ผลไม้กับถั่ว
แม้ว่าหลายคนจะมองว่าผลไม้และถั่วแตกต่างกัน แต่ก็เป็นหนึ่งเดียวกันในแวดวงวิทยาศาสตร์ ในขณะที่รังไข่ที่โตเต็มที่ของดอกไม้หรือพืชใด ๆ ที่มีเมล็ดเรียกว่าผลไม้มันเป็นชั้นนอกของถั่วที่ตรงตามเกณฑ์ของคำจำกัดความนี้จึงจัดเป็นผลไม้ในขณะที่เรากินส่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นเมล็ดพืช ถั่วยังสับสนกับพืชตระกูลถั่วและ drupes และอ้างอิงถึงถั่วลิสง มะพร้าว และอัลมอนด์เป็นถั่ว ในขณะที่ไม่ใช่
เพื่อขจัดความสับสน นี่คือคำจำกัดความง่ายๆ ของถั่วผลไม้ที่มีเมล็ดเดี่ยวและเปลือกนอกที่แข็งและไม่แตกหรือแตกเมื่อเมล็ดนี้สุกสามารถจัดเป็นถั่วได้ อย่างไรก็ตาม มีความเข้าใจทั่วไปว่าผลไม้มีความนุ่มและอ่อนนุ่ม และแน่นอนว่าน่ากิน (อย่างน้อยก็ส่วนใหญ่) มันง่ายสำหรับคนที่คิดว่าถั่วเป็นสิ่งที่แตกต่างจากผลไม้เพราะมันกรอบ อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างที่โดดเด่นอย่างหนึ่งระหว่างผลไม้และถั่ว นั่นคือความสามารถในการเติบโตเป็นพืชหรือต้นไม้ แม้ว่าเมล็ดทุกเมล็ดที่พบในผลไม้เนื้อๆ รสอร่อย จะสามารถเติบโตเป็นพืชได้ แต่ก็ไม่อาจกล่าวได้ว่าเมล็ดที่เรากินจากถั่วนั้นเป็นความจริงเช่นเดียวกัน
ความแตกต่างที่สำคัญอื่น ๆ ของการบริโภคผลไม้และถั่ว ในขณะที่ผลไม้มีเปลือกนอกที่อ่อนนุ่มที่สามารถปอกหรือเอามีดออกเพื่อเผยให้เห็นเนื้อด้านในที่สามารถรับประทานได้ทันทีหรือกดเพื่อทำน้ำผลไม้ ถั่วมีเปลือกนอกแข็งที่ต้องหักเพื่อเข้าไปข้างในผลไม้.แม้ผลไม้ชนิดนี้จะไม่มีเนื้อและต้องกัดกินเข้าไป ไม่มีน้ำผลไม้และถั่วที่มีรสชาติเฉพาะตัว
สิ่งหนึ่งที่พบได้บ่อยในผลไม้และถั่วก็คือการมีวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุ สิ่งเดียวที่ขาดหายไปในถั่วคือน้ำผลไม้ พวกเขาไม่สามารถบดและแปลงเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเช่นผลไม้ ถั่วส่วนใหญ่จะกินเป็นของว่าง ในขณะที่ผลไม้สามารถรับประทานหรือนำมาเป็นน้ำผลไม้ก็ได้
โดยย่อ:
• ในขณะที่คนส่วนใหญ่คิดว่าถั่วต่างจากผลไม้ นักวิทยาศาสตร์บอกว่ามันเหมือนกัน
• อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างที่สำคัญในด้านรูปลักษณ์และรสชาติเมื่อพิจารณาถึงผลไม้และถั่ว
• แม้ว่าผลไม้จะนุ่มและเนื้อข้างใน แต่ถั่วก็มีเปลือกนอกที่แข็งและมีเมล็ดที่กรอบข้างใน
• แม้ว่าเมล็ดในผลไม้สามารถกลายเป็นพืชได้ แต่ก็ไม่สามารถพูดถึงเมล็ดถั่วที่เรากินได้เช่นเดียวกัน