แยม vs มาร์มาเลด
แยมและแยมผิวส้มเป็นแยมผลไม้ที่มีความคล้ายคลึงกันมาก พวกเขามักจะเป็นกระป๋องหรือบรรจุขวดและกระบวนการผลิตของพวกเขาก็เหมือนกัน พวกเขามักจะจับคู่กับขนมปังหรือขนมปังปิ้งในช่วงอาหารเช้าหรือเวลาน้ำชา แต่ต่างกันยังไง
แยม
แยมทำจากผลไม้อะไรก็ได้ แยมมักประกอบด้วยชิ้นผลไม้และน้ำผลไม้ แต่จากผลไม้ชนิดเดียวเท่านั้น ไม่มีส่วนผสมใดๆ ผลไม้มักจะต้มแล้วบดหรือบดแล้วปรุงในส่วนผสมน้ำตาลและน้ำ หลังจากปรุงอาหารแล้ว พวกเขาจะเย็นและใส่ในกระป๋องหรือขวดเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา
มาร์มาเลด
มาร์มาเลดนั้นคล้ายกับแยมในแง่ที่ว่าพวกเขาเตรียมโดยใช้ผลไม้แล้วปรุงในส่วนผสมของน้ำตาลและน้ำ อย่างไรก็ตาม แยมผิวส้มใช้ผลไม้บางชนิดเท่านั้น เช่น มะนาว ส้ม มะนาว สับปะรด และผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ เป็นส่วนประกอบหลักของแยมผิวส้ม และเปลือก เยื่อกระดาษ และน้ำผลไม้เป็นเพียงส่วนเดียวที่ใช้
ความแตกต่างระหว่างแยมและมาร์มาเลด
แยมและแยมผิวส้มมีความคล้ายคลึงกันเนื่องจากใช้ผลไม้เป็นส่วนผสมหลัก เป็นเพียงว่าแยมผิวส้มใช้ผลไม้รสเปรี้ยวเท่านั้น นอกจากนี้ แยมหนึ่งผลทำจากผลไม้ชนิดเดียวเท่านั้น ในขณะที่แยมผิวส้มสามารถเป็นส่วนผสมของผลไม้รสเปรี้ยวได้ อีกอย่างคือแยมใช้ผลไม้ทั้งผล ในขณะที่แยมใช้เพียงบางส่วนเท่านั้น ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าแยมและแยมผิวส้มที่ดีที่สุดคือแยมที่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและสม่ำเสมอ คุณไม่ควรรู้สึกว่าผลไม้เหลืออยู่และควรเกลี่ยได้ง่ายโดยไม่ต้องแยกของเหลวออกจากวุ้น
แยมและแยมผิวส้มเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมปังและขนมปังปิ้งของเรา มันก็แค่เรื่องของความชอบในสิ่งที่ดีกว่าตามรสนิยมของคุณ
โดยย่อ:
• แยมทำจากผลไม้ที่ต้มแล้วบดหรือบดแล้วเติมลงในส่วนผสมน้ำและน้ำตาลสำหรับทำอาหาร พวกเขาทำมาจากผลไม้ชนิดเดียวเท่านั้นและไม่ใช่ส่วนผสม พวกเขายังใช้ผลไม้ทั้งผลในกระบวนการอีกด้วย
• มาร์มาเลดทำจากผลไม้รสเปรี้ยวเท่านั้น ตามขั้นตอนทั่วไปเช่นเดียวกับแยม อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมของผลไม้รสเปรี้ยวสามารถทำเป็นแยมผิวส้มได้ พวกเขายังใช้ผลไม้เพียงบางส่วนเท่านั้น ได้แก่ เปลือก เนื้อ และน้ำผลไม้