ข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างการ coacervation แบบง่ายและซับซ้อนก็คือ ในการ coacervation อย่างง่าย จะใช้พอลิเมอร์เพียงประเภทเดียวในการทำ coacervate ในขณะที่ในการ coacervate ที่ซับซ้อน จะใช้โพลีเมอร์ตั้งแต่สองตัวขึ้นไปเพื่อทำ coacervate
Coacervation คือการก่อตัวของส่วนผสมของโมเลกุลขนาดใหญ่ เช่น โพลีเมอร์สังเคราะห์ โปรตีน หรือกรดนิวคลีอิกและเฟสที่เป็นน้ำ ส่วนผสมนี้เกิดขึ้นจากการแยกเฟสของเหลวและของเหลว มันนำไปสู่เฟสหนาแน่นที่มีอยู่ในสมดุลทางอุณหพลศาสตร์กับเฟสเจือจาง ส่วนผสมนี้เรียกว่า coacervate นอกจากนี้ ละอองที่กระจายตัวของเฟสหนาแน่นจะเรียกว่าโคแอกเซอร์เวต (coacervates)
เราสามารถตั้งชื่อ coacervates ว่าเป็นคอลลอยด์แช่เยือกแข็งได้ ซึ่งหมายความว่าเฟสหนาแน่นจะคงตัวทำละลายเดิมไว้บางส่วน (เช่น น้ำ) และโดยปกติจะไม่ยุบตัวเพื่อสร้างมวลรวมที่เป็นของแข็ง แต่ยังคงเป็นสมบัติของเหลว มีสองประเภทคือ coacervate แบบง่ายและซับซ้อนที่สามารถใช้เพื่อสร้าง coacervate ได้
การฝึกสมาธิอย่างง่ายคืออะไร
coacervation อย่างง่ายเป็นเทคนิคที่เกี่ยวข้องกับการใช้โพลีเมอร์เดี่ยว เช่น เจลาตินหรือเอทิลเซลลูโลสสำหรับการเปลี่ยนเฟส ดังนั้น การรวมตัวแบบธรรมดาจึงต้องการพอลิเมอร์เพียงประเภทเดียว ในขณะที่การรวมตัวกันเชิงซ้อนนั้นใช้โพลีเมอร์สองประเภทขึ้นไป
จากการศึกษาวิจัยบางฉบับ เกลือบางชนิดสามารถกระตุ้นการรวมตัวกันอย่างง่ายได้ โดยทั่วไป การแยกเฟสในกระบวนการนี้เกิดจากการเติมเกลือ ค่า pH หรือการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิในสารละลายโพลีเมอร์
Coacervation ที่ซับซ้อนคืออะไร
Coacervation ที่ซับซ้อนเป็นเทคนิคไมโครแคปซูลที่มีแนวโน้มสูงซึ่งมีประโยชน์อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมยา อาหาร เกษตรกรรมและสิ่งทอ กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาระหว่างโพลีอิเล็กโทรไลต์ที่มีประจุตรงข้ามในรูปแบบที่เป็นน้ำ
วิธี coacervation ที่ซับซ้อนคือเทคนิคที่ใช้ฟอร์มาลดีไฮด์หรือกลูตาราลดีไฮด์ เทคนิคเหล่านี้ใช้พอลิเมอร์ที่ย่อยสลายได้ตามธรรมชาติสองชนิดที่มีประจุตรงข้ามกัน ตัวอย่างเช่น เราสามารถใช้คู่ เช่น แอลจิเนตและเจลาติน โดยปกติ เจลาตินจะใช้เป็นพอลิเมอร์ที่เป็นประจุบวก ในฐานะที่เป็นพอลิเมอร์ประจุลบ มีพอลิเมอร์ที่ละลายน้ำได้ตามธรรมชาติและสังเคราะห์หลายชนิดที่เราสามารถใช้ทำปฏิกิริยากับเจลาตินเพื่อสร้าง coacervate ที่ซับซ้อนได้อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมอาหารมักใช้หมากฝรั่งอารบิกเท่านั้น
ความแตกต่างระหว่างการประสานงานแบบธรรมดาและแบบซับซ้อนคืออะไร
coacervation อย่างง่ายเป็นเทคนิคที่เกี่ยวข้องกับการใช้โพลีเมอร์เดี่ยว เช่น เจลาตินหรือเอทิลเซลลูโลสสำหรับการเปลี่ยนเฟส coacervation ที่ซับซ้อนคือการแยกเฟสของเหลวกับของเหลวที่เกิดขึ้นในสารละลายของสปีชีส์โมเลกุลขนาดใหญ่ที่มีประจุตรงข้าม เช่น โปรตีน โพลีเมอร์ และคอลลอยด์ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างการ coacervate แบบง่ายและซับซ้อนก็คือ ในการ coacervation อย่างง่าย จะใช้พอลิเมอร์เพียงประเภทเดียวในการทำ coacervate ในขณะที่ใน coacervate ที่ซับซ้อน จะใช้โพลีเมอร์ตั้งแต่สองตัวขึ้นไปเพื่อทำ coacervate
ด้านล่างคือบทสรุปของความแตกต่างระหว่างการ coacervation แบบง่ายและซับซ้อนในรูปแบบตารางสำหรับการเปรียบเทียบแบบเคียงข้างกัน
Summary – Simple vs Complex Coacervation
Coacervation คือการก่อตัวของส่วนผสมของโมเลกุลขนาดใหญ่ เช่น โพลีเมอร์สังเคราะห์ โปรตีน หรือกรดนิวคลีอิก และเฟสที่เป็นน้ำการอนุรักษ์มีสองประเภท เป็นการรวมตัวกันที่เรียบง่ายและซับซ้อน ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง coacervate แบบง่ายและซับซ้อนคือ coacervation ธรรมดาใช้พอลิเมอร์เพียงประเภทเดียวเพื่อสร้าง coacervate ในขณะที่ coacervate ที่ซับซ้อนใช้โพลีเมอร์สองตัวขึ้นไป