ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสารลดแรงตึงผิวที่มีประจุบวกและสารลดแรงตึงผิวที่ไม่มีประจุไฟฟ้าคือสารลดแรงตึงผิวประจุลบมีหมู่ฟังก์ชันที่มีประจุลบ และสารลดแรงตึงผิวของประจุบวกประกอบด้วยหมู่ฟังก์ชันที่มีประจุบวก ในขณะที่สารลดแรงตึงผิวที่ไม่มีประจุไม่มีประจุไฟฟ้าสุทธิ
สารลดแรงตึงผิวหมายถึงสารออกฤทธิ์ที่พื้นผิว ซึ่งหมายความว่าสารลดแรงตึงผิวสามารถลดแรงตึงผิวระหว่างสารทั้งสองได้ ตัวอย่างเช่น สารสองชนิดสามารถเป็นของเหลวสองชนิด ก๊าซและของเหลว หรือของเหลวและของแข็ง สารลดแรงตึงผิวมีสามประเภทหลักคือสารลดแรงตึงผิวแบบประจุลบ ประจุบวก และแบบไม่มีประจุ ทั้งสามประเภทนี้แตกต่างกันตามประจุไฟฟ้าของสารประกอบ
สารลดแรงตึงผิวประจุลบคืออะไร
สารลดแรงตึงผิวประจุลบคือสารออกฤทธิ์บนพื้นผิวชนิดหนึ่งที่มีหมู่ฟังก์ชันที่มีประจุลบอยู่ในหัวของโมเลกุล หมู่ฟังก์ชันดังกล่าวรวมถึงซัลโฟเนต ฟอสเฟต ซัลเฟตและคาร์บอกซิเลต เหล่านี้คือสารลดแรงตึงผิวที่เรามักใช้ ตัวอย่างเช่น สบู่มีอัลคิลคาร์บอกซิเลต
รูปที่ 01: กิจกรรมของสารลดแรงตึงผิว
สารลดแรงตึงผิวประจุบวกคืออะไร
สารลดแรงตึงผิวประจุบวกคือสารออกฤทธิ์บนพื้นผิวชนิดหนึ่งที่มีหมู่ฟังก์ชันที่มีประจุบวกอยู่ในหัวของโมเลกุล สารลดแรงตึงผิวเหล่านี้ส่วนใหญ่มีประโยชน์ในฐานะสารต้านจุลชีพ สารต้านเชื้อรา ฯลฯ เนื่องจากสามารถทำลายเยื่อหุ้มเซลล์ของแบคทีเรียและไวรัสได้กลุ่มการทำงานที่พบบ่อยที่สุดที่เราพบในโมเลกุลเหล่านี้คือแอมโมเนียมไอออน
สารลดแรงตึงผิวที่ไม่มีประจุคืออะไร
สารลดแรงตึงผิวที่ไม่มีประจุคือสารออกฤทธิ์บนพื้นผิวประเภทหนึ่งที่ไม่มีประจุไฟฟ้าสุทธิในสูตร นั่นหมายความว่า โมเลกุลจะไม่เกิดการแตกตัวเป็นไอออนเมื่อเราละลายในน้ำ นอกจากนี้ พวกมันยังมีหมู่ที่ชอบน้ำที่มีออกซิเจนเป็นพันธะโควาเลนต์ กลุ่มที่ชอบน้ำเหล่านี้จับกับโครงสร้างหลักที่ไม่ชอบน้ำเมื่อเติมสารลดแรงตึงผิวลงในตัวอย่าง อะตอมของออกซิเจนในสารประกอบเหล่านี้สามารถทำให้เกิดพันธะไฮโดรเจนของโมเลกุลลดแรงตึงผิวได้
รูปที่ 02: กิจกรรมของสารลดแรงตึงผิว
เนื่องจากพันธะไฮโดรเจนได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิ อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นจะทำให้การละลายของสารลดแรงตึงผิวลดลง นอกจากนี้ยังมีสารลดแรงตึงผิวที่ไม่มีไอออนสองรูปแบบตามความแตกต่างในกลุ่มที่ชอบน้ำดังนี้:
- โพลีออกซีเอทิลีน
- โพลีไฮดริกแอลกอฮอล์
ความแตกต่างระหว่างสารลดแรงตึงผิวประจุลบกับประจุลบคืออะไร
สารลดแรงตึงผิวมีสามประเภทหลักคือสารลดแรงตึงผิวแบบประจุบวก ประจุบวก และแบบไม่มีประจุ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสารลดแรงตึงผิวที่มีประจุลบและสารลดแรงตึงผิวที่ไม่มีไอออนคือสารลดแรงตึงผิวประจุลบมีหมู่ฟังก์ชันที่มีประจุลบ และสารลดแรงตึงผิวของประจุบวกประกอบด้วยหมู่ฟังก์ชันที่มีประจุบวก ในขณะที่สารลดแรงตึงผิวที่ไม่มีประจุไม่มีประจุไฟฟ้าสุทธิ ตัวอย่างของสารลดแรงตึงผิวที่มีประจุลบรวมถึงสารประกอบทางเคมีที่มีซัลโฟเนต ฟอสเฟต ซัลเฟตและคาร์บอกซิเลต สารลดแรงตึงผิวที่เป็นประจุบวกส่วนใหญ่ประกอบด้วยไอออนบวกของแอมโมเนียม สารลดแรงตึงผิวที่ไม่มีประจุมี 2 ประเภทใหญ่ๆ เช่น พอลิออกซีเอทิลีนและโพลีไฮดริกแอลกอฮอล์
อินโฟกราฟิกต่อไปนี้สรุปความแตกต่างระหว่างสารลดแรงตึงผิวแบบประจุบวกและแบบไม่มีประจุ
สรุป – Anionic Cationic vs Nonionic Surfactants
คำว่า surfactant ใช้เพื่อตั้งชื่อสารออกฤทธิ์ที่พื้นผิว สารลดแรงตึงผิวมีสามประเภทหลักคือสารลดแรงตึงผิวแบบประจุลบ ประจุบวก และแบบไม่มีประจุ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสารลดแรงตึงผิวที่มีประจุลบและสารลดแรงตึงผิวที่ไม่มีประจุคือสารลดแรงตึงผิวประจุลบมีหมู่ฟังก์ชันที่มีประจุลบ และสารลดแรงตึงผิวของประจุบวกประกอบด้วยหมู่ฟังก์ชันที่มีประจุบวก ในขณะที่สารลดแรงตึงผิวที่ไม่มีประจุไม่มีประจุไฟฟ้าสุทธิ