ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเอสเทอริฟิเคชันของฟิสเชอร์และเอสเทอริฟิเคชันของสเตกลิชคือเอสเทอริฟิเคชันของฟิสเชอร์เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาระหว่างกรดคาร์บอกซิลิกและแอลกอฮอล์ต่อหน้ากรดแก่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา ในขณะที่เอสเทอริฟิเคชันของ Steglich เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาระหว่างกรดคาร์บอกซิลิกและ แอลกอฮอล์ต่อหน้าไดเมทิลอะมิโนไพริดีน (DMAP) เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา
เอสเทอริฟิเคชันเป็นปฏิกิริยาการสังเคราะห์สารอินทรีย์ที่สำคัญในวิชาเคมี ซึ่งเราสามารถผลิตสารประกอบเอสเทอร์โดยใช้กรดคาร์บอกซิลิกและแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตาม ปฏิกิริยานี้ต้องใช้ตัวเร่งปฏิกิริยาเพื่อเพิ่มปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน Fischer และ Steglich esterification เป็นปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันสองประเภทที่เราสามารถใช้ตัวเร่งปฏิกิริยาสองประเภทที่แตกต่างกันซึ่งจำเพาะต่อแต่ละปฏิกิริยา
ฟิสเชอร์เอสเทอริฟิเคชันคืออะไร
เอสเทอริฟิเคชันของฟิสเชอร์เป็นปฏิกิริยาเคมีอินทรีย์ประเภทหนึ่งที่เราสามารถผลิตเอสเทอร์ผ่านปฏิกิริยาระหว่างกรดคาร์บอกซิลิกและแอลกอฮอล์ในที่ที่มีกรดแก่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา เป็นปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันชนิดพิเศษที่มีกรดคาร์บอกซิลิกและแอลกอฮอล์ไหลย้อนเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สุดท้าย วิธีนี้ได้รับการพัฒนาโดย Emil Fischer ในปี 1895 สารประกอบกรดคาร์บอกซิลิกเกือบทั้งหมดเหมาะสำหรับปฏิกิริยานี้ แต่สามารถใช้ได้เฉพาะแอลกอฮอล์ปฐมภูมิและทุติยภูมิเท่านั้น เมื่อใช้แอลกอฮอล์ในระดับอุดมศึกษา อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาการกำจัดมากกว่าเอสเทอริฟิเคชัน ตัวเร่งปฏิกิริยาที่ใช้กันทั่วไปสำหรับปฏิกิริยานี้คือกรดซัลฟิวริก อย่างไรก็ตาม ยังมีตัวเร่งปฏิกิริยาอื่นๆ เช่น กรด p-toluenesulfonic และกรด Lewis
รูปที่ 01: เครื่องมือที่ใช้สำหรับการทำเอสเทอริฟิเคชันของชาวประมง
เอสเทอริฟิเคชันของฟิสเชอร์เหมาะสำหรับพื้นผิวที่มีคุณค่าน้อยกว่าและมีความไวน้อยกว่า เมื่อพิจารณาถึงปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันที่เกี่ยวข้องกับวิธีนี้ เรามักใช้สื่อที่ไม่มีตัวทำละลาย ส่วนใหญ่เมื่อใช้แอลกอฮอล์ในปริมาณมาก มิฉะนั้น วิธีการนี้ดำเนินการโดยใช้ตัวทำละลายที่ไม่มีขั้ว เช่น โทลูอีน ตัวทำละลายประเภทนี้อำนวยความสะดวกในวิธี Dean-Stark (เทคนิคสำคัญที่ช่วยในการเก็บน้ำที่ผลิตเป็นผลพลอยได้จากเอสเทอริฟิเคชัน)
Steglich Esterification คืออะไร
เอสเทอริฟิเคชั่น Steglich เป็นปฏิกิริยาเคมีอินทรีย์ประเภทหนึ่งที่เราสามารถผลิตเอสเทอร์ผ่านปฏิกิริยาระหว่างกรดคาร์บอกซิลิกและแอลกอฮอล์ต่อหน้าไดเมทิลอะมิโนไพริดีน (DMAP) เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาและไดไซโคลเฮกซิลคาร์โบไดไมด์ (DCC) เป็นตัวจับคู่ ตัวแทน.วิธีการทำปฏิกิริยานี้ได้รับการพัฒนาโดยนักวิทยาศาสตร์ Wolfgang Steglich ในปี 1978
รูปที่ 02: สูตรทั่วไปสำหรับ Stiglich Esterification
โดยทั่วไป ปฏิกิริยานี้จะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิห้อง ตัวทำละลายที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเส้นทางนี้คือไดคลอโรมีเทน ปฏิกิริยานี้รุนแรงมาก เราจึงสามารถได้รับเอสเทอร์ที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ด้วยวิธีอื่น จากลักษณะเฉพาะ เราสามารถสังเกต (น้ำที่ผลิตในวิธีนี้) การดูดซึมโดย DCC การดูดซึมน้ำนี้ก่อให้เกิดสารประกอบยูเรียไดไซโคลเฮกซิลลูเรีย (DCU)
ความแตกต่างระหว่าง Fischer Esterification และ Steglich Esterification คืออะไร
เอสเทอริฟิเคชันเป็นปฏิกิริยาเคมีอินทรีย์ที่มีประโยชน์ในการผลิตเอสเทอร์ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง Fischer esterification และ Steglich esterification คือ เอสเทอริฟิเคชันของ Fischer เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาระหว่างกรดคาร์บอกซิลิกและแอลกอฮอล์ในที่ที่มีกรดแก่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา ในขณะที่เอสเทอริฟิเคชันของ Steglich เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาระหว่างกรดคาร์บอกซิลิกและแอลกอฮอล์ต่อหน้า ไดเมทิลอะมิโนไพริดีน (DMAP) เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา
ด้านล่างเป็นตารางแสดงความแตกต่างระหว่าง Fischer esterification และ Steglich esterification
สรุป – เอสเทอริฟิเคชันของฟิสเชอร์กับสเตกลิชเอสเทอริฟิเคชัน
ฟิสเชอร์เอสเทอริฟิเคชันและสเตกลิชเอสเทอริฟิเคชันเป็นปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันสองประเภทที่แตกต่างกันไปตามตัวเร่งปฏิกิริยาที่ใช้ในปฏิกิริยาความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง Fischer esterification และ Steglich esterification คือ เอสเทอริฟิเคชันของ Fischer เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาระหว่างกรดคาร์บอกซิลิกและแอลกอฮอล์ในที่ที่มีกรดแก่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา ในขณะที่เอสเทอริฟิเคชันของ Steglich เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาระหว่างกรดคาร์บอกซิลิกและแอลกอฮอล์ต่อหน้า ไดเมทิลอะมิโนไพริดีน (DMAP) เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา
