เตกีล่ากับเมซคาล
เตกีล่าและเมซคาลเป็นสุราสองชนิดจากเม็กซิโก อย่างไรก็ตาม เนื่องจากน้ำผลไม้จากพืชหางจระเข้ใช้ในการผลิตทั้ง Tequila และ Mezcal ผู้คนจึงยังคงสับสนระหว่างผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ Agave ไม่ใช่แคคตัสและเป็นของตระกูลลิลลี่ เป็นสมาชิกของตระกูล Lily ที่มีหนามแหลมคม น้ำผลไม้หมักของพืชเหล่านี้ในเม็กซิโกถูกกลั่น และสุราที่ได้รับอาจจัดเป็นเตกีลาหรือเมซคาล อย่างไรก็ตาม สุราทั้งสองชนิดนี้ไม่เหมือนกัน เนื่องจากมีความแตกต่างในรสชาติและรูปลักษณ์ของ Tequila และ Mezcal บทความนี้พยายามที่จะนำความแตกต่างเหล่านี้ออกมาเพื่อให้ผู้อ่านทราบถึงสิ่งที่พวกเขานำเสนอ
เตกีล่า
เป็นสุราที่ทำจากน้ำผลไม้จากต้นอากาเวสีน้ำเงินที่ปลูกในพื้นที่ทางภูมิศาสตร์เฉพาะของเม็กซิโก กระบวนการทำเตกีลาได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวด และหัวใจของต้นอากาเว่ที่เรียกว่าพิน่าถูกนำไปนึ่งและกลั่นเพื่อให้ได้เตกีลา ภูมิภาคของเม็กซิโกที่ Tequila ทำขึ้นเฉพาะในปัจจุบันคือฮาลิสโก เตกีลาสามารถทำได้ด้วยน้ำผลไม้จากต้นหางจระเข้สีน้ำเงินเท่านั้น เตกีล่าถือว่าได้รับการขัดเกลาในขณะที่ Mezcal ถือเป็นลูกพี่ลูกน้องของประเทศที่อยู่ห่างไกล
Mezcal
Mezcal ผลิตขึ้นในรัฐโออาซากาโดยเฉพาะ สามารถทำมาจากพืชหางจระเข้หลากหลายชนิด กระบวนการทำ Mezcal ไม่ได้ถูกควบคุมอย่างเข้มงวด ทำให้รสชาติของ Mezcal แตกต่างกันในแต่ละพื้นที่ Mezcal มีควันและละเอียดน้อยกว่า Tequila คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับหนอนที่น่าอับอายในเตกีลาหรือไม่? ตามตำนานเล่าว่าถ้าใครกินตัวอ่อนที่อยู่ก้นขวด Mezcal เขาจะได้รับฤทธิ์ยาโป๊หนอนในขวด Mezcal เป็นเครื่องเตือนใจว่าหนอนมาจากพืชที่ใช้ทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
Mezcal เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรง และในบางเผ่า ผู้หญิงจะดื่มมันเพื่อแบกรับความเจ็บปวดจากการคลอดบุตร ในทางกลับกัน คนงานดื่มมันเพื่อเพิ่มความแข็งแรงและลืมเคล็ดขัดยอกและความเจ็บปวดของพวกเขา
เตกีล่ากับเมซคาลต่างกันอย่างไร
• เตกีล่าทำจากอะกาเวสีน้ำเงินเท่านั้น ในขณะที่เมซคาลทำจากต้นอะกาเวหลากหลายชนิด
• เตกีล่าที่ผลิตเฉพาะในเมืองฮาลิสโกและพื้นที่ใกล้เคียงถือเป็นเตกีล่าอย่างเป็นทางการ ในขณะที่หากผลิตในพื้นที่อื่นจะไม่ถือว่าเป็นเตกีล่า
• แม้ว่า Tequila จะเป็นรูปแบบของ Mezcal แต่ก็จะผิดที่จะบอกว่า Mezcal เป็นรูปแบบของ Tequila
• เตกีล่ากินกับมาการิต้าในขณะที่เมซคาลเป็นเครื่องดื่มชูทเตอร์เป็นหลัก
• เตกีล่ามีความประณีตมากกว่า Mezcal ที่เรียกว่าลูกพี่ลูกน้องของเตกีล่า
• ขวดเตกีล่าไม่เคยมีหนอนอยู่ข้างใน ในขณะที่ขวด Mezcal บางขวดสามารถพบหนอนเป็นๆ ที่เชื่อกันว่าให้ฤทธิ์ยาโป๊เมื่อรับประทาน