การละลายกับการสลายตัว
สารถูกยึดเข้าด้วยกันโดยปฏิสัมพันธ์ภายในโมเลกุลและระหว่างโมเลกุล กองกำลังเหล่านี้มีจุดแข็งที่แตกต่างกัน การละลายและการแตกตัวเป็นสองกระบวนการที่สามารถรบกวนปฏิสัมพันธ์ของโมเลกุลเหล่านี้และบางครั้งอาจเกิดปฏิกิริยาใหม่ขึ้น
การละลาย
การละลายคือกระบวนการละลายสารในตัวทำละลาย สารนี้สามารถอยู่ในสถานะของแข็ง ก๊าซ หรือของเหลว ผลของการละลายคือตัวทำละลาย ส่วนประกอบของสารละลายส่วนใหญ่มีสองประเภทคือตัวถูกละลายและตัวทำละลาย ตัวทำละลายละลายตัวถูกละลายและสร้างสารละลายที่สม่ำเสมอดังนั้น โดยปกติปริมาณตัวทำละลายจะสูงกว่าปริมาณตัวถูกละลาย เมื่อละลาย ตัวถูกละลายจะถูกแบ่งออกเป็นระดับโมเลกุล อะตอม หรือไอออนิก และสปีชีส์เหล่านั้นจะกระจายตัวในตัวทำละลาย อนุภาคทั้งหมดในสารละลายมีขนาดเท่ากับโมเลกุลหรือไอออน จึงไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า สารละลายสามารถมีสีได้หากตัวทำละลายหรือตัวถูกละลายสามารถดูดซับแสงที่มองเห็นได้ อย่างไรก็ตาม โซลูชันมักจะโปร่งใส ตัวทำละลายสามารถอยู่ในสถานะของเหลว ก๊าซ หรือของแข็ง ตัวทำละลายทั่วไปส่วนใหญ่เป็นของเหลว ในบรรดาของเหลว น้ำถือเป็นตัวทำละลายสากล เพราะสามารถละลายสารได้หลายชนิดมากกว่าตัวทำละลายอื่นๆ แก๊ส ของแข็ง หรือของเหลวอื่นๆ สามารถละลายได้ในตัวทำละลายที่เป็นของเหลว ในตัวทำละลายแก๊ส สามารถละลายได้เฉพาะตัวถูกละลายในแก๊ส มีการจำกัดปริมาณตัวถูกละลายที่สามารถเติมลงในตัวทำละลายจำนวนหนึ่งได้
เพื่อให้เกิดการละลาย ตัวถูกละลายและสารตัวทำละลายควรเข้ากันได้ เราพูดแบบนี้ว่า “เหมือนละลายเหมือนหมายความว่า; ถ้าสารประกอบที่จะละลายในตัวกลางหนึ่ง ตัวกลางนั้นควรเป็นเหมือนตัวถูกละลาย ตัวอย่างเช่น ตัวละลายมีขั้วละลายในตัวกลางมีขั้วแต่ไม่ละลายในตัวกลางที่ไม่มีขั้ว และในทางกลับกัน อัตราการละลายและปริมาณของตัวถูกละลายที่สามารถละลายได้จะขึ้นอยู่กับความสามารถในการละลาย ค่าคงที่ความสามารถในการละลายทำให้ทราบจำนวนของแข็งที่สามารถละลายได้และเข้าสู่เฟสของสารละลายในสภาวะสมดุล การละลายเป็นกระบวนการทางจลนศาสตร์ และสำหรับสารที่จะละลาย พลังงานอิสระโดยรวมควรเป็นค่าลบ อัตราการละลายขึ้นอยู่กับปัจจัยอื่นๆ ด้วย ตัวอย่างเช่น การกวน การเขย่า การให้ความร้อน การทำความเย็นเป็นวิธีการที่เราสามารถเพิ่มหรือลดอัตราการละลายได้ สารบางชนิดละลายได้ง่ายในขณะที่สารบางชนิดไม่ละลาย ตัวอย่างเช่น สารประกอบไอออนิกจะละลายอย่างรวดเร็วในน้ำ ในขณะที่แป้งสามารถละลายได้เพียงเล็กน้อย
การละลายเป็นสิ่งสำคัญมากในการรักษาสมดุลในธรรมชาติ เราใช้หลักการการละลายเพื่อตรวจสอบคุณภาพของสารในอุตสาหกรรมยา
การสลายตัว
การแตกสลายหมายถึงการแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย โมเลกุล หรืออนุภาค ในทางเคมี สารประกอบจะสลายตัวระหว่างปฏิกิริยา หรืออาจแตกสลายเมื่อละลาย การสลายตัวของกัมมันตภาพรังสีเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของการสลายตัวที่ธาตุกัมมันตภาพรังสีได้รับปฏิกิริยาเป็นลูกโซ่ของปฏิกิริยาการสลายตัว และท้ายที่สุด พวกมันจะถูกแปลงเป็นส่วนประกอบอื่น
การละลายและการแตกตัวแตกต่างกันอย่างไร
• การละลายคือกระบวนการละลายสารในตัวทำละลาย การสลายตัวหมายถึงการแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย โมเลกุล หรืออนุภาค
• เนื่องจากตัวถูกละลายถูกสลายเป็นอนุภาคขนาดเล็กกว่า (ไม่ใช่ทุกกรณี) ในการละลาย การละลายจึงเป็นกระบวนการสลายตัวด้วย