เค้กสีขาวกับเค้กวานิลลา
เค้กขาวและเค้กวนิลาเป็นเค้กสองชนิดที่มีสารสกัดวานิลลา เนื่องจากสีขาว เค้กทั้งสองนี้จึงมักใช้ในงานแต่งงานและวันครบรอบแต่งงาน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของผู้บริโภค สารปรุงแต่งรสยังสามารถใส่ลงในเค้กสองชิ้นนี้ได้
เค้กขาว
เค้กสีขาวเรียกอีกอย่างว่าเค้กแต่งงานอย่างเป็นทางการ เนื่องจากมีสีขาวที่โดดเด่นมาก เค้กขาวทำด้วยแป้ง ผงฟู น้ำตาล และไข่ขาว เหลือแต่ไข่แดงเท่านั้น เนื่องจากไม่มีไข่แดงอยู่ในสูตร เค้กสีขาวจึงมักมีรสชาติไม่หวานเท่าเค้กอื่นๆ และมีความนุ่มด้วย
เค้กวานิลลา
เค้กวานิลลาบางครั้งใช้ในงานแต่งงานได้หากไม่มีไข่แดงในระหว่างการอบ อย่างไรก็ตาม มีโอกาสน้อยที่จะทำโดยไม่มีไข่แดง ไข่แดงและสารสกัดวานิลลาเป็นสิ่งที่ทำให้เค้กวานิลลามีความหวานและเนื้อครีมเพียงพอ ยิ่งใช้ไข่อย่างครบถ้วนมากเท่าไหร่ เค้กวานิลลาก็ยิ่งมีสีเหลืองมากขึ้นเท่านั้น
ความแตกต่างระหว่างเค้กขาวกับเค้กวานิลลา
เค้กขาวและเค้กวานิลลาเกือบจะมีสูตรเดียวกันเช่นผงฟู แป้งและน้ำตาล เฉพาะเค้กสีขาวเท่านั้นที่ใช้ไข่ขาวในขณะที่เค้กวานิลลาใช้ไข่อย่างครบถ้วน เค้กสีขาวเหมาะที่สุดในงานแต่งงานเนื่องจากความขาว ในขณะที่เค้กวานิลลามักใช้ในงานเลี้ยงวันเกิดและงานพิเศษสำหรับเด็ก เนื่องจากมีรสครีมและสีทองหากใช้ไข่หลายฟอง ในแง่ของรสชาติ มีความแตกต่างเพียงเล็กน้อยเนื่องจากเค้กสีขาวมีความหวานน้อยกว่าเค้กวานิลลา
เค้กสีขาวไม่ได้มีไว้สำหรับงานแต่งงานเท่านั้น คุณยังสามารถเสิร์ฟได้ไม่ว่าจะในโอกาสใด หากต้องการความหลากหลายมากขึ้นในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุง เช่น ช็อคโกแลตหรือเชอร์รี่ หากคุณกำลังรีบและต้องการอบเค้กในเวลาไม่นาน คุณสามารถเลือกเค้กขาวหรือเค้กวานิลลาได้เพราะทั้งคู่ทำง่ายและอบง่ายมาก
โดยย่อ:
• เค้กสีขาวใช้เฉพาะไข่ขาวและไม่ใช้ไข่แดงในขณะที่เค้กวานิลลาใช้ไข่ทั้งฟองและเพิ่มสารสกัดวานิลลา
• เนื่องจากไม่มีไข่แดง เค้กสีขาวจึงมีรสหวานน้อยกว่าเล็กน้อย ถ้าคุณเปรียบเทียบกับรสชาติของเค้กวานิลลาที่ใช้ไข่อย่างครบถ้วน
• เค้กสีขาวเหมาะที่จะใช้เป็นเค้กแต่งงาน ในขณะที่เค้กวนิลาสามารถใช้ในงานเลี้ยงวันเกิดได้