ธรรมชาติกับอินทรีย์ | อาหารธรรมชาติกับอาหารออร์แกนิก
อ้างอิงจากหลายๆ แหล่ง มีความแตกต่างที่สำคัญระหว่างผลิตภัณฑ์อาหารจากธรรมชาติและอาหารออร์แกนิก อย่างไรก็ตาม บางคนอาจเชื่อว่าทั้งสองมีความหมายเหมือนกัน เป็นความจริงที่ผลิตภัณฑ์อาหารจากธรรมชาติทั้งหมดเป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก แต่ไม่ได้หมายความว่าอาหารออร์แกนิกนั้นมาจากธรรมชาติ บทความนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อหารือเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ อย่างแรกเลย กระบวนการผลิตของทั้งสองจะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงตามชื่ออาหารธรรมชาติ
ธรรมชาติ
คำว่าธรรมชาติหมายถึงอาหารที่ผลิตจากธรรมชาติและแปรรูปน้อยที่สุดคุณลักษณะที่สำคัญของอาหารธรรมชาติคือไม่มีส่วนผสมที่ผลิตขึ้น เช่น ฮอร์โมน ยาปฏิชีวนะ สารให้ความหวาน สี และสารปรุงแต่งรส เนื่องจากอาหารจากธรรมชาติเป็นผลพลอยได้จากธรรมชาติ อันที่จริงแล้ว มันคือของขวัญ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนดโดยคณะกรรมการรับรองที่ได้รับอนุมัติ อย่างไรก็ตาม มาตรฐานส่วนใหญ่เป็นไปตามองค์ประกอบของอาหารตามธรรมชาติ ผู้คนมักชอบอาหารจากธรรมชาติ เพราะพวกเขาเชื่อว่าการแปรรูปที่มากเกินไปในบางครั้งอาจรบกวนคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ ปริมาณน้ำในอาหารธรรมชาตินั้นสูงและมีอยู่เกือบทั่วประเทศ เนื่องจากการประมวลผลไม่เกี่ยวข้องหรือน้อยที่สุด อายุการเก็บรักษาจึงไม่นาน
อินทรีย์
อาหารออร์แกนิกประกอบด้วยเทคนิคสมัยใหม่และสารเคมีสังเคราะห์เพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกควรผ่านหน่วยงานพิเศษเพื่อรับรองก่อนเข้าถึงประชาชนเพื่อบริโภคเฉพาะในกรณีที่ตรงตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์สามารถเข้าถึงสาธารณะได้ นอกจากนี้ การติดฉลากเป็นอีกขั้นตอนสำคัญที่ต้องพิจารณา เนื่องจากเกี่ยวข้องกับกฎและระเบียบที่สำคัญบางประการโดยแต่ละรัฐบาลหรือตัวแทนที่ได้รับอนุญาตของรัฐบาล อย่างไรก็ตาม มีความต้องการอาหารออร์แกนิกเพิ่มขึ้น เนื่องจากมีปริมาณสารอาหารสูง อาหารออร์แกนิกสามารถให้การรับรองเกี่ยวกับเนื้อหา วันที่ผลิต และวันหมดอายุ นอกจากนี้ยังสะดวกสำหรับผู้บริโภคด้วยการออกแบบที่ใช้งานง่าย อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์อาหารออร์แกนิกไม่มีขายทุกที่ แต่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือในร้านค้าที่เป็นที่รู้จักเท่านั้น โดยปกติ อาหารออร์แกนิคจะมีอายุการเก็บรักษานาน
อาหารธรรมชาติและอาหารออร์แกนิกต่างกันอย่างไร
• ขั้นตอนการผลิตมีความแตกต่างอย่างมากระหว่างอาหารธรรมชาติและอาหารออร์แกนิก โดยมาจากธรรมชาติและของประดิษฐ์ตามลำดับ
• ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่มีฮอร์โมน สารแต่งรส และสารให้ความหวานเทียม ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกเป็นอีกทางหนึ่ง
• อาหารธรรมชาติไม่จำเป็นต้องได้มาตรฐาน แต่อาหารออร์แกนิกต้องได้มาตรฐาน
• ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกควรทำตามกฎและข้อบังคับในการติดฉลาก แต่ไม่ใช่ผู้ผลิตอาหารจากธรรมชาติ
• ผู้คนนิยมอาหารจากธรรมชาติมากกว่าผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก เนื่องจากพวกเขาเชื่อว่าการแปรรูปอาจรบกวนคุณภาพทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์
• อาหารออร์แกนิกมีอายุการเก็บรักษานานกว่าอาหารธรรมชาติ
• อาหารธรรมชาติมีจำหน่ายในสถานที่ต่างๆ มากกว่า เมื่อเทียบกับอาหารออร์แกนิกที่มีอยู่