ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างฟอร์มาลดีไฮด์และอะซีตัลดีไฮด์คือ ฟอร์มาลดีไฮด์ประกอบด้วยอะตอมของไฮโดรเจนที่ถูกพันธะกับกลุ่มฟังก์ชันอัลดีไฮด์ ในขณะที่อะซีตัลดีไฮด์มีกลุ่มเมทิลที่ติดอยู่กับกลุ่มฟังก์ชันอัลดีไฮด์
ฟอร์มาลดีไฮด์และอะซีตัลดีไฮด์เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่เราสามารถจัดประเภทเป็นสารประกอบอัลดีไฮด์ ทั้งสองอย่างนี้มักเป็นก๊าซไม่มีสีที่อุณหภูมิห้อง แต่ฟอร์มาลดีไฮด์สามารถพบได้ในสถานะของเหลวในเชิงพาณิชย์ ฟอร์มาลดีไฮด์เป็นอัลดีไฮด์ที่ง่ายที่สุดที่มีสูตรทางเคมี CH2O
ฟอร์มาลดีไฮด์คืออะไร
ฟอร์มาลดีไฮด์เป็นอัลดีไฮด์ที่ง่ายที่สุดที่มีสูตรทางเคมี CH2O ชื่อ IUPAC ของสารประกอบนี้คือเมทานัล มวลโมเลกุลของฟอร์มาลดีไฮด์อยู่ที่ 30 ก./โมล และที่อุณหภูมิห้องและความดัน มีอยู่ในรูปของก๊าซไม่มีสีที่มีกลิ่นฉุนและระคายเคือง
ยิ่งไปกว่านั้น จุดหลอมเหลวของฟอร์มัลดีไฮด์คือ −92 °C ในขณะที่จุดเดือดคือ −19 °C สารนี้มีอะตอมของคาร์บอน อะตอมของไฮโดรเจนสองอะตอม และอะตอมของออกซิเจนที่เชื่อมติดกันผ่านพันธะเคมีโควาเลนต์ รูปร่างของโมเลกุลเป็นระนาบตรีโกณมิติ
รูปที่ 01: โครงสร้างทางเคมีของฟอร์มาลดีไฮด์
สารละลายฟอร์มาลดีไฮด์ที่เป็นน้ำติดไฟและกัดกร่อนได้ เมื่อพิจารณาถึงการเตรียมสารละลายฟอร์มาลดีไฮด์ เราจำเป็นต้องเติมเมทานอลลงในส่วนผสมของปฏิกิริยาเพื่อป้องกันไม่ให้ฟอร์มาลดีไฮด์ตกตะกอนเป็นพาราฟอร์มัลดีไฮด์ ในสภาพอากาศหนาวเย็น ฟอร์มาลดีไฮด์มีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดความขุ่นในสารละลายเนื่องจากการก่อตัวของโมเลกุลขนาดใหญ่ผ่านกระบวนการพอลิเมอร์ของฟอร์มัลดีไฮด์
มีการใช้ฟอร์มาลดีไฮด์ในอุตสาหกรรมและด้านอื่นๆ มากมายใช้เป็นสารตั้งต้นในกระบวนการสังเคราะห์สารอินทรีย์หลายอย่าง เช่น เรซิน เช่น เรซินเมลามีน เรซินฟีนอล-ฟอร์มาลดีไฮด์ นอกจากนี้ยังใช้เป็นยาฆ่าเชื้อ สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราบนพื้นผิวไม้ได้ อย่างไรก็ตาม ฟอร์มาลดีไฮด์เป็นพิษและเป็นที่รู้จักว่าเป็นสารก่อมะเร็ง
อะซีตัลดีไฮด์คืออะไร
