แฮม vs หมู
เนื้อหมูเป็นที่นิยมมากในประเทศตะวันตก และมีบางคนที่ไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากแฮมแสนอร่อยในแต่ละวัน เนื้อหมูเรียกว่าหมู แต่มีบางคนที่ยังสับสนระหว่างหมูกับแฮมเนื่องจากไม่สามารถแยกความแตกต่างระหว่างเนื้อหมูทั้งสองได้ แม้ว่าเนื้อหมูและแฮมจะมาจากเนื้อสัตว์ชนิดเดียวกัน แต่ก็มีความแตกต่างระหว่างทั้งสองซึ่งจะกล่าวถึงในบทความนี้
ไก่อะไรกับไก่ ส่วนเนื้อคือแพะ ก็คือหมูกับหมู แต่ความนิยมอย่างมากของแฮมได้กลายเป็นสาเหตุของความสับสนสำหรับหลาย ๆ คนเมื่อนึกถึงเนื้อหมูและแฮมที่มาจากสัตว์ชนิดเดียวกันหลายสายพันธุ์สำหรับคนเช่นนี้เนื้อสัตว์จากหมูบ้านเรียกว่าหมู เป็นเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมและบริโภคมากที่สุดชนิดหนึ่งทั่วโลก แม้ว่าการกินหมูถือเป็นข้อห้ามในหลายศาสนาเช่นกัน หมูกินได้หลายรูปแบบ เช่น ย่าง รมควัน หรือปรุงสุก บางสูตรมีทั้งแบบปรุงสุกและแบบรมควัน
แฮมเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อดิบที่ได้จากสัตว์ ดังนั้นจึงเป็นหมูทางเทคนิค ผู้คนยังคงนิยมเรียกมันต่างกันเพราะเป็นต้นขาและก้นของสัตว์ เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่เมื่อบ่มแล้วจะเรียกว่าแฮม ดังนั้นจึงปลอดภัยที่จะบอกว่าทั้งหมูและแฮมมาจากเนื้อสัตว์ชนิดเดียวกัน แฮมมักจะรักษาให้หายขาดในขณะที่หมูเป็นเนื้อดิบ หากคุณเคยกินเนื้อสันในที่ตัดมาจากเนื้อ คุณจะแยกความแตกต่างระหว่างหมูกับแฮมได้อย่างง่ายดาย แฮมเป็นชื่อพิเศษของการตัดจากหมู
แฮมยังมีชื่อเรียกอีกอย่างว่าเบคอนหรือแกมมอนในบางสถานที่ แต่สิ่งที่ทำให้แฮมหมูคือมันใส่เกลือหรือทำให้หายขาด อย่างไรก็ตาม การตัดที่อ้วนกว่านั้นเรียกว่าเบคอน เนื้อที่มีไขมันน้อยกว่าเรียกว่าแฮมซึ่งมีวงแหวนที่เหนือกว่า
โดยย่อ:
• เนื้อจากหมูเรียกว่าหมู ส่วนต้นขาแบบพิเศษเรียกว่าแฮม
• คิดผิดว่าแฮมกับหมูมาจากสัตว์ชนิดเดียวกันต่างกัน
• เนื้อจากสัตว์เมื่อหายขาดเรียกว่าแฮม