ความแตกต่างระหว่างแอล-ซีรีนและฟอสฟาติดิลซีรีน

2024 ผู้เขียน: Alex Aldridge | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:51

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง L-serine และ phosphatidylserine คือ L-serine เป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นซึ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ phosphatidylserine ในขณะที่ phosphatidylserine เป็น phospholipid และส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์

แอล-ซีรีนและฟอสฟาติดิลซีรีนเป็นสารเคมีสำคัญสองชนิดที่พบในร่างกายของเรา L-serine เป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นซึ่งผลิตในร่างกายของเราและเป็นกรดอะมิโนในอาหารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ในทางกลับกัน Phosphatidylserine เป็นฟอสโฟลิปิดซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในเยื่อหุ้มชีวภาพ L-serine จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ phosphatidylserine

แอล-ซีรีนคืออะไร

แอล-ซีรีนเป็นกรดอะมิโนในอาหารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่ไม่จำเป็น สูตรทางเคมีของแอล-ซีรีนคือ C₃H₇NO_{3 และมีมวลโมเลกุล 105.09 ก. /โมล. แอล-ซีรีนมีความจำเป็นต่อการสังเคราะห์โปรตีน พิวรีน ไพริมิดีน กรดอะมิโนอื่นๆ เช่น ไกลซีนและแอล-ซิสเทอีน และไขมันจากเยื่อหุ้มเซลล์ เช่น ฟอสโฟลิปิดและสฟิงโกลิปิด นอกจากนี้ L-serine ยังมีความสำคัญต่อการเพิ่มจำนวนเซลล์และการเผาผลาญภายในเซลล์ การรับประทานแอล-ซีรีนก่อนเข้านอนช่วยเพิ่มคุณภาพการนอนหลับ นอกจากนี้ L-serine ยังแปลงเป็น d-serine ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทแบบปัญญา และ L-serine ยังทำหน้าที่เป็นปัจจัย neurotrophic ในระบบประสาทส่วนกลาง}

รูปที่ 01: L-serine

ร่างกายของเราสังเคราะห์แอล-ซีรีนภายในร่างกายจากสองวิธีหลัก วิธีหนึ่งคือจากไกลซีนในปฏิกิริยาย้อนกลับที่เร่งด้วยซีรีนไฮดรอกซีเมทิลทรานสเฟอเรส วิธีที่สองมาจาก glycolytic intermediate 3-phosphoglycerate ในสามขั้นตอนของเอนไซม์ นอกจากนี้ แอล-ซีรีนยังมีอยู่มากในผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น สาหร่ายกินได้ มันเทศ ไข่ และเนื้อสัตว์

ฟอสฟาติดิลซีรีนคืออะไร

ฟอสฟาติดิลซีรีนเป็นฟอสโฟลิปิดจากภายนอกและสารอาหารในอาหาร อันที่จริงมันคือกลีเซอโรฟอสโฟลิปิด (ฟอสโฟลิปิดที่ใช้กลีเซอรอล) ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของเยื่อหุ้มชีวภาพ โครงสร้าง phosphatidylserine มีสายกรดไขมันสองสายที่ยึดติดกับกลีเซอรอลสองชนิดและซีรีนที่ยึดติดกับคาร์บอนที่สามของกลีเซอรอล ดังนั้น แอล-ซีรีนจึงเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นในการสังเคราะห์ฟอสฟาติดิลซีรีน สูตรทางเคมีของฟอสฟาติดิลซีรีนคือ C₁₃H₂₄NO_{10P ในขณะที่มวลโมเลกุลของมันคือ 385.304 g/ โมล}

รูปที่ 02: ฟอสฟาติดิลซีรีน

ตามหน้าที่ ฟอสฟาติดิลซีรีนมีบทบาทสำคัญในการส่งสัญญาณของเซลล์ Phosphatidylserine ครอบคลุมและปกป้องเซลล์สมองและช่วยในการส่งข้อความระหว่างเส้นประสาท นอกจากนี้ยังช่วยให้จิตใจและความจำของคุณเฉียบคม ปรับปรุงอารมณ์ และส่งเสริมการนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพ ที่สำคัญที่สุด ฟอสฟาติดิลซีรีนมีบทบาทสำคัญในการแข็งตัวของเลือด โดยทำหน้าที่เป็นพื้นผิวโปรการตกตะกอน

