วิตามิน B12 กับ B Complex
โภชนาการและอาหารเสริมมาไกลจากแตงที่เก็บไว้ในเรือเพื่อมอบให้กับลูกเรือที่เดินทางเพื่อหลีกเลี่ยงเลือดออกตามไรฟัน มากินยาเม็ดในปากตลอดสองศตวรรษที่ผ่านมา วิตามินเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยเพื่อรักษาสุขภาพที่ดี พวกมันมักจะถูกควบคุมโดยอาหารเนื่องจากสิ่งมีชีวิตไม่สามารถผลิตสารประกอบเหล่านี้ได้ ปัจจุบันมีวิตามิน 13 ชนิดที่รู้จัก ซึ่งไม่รวมแร่ธาตุอื่นๆ ทั้งหมดในปริมาณมาโครและไมโคร และกรดอะมิโนที่จำเป็นในปริมาณมาก วิตามินเหล่านี้สามารถละลายได้ในน้ำหรือไม่ละลายน้ำวิตามินที่ละลายน้ำได้ชนิดหนึ่ง ได้แก่ วิตามินบีรวม ซึ่งรวมบี12 อยู่ในอันดับ
B คอมเพล็กซ์
วิตามินบีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบภูมิคุ้มกัน ระบบประสาท การเจริญเติบโตของเซลล์และการเผาผลาญของมัน การบำรุงรักษาเล็บและผมที่แข็งแรงของผิวหนัง อาหารเสริมที่มีวิตามินบี 8 ชนิดหลักเรียกว่าบีคอมเพล็กซ์ เหล่านี้รวมถึงไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, ไนอาซิน, แพนโทธีนิก, ไพริดอกซิน, ไบโอติน, โฟลิกและไซยาโนโคบาลามิน การขาดดุลใดๆ อาจส่งผลให้เกิดการทำงานที่ไม่เหมาะสมของระบบที่กล่าวถึงข้างต้น ส่งผลให้ระดับพลังงานลดลง ไม่แยแส ความจำเสื่อม ฯลฯ วิตามินบีพบได้ในอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป คอมเพล็กซ์นี้มักจะไม่ก่อให้เกิดความเป็นพิษเนื่องจากสามารถถูกชะออกจากการไหลเวียนเนื่องจากความสามารถในการละลายน้ำ
วิตามิน B12
วิตามิน B12 หรือ ไซยาโนโคบาลามิน เป็นวิตามินบีชนิดย่อยที่ต้องนำมาจากผลิตภัณฑ์อาหารจากสัตว์ และไม่สามารถหาได้จากผลิตภัณฑ์จากพืชวิตามินนี้จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของสมอง ระบบประสาท และการสร้างเซลล์เม็ดเลือด การดูดซึมของบี 12 เป็นสื่อกลางผ่านปัจจัยภายในที่เซลล์ของกระเพาะอาหารหลั่งออกมาและถูกดูดซึมที่ลำไส้เล็กส่วนต้น การขาดวิตามินนี้เกี่ยวข้องกับโรคโลหิตจางที่เป็นอันตราย และความเป็นพิษเกี่ยวข้องกับผื่นเล็กน้อยเนื่องจากส่วนเกิน
|
วิตามิน B12 และ B Complex ต่างกันอย่างไร • วิตามินบีรวมก็รวมถึงวิตามินบี 12 ด้วย ดังนั้นปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับบี 12 ก็สัมพันธ์กับบีคอมเพล็กซ์เช่นกัน • แต่ถ้าเราต้องพิจารณากฎส่วนใหญ่ของบีคอมเพล็กซ์ ก็ไม่จำเป็นต้องมีตัวขนส่งหรือโมเลกุลช่วยในการดูดซึมเช่น B12 • คอมเพล็กซ์ B ส่วนใหญ่ถูกดูดซึมในเจจูนุม แต่ B12 จะถูกดูดซึมในอิเลี่ยม • B complex เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของเซลล์ทั่วไป ในขณะที่ B12 นั้นจำเพาะต่อระบบประสาทและเซลล์เม็ดเลือด • บีคอมเพล็กซ์ไม่มีผลความเป็นพิษ และบี12 มีความเป็นพิษต่ำ • แหล่งอาหารของ B complex ส่วนใหญ่มาจากผักและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช แต่ B12 ส่วนใหญ่อยู่ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ การเสริมวิตามินเหล่านี้เป็นไปได้ และหากได้รับไม่เพียงพอผ่านการรับประทานอาหาร การเสริมเป็นวิธีเดียวที่จะนำไปสู่ชีวิตที่มีสุขภาพดี |
ผม