฟอสฟาติดิลโคลีนก็คือโคลีนมีอยู่ทั้งในยูคาริโอตและโปรคาริโอต ในขณะเดียวกัน ฟอสฟาติดิลโคลีนก็หายไปในโปรคาริโอต
อินโฟกราฟิกด้านล่างสรุปความแตกต่างระหว่างโคลีนและฟอสฟาติดิลโคลีน
สรุป – โคลีน vs ฟอสฟาติดิลโคลีน
โคลีนและฟอสฟาติดิลโคลีนเป็นสารประกอบสองชนิดที่มีความสำคัญเชิงโครงสร้างในสรีรวิทยาของเยื่อหุ้มเซลล์ ดังนั้นจึงมีสารประกอบที่จำเป็นในสรีรวิทยาของยูคาริโอต โคลีนเป็นสารประกอบควอเทอร์นารีแอมโมเนียม ในทางตรงกันข้าม phosphatidylcholine คือการรวมกันของหัวโคลีนและกรด phosphoglyceric นอกจากจะเป็นส่วนประกอบทางโครงสร้างแล้ว พวกมันยังมีหน้าที่เมตาบอลิซึมต่างๆการบริโภคอาหารของส่วนประกอบเหล่านี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษาสมดุลในเส้นทางการเผาผลาญ สรุปความแตกต่างระหว่างโคลีนและฟอสฟาติดิลโคลีน