วิธีที่ดีที่สุดในการแยกแยะระหว่างเอทานอลและโพรพานัลคือการทดสอบไอโอโดฟอร์ม Ethanal ตอบสนองต่อการทดสอบไอโอโดฟอร์มในขณะที่โพรเพนไม่ตอบสนองต่อการทดสอบไอโอโดฟอร์ม
เอทานอลและโพรพานัลเป็นสารประกอบอัลดีไฮด์อย่างง่าย พวกมันแตกต่างกันตามจำนวนอะตอมของคาร์บอนที่มีอยู่ในโมเลกุล จึงมีคุณสมบัติทางเคมีและทางกายภาพที่แตกต่างกันเช่นกัน เอทานัลเป็นของเหลวไม่มีสีที่มีกลิ่นไม่มีตัวตน ส่วนโพรพานัลเป็นของเหลวไม่มีสีและติดไฟได้ซึ่งมีกลิ่นผลไม้เล็กน้อย
เอทานอลคืออะไร
เอทานอลหรืออะซีตัลดีไฮด์เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี CH3CHOสารประกอบนี้ประกอบด้วยหมู่เมทิลที่ติดอยู่กับหมู่ฟังก์ชันอัลดีไฮด์ ดังนั้นเราจึงสามารถย่อเป็น MeCHO โดยที่ Me หมายถึงเมทิล ซึ่งเป็นสารประกอบอัลดีไฮด์ที่สำคัญซึ่งพบได้ทั่วไปในธรรมชาติเช่น เกิดขึ้นตามธรรมชาติในกาแฟ ขนมปัง และผลไม้สุก อย่างไรก็ตาม มันยังถูกผลิตขึ้นในปริมาณมากเพื่อวัตถุประสงค์ทางอุตสาหกรรม มีเส้นทางชีวภาพอีกทางหนึ่งสำหรับการเตรียมการ เส้นทางนี้เกี่ยวข้องกับการเกิดออกซิเดชันบางส่วนของเอธานอลโดยเอนไซม์ตับ แอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนส และการเตรียมนี้จะช่วยให้อาการเมาค้างหลังการบริโภคแอลกอฮอล์
รูปที่ 01: โครงสร้างของโมเลกุลเอทานอล
ที่อุณหภูมิและความดันห้อง เอทานอลจะเกิดเป็นของเหลวไม่มีสี ข้อเท็จจริงทางเคมีบางประการเกี่ยวกับสารนี้มีดังต่อไปนี้:
- สูตรเคมีคือ C2H4O
- มวลโมเลกุลเท่ากับ 44.053 ก./โมล
- ปรากฏเป็นของเหลวไม่มีสี
- สารนี้มีกลิ่นที่บริสุทธิ์
- จุดหลอมเหลวคือ -123.37 องศาเซลเซียส
- จุดเดือด 20.0 องศาเซลเซียส
- ผสมกับน้ำ เอทานอล อีเธอร์ เบนซิน โทลูอีน ฯลฯ
- โมเลกุลมีระนาบสามเหลี่ยมรอบอะตอมคาร์บอนิลคาร์บอนและเรขาคณิตทรงสี่เหลี่ยมจตุรัสรอบเมทิลคาร์บอน
มีการใช้เอทานอลที่แตกต่างกันมากมาย รวมถึงบทบาทเป็นสารตั้งต้นในการผลิตกรดอะซิติก เป็นวัสดุตั้งต้นในการสังเคราะห์ 1-บิวทานอล น้ำหอม สารแต่งกลิ่น สีย้อมสวรรค์ พลาสติก ยางสังเคราะห์ ฯลฯ
โพรพานัลคืออะไร
โพรพานัลหรือโพรพานัลดีไฮด์เป็นสารประกอบอินทรีย์อัลดีไฮด์อย่างง่ายที่มีสูตรทางเคมี CH3CH2CHO นี่คือสมาชิกคนที่สามของซีรีส์อัลดีไฮด์ เราสามารถสังเกตสารนี้เป็นของเหลวไวไฟไม่มีสีมีกลิ่นผลไม้เล็กน้อย
รูปที่ 02: โครงสร้างทางเคมีของโพรพานัล