อะซีตัลดีไฮด์เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี CH3CHO และชื่อ IUPAC คือเอทานอล สารประกอบนี้มีหมู่เมทิลติดอยู่กับหมู่ฟังก์ชันอัลดีไฮด์ ดังนั้นเราจึงสามารถย่อเป็น MeCHO โดยที่ Me หมายถึงเมทิล ซึ่งเป็นสารประกอบอัลดีไฮด์ที่สำคัญซึ่งพบได้ทั่วไปในธรรมชาติ ตัวอย่างเช่น เกิดขึ้นตามธรรมชาติในกาแฟ ขนมปัง และผลไม้สุก อย่างไรก็ตาม มันยังถูกผลิตขึ้นในปริมาณมากเพื่อวัตถุประสงค์ทางอุตสาหกรรม มีเส้นทางชีวภาพอีกทางหนึ่งสำหรับการเตรียมการ เส้นทางนี้เกี่ยวข้องกับการเกิดออกซิเดชันบางส่วนของเอธานอลโดยเอนไซม์ตับ แอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนส และการเตรียมนี้จะช่วยให้อาการเมาค้างหลังจากดื่มแอลกอฮอล์
รูปที่ 02: โครงสร้างทางเคมีของอะซีตัลดีไฮด์
ที่อุณหภูมิและความดันห้อง เอทานอลจะเกิดเป็นของเหลวไม่มีสี ข้อเท็จจริงทางเคมีบางประการเกี่ยวกับสารนี้มีดังต่อไปนี้:
- สูตรเคมีคือ C2H4O
- มวลโมเลกุลเท่ากับ 44.053 ก./โมล
- ปรากฏเป็นของเหลวไม่มีสี
- สารนี้มีกลิ่นที่ไร้ตัวตน
- จุดหลอมเหลว -123.37 องศาเซลเซียส
- จุดเดือด 20.0 องศาเซลเซียส
- ผสมกับน้ำ เอทานอล อีเธอร์ เบนซิน โทลูอีน ฯลฯ
โมเลกุลมีระนาบตรีโกณรอบอะตอมคาร์บอนิลคาร์บอนและเรขาคณิตทรงสี่เหลี่ยมจตุรัสรอบเมทิลคาร์บอนมีการใช้เอทานอลที่แตกต่างกันมากมาย รวมถึงบทบาทในฐานะสารตั้งต้นในการผลิตกรดอะซิติก เป็นวัสดุเริ่มต้นในการสังเคราะห์ 1-บิวทานอล น้ำหอม สารปรุงแต่งรส สีย้อมสวรรค์ พลาสติก ยางสังเคราะห์ เป็นต้น
ความแตกต่างระหว่างฟอร์มาลดีไฮด์และอะซีตัลดีไฮด์คืออะไร
ฟอร์มาลดีไฮด์และอะซีตัลดีไฮด์เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่เราสามารถจัดประเภทเป็นสารประกอบอัลดีไฮด์ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างฟอร์มาลดีไฮด์และอะซีตัลดีไฮด์คือ ฟอร์มาลดีไฮด์ประกอบด้วยอะตอมของไฮโดรเจนที่ถูกพันธะกับกลุ่มฟังก์ชันคาร์บอนิล ในขณะที่อะซีตัลดีไฮด์มีกลุ่มเมทิลที่ติดอยู่กับกลุ่มฟังก์ชันคาร์บอนิล
อินโฟกราฟิกด้านล่างแสดงความแตกต่างระหว่างฟอร์มัลดีไฮด์และอะซีตัลดีไฮด์ในรูปแบบตารางสำหรับการเปรียบเทียบแบบเคียงข้างกัน
สรุป – ฟอร์มาลดีไฮด์กับอะซีตัลดีไฮด์
ฟอร์มาลดีไฮด์เป็นอัลดีไฮด์ที่ง่ายที่สุดที่มีสูตรทางเคมี CH2O อะซีตัลดีไฮด์เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี CH3CHOความแตกต่างที่สำคัญระหว่างฟอร์มาลดีไฮด์และอะซีตัลดีไฮด์คือ ฟอร์มาลดีไฮด์ประกอบด้วยอะตอมของไฮโดรเจนที่ถูกพันธะกับกลุ่มฟังก์ชันคาร์บอนิล ในขณะที่อะซีตัลดีไฮด์มีกลุ่มเมทิลที่ติดอยู่กับกลุ่มฟังก์ชันคาร์บอนิล