เยลลี่ปะทะแยม
แยมและเยลลี่เป็นผลิตภัณฑ์ผลไม้สองชนิดที่มักใช้สลับกันโดยเฉพาะในวัฒนธรรมอเมริกัน ใช้เป็นเครื่องเคียง ไส้แซนวิช และยังใช้ในพาย เค้ก และอาหารอื่นๆ แยมและเยลลี่เป็นส่วนประกอบจากผลไม้ บางครั้งเป็นของจริงหรือบางครั้งเป็นเพียงแค่รสชาติ
แยม
แยมเป็นผลไม้ที่มักใช้เป็นแซนวิชทาหน้าเพราะเป็นวัสดุที่ค่อนข้างยืดหยุ่นได้ เป็นส่วนผสมสำหรับทำพาย เค้ก และขนมอบอื่นๆ แยมทำโดยการหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงด้วยน้ำและน้ำตาลผลที่ได้จะมีชิ้นผลไม้แยกได้ ซึ่งขนาดจะขึ้นอยู่กับผลไม้และความชอบของลูกค้า
เยลลี่
เยลลี่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ผลไม้ที่ทำโดยการทำน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลแล้วเติมด้วยน้ำมะนาวเพื่อให้มีความสม่ำเสมอ เพคตินยังถูกผสมเพื่อทำหน้าที่เป็นสารเจลลี่ ผลที่ได้จะเป็นเนื้อแน่นและเกือบโปร่งใสที่คงรูปร่างไว้เมื่อหั่นเป็นชิ้นๆ ทำให้รับประทานเป็นเครื่องเคียงเพียงจานเดียวหรือเพิ่มเป็นเค้กและพายได้ดีเยี่ยม
ความแตกต่างระหว่างเยลลี่กับแยม
ในขณะที่แยมและเยลลี่ทำมาจากผลไม้ แต่ก็มีความแตกต่างกันในด้านเนื้อสัมผัส ลักษณะและการผลิต แยมทำจากผลไม้สับ ส่วนเยลลี่ทำจากน้ำผลไม้เท่านั้น เจลลี่ยังมีเพคตินและน้ำมะนาวซึ่งให้รูปร่างที่แน่นกระชับเมื่อเทียบกับแยมที่มีลักษณะคล้ายของเหลว เยลลี่จะดูใสขึ้นด้วยเพราะทำจากน้ำผลไม้เท่านั้น ในขณะที่แยมจะมีเศษผลไม้ที่เห็นได้ชัดเจนจึงทำให้มีความหนาแน่นมากขึ้นมักใช้แยมควบคู่ไปกับอาหารอื่นๆ ในขณะที่เยลลี่สามารถรับประทานเองได้
คุณไม่ควรมีปัญหาในการแยกพวกเขาออกจากกันในครั้งต่อไปที่คุณไปที่ร้านขายของชำ จำไว้ว่าแยมมักจะบรรจุในขวดโหล ในขณะที่เยลลี่มักจะถูกบรรจุในภาชนะพลาสติกและเก็บไว้ในที่ที่สดใหม่
โดยย่อ:
• แยมมีผลไม้หั่นเป็นชิ้นแล้วเกลี่ยได้ง่ายด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียด
• เจลลี่มีลักษณะโปร่งแสงโดยไม่มีชิ้นผลไม้ และสามารถคงรูปร่างที่แข็งได้แม้หลังจากที่คุณหั่นแล้ว