ร่างกายของเราผลิตฟอสฟาติดิลซีรีนทั้งหมดที่ต้องการ ฟอสฟาติดิลซีรีนที่มาจากพืชมีโครงสร้างแตกต่างจากฟอสฟาติดิลซีรีนที่มาจากสัตว์เนื่องจากความแตกต่างในองค์ประกอบของสายโซ่กรดไขมัน ถั่วเหลืองและกะหล่ำปลีเป็นแหล่งสำคัญของพืชสองชนิดที่มีฟอสฟาติดิลซีรีน เนื้อสัตว์และปลาเป็นแหล่งของสัตว์สองชนิดที่มีฟอสฟาติดิลซีรีน

ความคล้ายคลึงกันระหว่างแอล-ซีรีนกับฟอสฟาติดิลซีรีนคืออะไร

• แอล-ซีรีนเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ฟอสฟาติดิลซีรีน
• ทั้ง L-serine และ phosphatidylserine เกิดขึ้นตามธรรมชาติในผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เนื้อสัตว์ ฯลฯ
• นอกจากนี้ ร่างกายของเราผลิตทั้ง L-serine และ phosphatidylserine

ความแตกต่างระหว่างแอล-ซีรีนและฟอสฟาติดิลซีรีนคืออะไร

แอล-ซีรีนเป็นกรดอะมิโนในอาหารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่ไม่จำเป็น ซึ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์โปรตีน พิวรีน ไพริมิดีน กรดอะมิโนและไขมันอื่นๆ ในทางกลับกัน ฟอสฟาติดิลซีรีนเป็นฟอสโฟลิปิดภายในร่างกายและสารอาหารซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของเยื่อหุ้มชีวภาพ นี่คือข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่าง L-serine และ phosphatidylserine นอกจากนี้ สูตรเคมีของแอล-ซีรีนคือ C₃H₇NO₃ ในขณะที่สูตรเคมีของ ฟอสฟาติดิลซีรีนคือ C₁₃H₂₄NO_10P.

ยิ่งไปกว่านั้น มวลโมเลกุลของ L-serine คือ 105.09 g/mol ในขณะที่มวลโมเลกุลของ phosphatidylserine คือ 385.304 g/mol แอล-ซีรีนมีความจำเป็นต่อการสังเคราะห์โปรตีน นิวคลีโอไทด์ สารสื่อประสาท และไขมัน นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเพิ่มจำนวนเซลล์และการเผาผลาญภายในเซลล์ และปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ ในทางตรงกันข้าม phosphatidylserine มีบทบาทสำคัญในการส่งสัญญาณของเซลล์และครอบคลุมและปกป้องเซลล์สมองและช่วยในการส่งข้อความระหว่างเส้นประสาท นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการแข็งตัวของเลือดที่ทำงานเป็นพื้นผิวโปรการตกตะกอน ดังนั้น นี่คือความแตกต่างทางหน้าที่ระหว่าง L-serine และ phosphatidylserine

สรุป – แอล-ซีรีน vs ฟอสฟาติดิลซีรีน

แอล-ซีรีนเป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นซึ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์โปรตีน นิวคลีโอไทด์ สารสื่อประสาท และไขมันนอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการพัฒนาสมองและการเผาผลาญ ในทางกลับกัน ฟอสฟาติดิลซีรีนเป็นฟอสโฟลิปิดซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในเซลล์ ที่สำคัญที่สุด แอล-ซีรีนจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ฟอสฟาติดิลซีรีน สารประกอบทั้งสองนี้ผลิตขึ้นในร่างกายของเราและเป็นสารอาหารในอาหาร นี่คือบทสรุปของความแตกต่างระหว่าง L-serine และ phosphatidylserine