ไอริชวิสกี้ vs สก็อตวิสกี้ (สก๊อตช์)
ไอริชและสก็อตวิสกี้เป็นสุรากลั่นที่ประณีตที่สุดสองอย่างที่มนุษย์รู้จัก ความแตกต่างที่เห็นได้ชัดของทั้งสองอย่างนี้ก็คือ ไอริชวิสกี้ผลิตในไอร์แลนด์ ขณะที่สก็อตวิสกี้ผลิตในสกอตแลนด์ และข้อเท็จจริงที่ว่าชาวไอริชเรียกมันว่าวิสกี้ ในขณะที่ชาวสก็อตเรียกมันว่าวิสกี้
ไอริชวิสกี้
ไอริชวิสกี้ต้องกลั่นและทำให้สุกในไอร์แลนด์ และต้องมีแอลกอฮอล์ที่มาจากการกลั่นข้าวบาร์เลย์มอลต์และไม่ใช่มอลต์และธัญพืชอื่นๆ อย่างต่อเนื่อง มันถูกกลั่นสามครั้งซึ่งทำให้วิสกี้นี้มีรสชาติและกลิ่นหอมจางลงและอาจมีรสชาติที่เป็นกลางกว่าที่นุ่มนวลกว่ามันยังมีอายุในถังไม้ไม่น้อยกว่าสามปี
สก็อตติชวิสกี้
สก็อตวิสกี้ต้องกลั่นในสกอตแลนด์จากข้าวบาร์เลย์และน้ำ มีกลิ่นหอมที่แรงกว่าเพราะว่าข้าวบาร์เลย์ที่ใช้ทำสุรานั้นงอกก่อนแล้วจึงนำไปตากให้แห้งด้วยควันพรุซึ่งให้กลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ รสชาติที่เข้มข้นนี้เกิดจากการกลั่นเพียงสองครั้งเท่านั้น วิญญาณมีอายุในถังไม้อย่างน้อย 2 ปี
ความแตกต่างระหว่างไอริชวิสกี้และสก๊อตช์
ความคล้ายคลึงกันระหว่างไอริชวิสกี้กับสก็อตติชวิสกี้อยู่ที่ส่วนผสมหลักเท่านั้น ซึ่งทั้งคู่ทำมาจากข้าวบาร์เลย์และน้ำ แต่นอกเหนือจากนั้นทั้งคู่ก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจากกัน ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดระหว่างสุราทั้งสองคือรสชาติ ไอริชวิสกี้มีรสชาติที่เบากว่าวิสกี้ของสก็อตแลนด์เนื่องจากความแตกต่างในกระบวนการกลั่น วิสกี้ไอริชผ่านการกลั่นสามชั้นในขณะที่สก๊อตช์เพียงสองเท่านอกจากนี้ ไอริชวิสกี้ยังถูกกลั่นโดยใช้หม้อทองแดงที่ให้รสชาติกลมกล่อม ในขณะที่สก็อตช์ใช้หม้อสตูลแบบต่อเนื่องเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น นอกจากนั้น ไอริชวิสกี้ยังทำขึ้นเพื่อเน้นรสชาติธรรมชาติของข้าวบาร์เลย์ในขณะที่สก๊อตช์ไม่ทำ
แต่ให้พวกนี้เราไม่จู้จี้จุกจิก
โดยย่อ:
• ไอริชวิสกี้ที่มีตัว “e” ต้องมาจากโรงกลั่นของไอร์แลนด์และมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เบากว่า
• สก็อตวิสกี้ที่ไม่มีตัว “e” จะต้องกลั่นและบ่มในสกอตแลนด์ และมีรสชาติที่แตกต่างออกไปเนื่องจากการใช้ควันพรุในการทำให้ข้าวบาร์เลย์แห้ง
• ทั้งสองทำมาจากส่วนผสม ข้าวบาร์เลย์และน้ำเหมือนกัน แต่กระบวนการกลั่นต่างกัน
• ทั้งสองเป็นไวน์ที่ละเอียดอ่อนที่ต้องการรสชาติที่ชาญฉลาด