กั้งกับกุ้ง
กั้งและกุ้งเป็นสัตว์จำพวกครัสเตเชียนที่อาศัยอยู่ในน้ำจืดที่มีความคล้ายคลึงกันอย่างมากของกุ้งก้ามกราม อย่างไรก็ตามขนาดของมันเล็กกว่ากุ้งมังกร กุ้งเครย์ฟิชและกุ้งเครย์ฟิชทั้งสองชื่อมีการอ้างอิงถึงกลุ่มสัตว์จำพวกครัสเตเชียของสอง superfamilies คือ Astacoidea และ Parastacoidea อย่างไรก็ตาม ทั้งสองชื่อมาในเวลาที่ต่างกัน และได้รับการตั้งชื่อโดยนักวิทยาศาสตร์สองคนที่แตกต่างกัน Crawdad เป็นชื่อเรียกอื่นสำหรับกุ้งเหล่านี้
สัตว์เหล่านี้จัดอยู่ในกลุ่มอนุกรมวิธาน 3 ตระกูล และ 2 สกุลกระจายอยู่ในซีกโลกเหนือที่มีความหลากหลายสูงสุดในอเมริกาเหนือ (มากกว่า 330 สายพันธุ์ใน 9 สกุล)มีเจ็ดสายพันธุ์ในยุโรปสองสกุลในขณะที่สายพันธุ์ญี่ปุ่นมีถิ่นที่อยู่ในภูมิภาค สปีชีส์มาดากัสการ์และสปีชีส์ของออสเตรเลียเป็นสัตว์เฉพาะถิ่นในภูมิภาคเหล่านั้น และสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ามีมากกว่า 100 สปีชีส์กระจายอยู่ในออสเตรเลีย เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะสังเกตว่ามีความแตกต่างที่เด่นชัดระหว่างครอบครัวของ Crawdads ในซีกโลกใต้และซีกโลกเหนือ ซึ่งเป็นการไม่มีเพลียพอดคู่แรกในตระกูลซีกโลกใต้
กายวิภาคของพวกมันนั้น ดีคาโดแดน อย่างสมบูรณ์ โดยมี tagma cephalothorax ตัวหลักสองตัวและหน้าท้อง ลักษณะภายนอกคล้ายกับกุ้งก้ามกรามที่มีส่วนหน้าขนาดใหญ่สองส่วนแต่มีขนาดเล็กกว่าเท่านั้น ความยาวทั้งตัวของกั้งหรือกุ้งน้ำจืดอยู่ที่ประมาณ 17 – 18 เซนติเมตร อย่างไรก็ตาม กั้ง Murray ของออสเตรเลีย (Euastacus armatus) สามารถเติบโตได้ถึงน้ำหนักมากกว่าสองกิโลกรัม และกุ้งน้ำจืดยักษ์แทสเมเนีย (Astacopsis gouldi) เติบโตร่างกายที่มีน้ำหนักมากกว่าห้ากิโลกรัมได้อย่างง่ายดายพวกเขาผสมพันธุ์ในแต่ละฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิและตัวเมียวางไข่ประมาณ 200 ฟองในกำมือ ลูกจะฟักออกจากไข่หลังจากระยะฟักตัว 2 เดือน และถูกอุ้มไว้ที่หลังแม่อีกเดือนหนึ่งก่อนปล่อย
สัตว์เหล่านี้เป็นสัตว์ยุคก่อนประวัติศาสตร์ เนื่องจากฟอสซิลที่เก่าแก่ที่สุดของพวกมันที่พบในออสเตรเลียสามารถมีอายุย้อนไปถึง 115 ล้านปีนับจากวันนี้ แต่บันทึกฟอสซิลอื่นๆ มีอายุเพียง 30 ล้านปีเท่านั้น ผู้คนใช้กั้งเป็นเหยื่อตกปลา เป็นแหล่งอาหารยอดนิยมทั่วโลก เช่น จีน ออสเตรเลีย สเปน สหรัฐอเมริกา และประเทศอื่นๆ อีกมากมาย พวกมันถูกใช้เป็นสัตว์เลี้ยงในอควาเรียมมากมาย
กั้ง
กั้งมีต้นกำเนิดจากฝรั่งเศส เป็นชื่อที่คนส่วนใหญ่เรียกกันทั่วโลก และนักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษ Thomas Huxley เป็นผู้ประดิษฐ์ชื่อนี้ขึ้นในช่วงปลายทศวรรษ 1860
กุ้ง
Thomas Say นักสัตววิทยาชาวอเมริกัน เปิดตัวชื่อกุ้งในปี 1817 ชื่อนี้ไม่เป็นที่นิยมทั่วโลกแต่มักใช้กันมากในหมู่ชาวอเมริกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรัฐทางใต้
กั้งกับกุ้งต่างกันอย่างไร
• แม้ว่าชื่อทั้งสองจะอ้างถึงสัตว์กลุ่มเดียว แต่ชื่อกั้งเป็นที่นิยมมากกว่ากุ้งน้ำจืด
• กั้งได้รับการประกาศเกียรติคุณจากนักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษ ในขณะที่กุ้งถูกประกาศเกียรติคุณโดยนักสัตววิทยาชาวอเมริกัน
• ชื่อกุ้งมีอายุมากกว่าชื่อกุ้งประมาณห้าสิบปี