เคมีเทียบกับคุณสมบัติทางกายภาพ
คุณสมบัติทั้งหมดของสารถูกจำแนกตามคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมี เรารู้จักมนุษย์ที่แตกต่างกันโดยพิจารณาจากคุณสมบัติทางกายภาพ เช่น ส่วนสูง น้ำหนัก ผิวพรรณ ประเภทของเส้นผมและใบหน้า ในทำนองเดียวกัน สารทั้งหมดมีคุณสมบัติทางกายภาพบนพื้นฐานของการระบุและใช้งาน สารยังมีคุณสมบัติทางเคมีซึ่งเป็นคุณสมบัติที่กำหนดว่าจะทำปฏิกิริยาอย่างไรกับสารอื่นๆ และจะเกิดอะไรขึ้นกับสารเหล่านี้เมื่ออยู่ภายใต้ออกซิเดชันหรือความร้อน มีความแตกต่างมากมายระหว่างคุณสมบัติทางเคมีและทางกายภาพของสารที่จะเน้นในบทความนี้
โดยทั่วไป คุณสมบัติทางกายภาพคือคุณสมบัติที่สามารถสังเกตและวัดได้ เช่น สี รูปร่าง ความแข็ง และความหนาแน่นของสาร ในทางกลับกัน คุณสมบัติทางเคมีจะปรากฏเฉพาะเมื่อสารหนึ่งถูกหลุมกับสารอื่นเพื่อดูว่าเกิดอะไรขึ้นหรือมีปฏิกิริยาอย่างไรต่อสารอื่นๆ คุณสมบัติอย่างหนึ่งคือความไวไฟ ซึ่งกำหนดวิธีการจัดการหรือจัดเก็บสารในฐานะสารที่ติดไฟได้จะติดไฟได้ง่ายกว่าสารที่ไม่ไวไฟ ในทำนองเดียวกัน การกัดกร่อนก็เป็นคุณสมบัติทางเคมีอีกอย่างหนึ่งของสาร ซึ่งก็คือวิธีที่พวกมันออกซิไดซ์เมื่อสัมผัสกับความชื้น
ในความหมายกว้าง พูดได้เต็มปากว่าคุณสมบัติที่เปลี่ยนลักษณะทางเคมีของสารเป็นคุณสมบัติทางเคมี ในขณะที่คุณสมบัติที่ไม่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในธรรมชาติทางเคมีของสารนั้นเป็นคุณสมบัติทางกายภาพของสาร เมื่อคุณพยายามดมกลิ่นสาร (กลิ่น) คุณไม่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงทางเคมีใดๆ และด้วยเหตุนี้ สารนี้จึงเป็นคุณสมบัติทางกายภาพตัวอย่างคุณสมบัติทางกายภาพอื่นๆ ได้แก่ ความหนาแน่น สี จุดหลอมเหลวและจุดเยือกแข็ง ความไวไฟ สนามแม่เหล็ก ความหนืด และความหนาแน่น ในทางกลับกัน ตัวอย่างของคุณสมบัติทางเคมี ได้แก่ ปฏิกิริยากับสารอื่นๆ เช่น น้ำ ค่า pH ของสาร และความร้อนจากการเผาไหม้
ทั้งคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีช่วยให้เราเข้าใจธรรมชาติพื้นฐานของสารเช่นเดียวกับวิธีการใช้สารให้ดีที่สุดในสถานการณ์ต่างๆ
โดยย่อ:
คุณสมบัติทางกายภาพเทียบกับคุณสมบัติทางเคมี
• คุณสมบัติของสารแบ่งออกเป็นคุณสมบัติทางกายภาพและคุณสมบัติทางเคมี
• แม้ว่าคุณสมบัติทางกายภาพสามารถสังเกตและวัดได้อย่างง่ายดายโดยไม่ทำให้ธรรมชาติของสารเปลี่ยนแปลงไป คุณสมบัติทางเคมีคือสิ่งที่กำหนดลักษณะการทำงานของสารในสถานการณ์ต่างๆ และปฏิกิริยากับสารอื่นๆ