เมื่อพิจารณาถึงการผลิตโพรพานัล เราสามารถผลิตสารประกอบนี้ทางอุตสาหกรรมผ่านกระบวนการไฮโดรฟอร์มิลเลชันของเอทิลีน ทุกปี วิธีนี้ใช้ในการผลิตโพรพานัลหลายพันตัน นอกจากนั้น ยังมีวิธีการทางห้องปฏิบัติการบางอย่างที่เราสามารถใช้ทำสารนี้ได้ เช่น การออกซิเดชันของ 1-โพรพานอลที่มีส่วนผสมของกรดซัลฟิวริกและโพแทสเซียม ไดโครเมต
มีการใช้โพรพานัลที่แตกต่างกันไป รวมถึงการใช้เป็นสารตั้งต้นของไตรเมทิลโอเลเธน (ไตรออล) การสังเคราะห์สารประกอบอะโรมาทั่วไปหลายชนิด เช่น ฮีเลียน การลดโพรพานัลให้เป็นโพรพานอล และการเกิดออกซิเดชันของโพรพานัลทำให้กรดโพรพิโอนิก เป็นต้น
การทดสอบไอโอโดฟอร์มคืออะไร
การทดสอบไอโอโดฟอร์มเป็นการทดสอบเชิงวิเคราะห์ที่สำคัญซึ่งใช้ในการระบุสารประกอบอินทรีย์ที่มีศูนย์คาร์บอนิลคาร์บอนที่ติดอยู่กับหมู่เมทิลกล่าวอีกนัยหนึ่ง การทดสอบระบุศูนย์ –C(=O)-CH3 ปฏิกิริยาเคมีที่ใช้ในการทดสอบนี้รวมถึงไอโอดีน เบส และตัวอย่างที่วิเคราะห์ซึ่งจะทำให้เกิดการตกตะกอนสีเหลืองหากสารประกอบที่ไม่รู้จักมีโครงสร้างทางเคมีข้างต้น นอกจากนี้ ปฏิกิริยานี้ทำให้เกิดกลิ่นน้ำยาฆ่าเชื้อ โมเลกุลของเอทานอลประกอบด้วยคาร์บอนิลคาร์บอนที่ถูกพันธะกับหมู่เมทิล แต่ไม่มีโครงสร้างดังกล่าวในโพรพานัล ดังนั้นเราจึงสามารถแยกความแตกต่างระหว่างเอทานอลและโพรพานัลได้อย่างง่ายดายโดยใช้การทดสอบนี้
วิธีแยกแยะระหว่างเอทานอลและโพรพานัล
เอทานอลและโพรพานัลเป็นสารประกอบอินทรีย์อัลดีไฮด์ วิธีที่ดีที่สุดในการแยกความแตกต่างระหว่างเอทานอลและโพรพานัลคือทำการทดสอบไอโอโดฟอร์ม Tethanal ตอบสนองต่อการทดสอบไอโอโดฟอร์มในขณะที่โพรพานัลไม่ตอบสนองต่อการทดสอบไอโอโดฟอร์ม นอกจากนี้ ethanal ยังมีกลิ่นที่เป็นตัวตน ในขณะที่โพรพานัลมีกลิ่นผลไม้และกลิ่นฉุน เอทานอลผลิตโดยกระบวนการออกซิเดชันของเอทิลีนโดยกระบวนการของ Wacker ในขณะที่โพรพานัลผลิตขึ้นทางอุตสาหกรรมโดยใช้ไฮโดรฟอร์มิลเลชันของเอทิลีน
อินโฟกราฟิกด้านล่างแสดงความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสารประกอบทั้งสองที่ช่วยแยกแยะระหว่างเอทานอลและโพรพานัล
สรุป – เอทานอล vs โพรพานัล
เอทานอลและโพรพานัลเป็นอัลดีไฮด์ที่มีจำนวนอะตอมของคาร์บอนต่อโมเลกุลต่างกัน วิธีที่ดีที่สุดในการแยกความแตกต่างระหว่างเอทานอลและโพรพานัลคือทำการทดสอบไอโอโดฟอร์ม Tethanal ตอบสนองต่อการทดสอบไอโอโดฟอร์ม ในขณะที่โพรพานัลไม่ตอบสนองต่อการทดสอบไอโอโดฟอร์ม