ความแตกต่างระหว่างแอล-ธีอะนีนกับธีอะนีน

2024 ผู้เขียน: Alex Aldridge | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:51

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง L-theanine และ theanine คือ L-theanine คือ L isomer ของโมเลกุล theanine ในขณะที่ theanine เป็นกรดอะมิโนอะนาล็อกของ L-glutamine

ธีอะนีนเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี C₇H₁₄N₂O _{3. มีอีแนนทิโอเมอร์ของธีอะนีน ได้แก่ L-ธีอะนีนไอโซเมอร์และดี-ธีอะนีนไอโซเมอร์ ในหมู่พวกเขา ไอโซเมอร์ที่พบมากที่สุดคือไอโซเมอร์ L-theanine}

แอล-ธีอะนีนคืออะไร

แอล-ธีอะนีนคือแอลไอโซเมอร์ของธีอะนีน ซึ่งเป็นอีแนนทิโอเมอร์ที่มีดีธีอะนีน L isomer เป็นรูปแบบทั่วไปของอีแนนทิโอเมอร์ และมีการศึกษามากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับ D-isomer ของธีอะนีนแอล-ธีอะนีนเป็นรูปแบบไอโซเมอร์ที่เราพบได้ในใบชาเขียว นอกจากนี้ รูปแบบไอโซเมอร์นี้ได้รับการอนุมัติในอาหารทุกชนิด แต่มีข้อจำกัดบางประการเกี่ยวกับอาหารสำหรับทารก เราสามารถพบสารนี้ในปริมาณสูงในพืชและเชื้อราโดยเฉพาะในใบเกียวคุโระ

รูปที่ 01: โครงสร้างทางเคมีของแอล-ธีอะนีน

สูตรเคมีของแอลธีอะนีนคือ C₇H₁₄N₂O 3_{. อิแนนชิโอเมอร์ตรงข้ามของไอโซเมอร์นี้คือดี ธีอะนีน มันเป็นเรื่องธรรมดาน้อยกว่าและมีการศึกษาน้อย อย่างไรก็ตาม สารทั้งสองนี้พบได้ในพันธุ์พืชและเชื้อรา}

ธีอะนีนคืออะไร

ธีอะนีนเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี C₇H₁₄N₂O _{3 นี่คือแอนะล็อกกรดอะมิโนของกรดอะมิโนโปรตีนแอล-กลูตาเมตและแอล-กลูตามีนเมื่อพิจารณาถึงประวัติศาสตร์ พบว่ามีสารธีอะนีนเป็นส่วนประกอบในชาเขียวในปี 2492 สารนี้ให้รสชาติน้ำซุปหรือรสเผ็ดที่ไม่เหมือนใครในการชงชาเขียว}

รูปที่ 02: ใบเกียวคุโระเป็นชาเขียวประเภทหนึ่ง

โดยปกติ คำว่า ธีอะนีน จะใช้เรียก แอล ไอโซเมอร์ (แอล-ธีอะนีน) ที่เหมือนกัน เพราะเป็นรูปแบบของธีอะนีนที่เราสามารถพบได้ในใบชา และยังมีประโยชน์เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอีกด้วย ในขั้นต้น ธีอะนีนเกิดขึ้นในพืชและเชื้อราที่แยกออกมาก่อน สารนี้แยกได้จากใบเกียวคุโระซึ่งมีปริมาณธีอะนีนสูง เราสามารถสังเกตเห็นสารนี้เกิดขึ้นในชาดำ ชาเขียว และชาขาว

ความคล้ายคลึงกันระหว่างแอล-ธีอะนีนกับธีอะนีนคืออะไร

• แอล-ธีอะนีนและธีอะนีนเป็นสารประกอบอินทรีย์
• พวกมันมีสูตรเคมีเดียวกันกับ C₇H₁₄N₂O 3
• ทั้งสองรูปแบบเกิดขึ้นในส่วนของพืช
• ใช้เป็นส่วนผสมในอาหารเสริม

แอล-ธีอะนีนและธีอะนีนต่างกันอย่างไร

ธีอะนีนเป็นสารประกอบอินทรีย์ มีอีแนนชิโอเมอร์เป็น L ไอโซเมอร์และดีไอโซเมอร์ ในหมู่พวกเขา แอล-ธีอะนีนเป็นรูปแบบที่พบบ่อยที่สุด ซึ่งสามารถสังเกตได้ในใบชาเขียว ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง L-theanine และ theanine คือ L-theanine เป็น L isomer ของโมเลกุล theanine ในขณะที่ theanine เป็นกรดอะมิโนอะนาล็อกของ L-glutamine นอกจากนี้ L-theanine เป็นรูปแบบทั่วไปของไอโซเมอร์ ในขณะที่ D isomer มีปริมาณน้อยและได้รับการศึกษาน้อยกว่าเช่นกัน

อินโฟกราฟิกต่อไปนี้จะกล่าวถึงความแตกต่างระหว่างแอล-ธีอะนีนและธีอะนีนในรูปแบบตาราง

สรุป – แอล-ธีอะนีน vs ธีอะนีน

ธีอะนีนเป็นสารประกอบอินทรีย์ มีอีแนนชิโอเมอร์เป็น L ไอโซเมอร์และดีไอโซเมอร์ ในหมู่พวกเขา แอล-ธีอะนีนเป็นรูปแบบที่พบบ่อยที่สุด ซึ่งสามารถสังเกตได้ในใบชาเขียว ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง L-theanine และ theanine คือ L-theanine เป็น L isomer ของโมเลกุล theanine ในขณะที่ theanine เป็นกรดอะมิโนอะนาล็อกของ L-glutamine