โพแทสเซียมคลอไรด์กับโพแทสเซียมกลูโคเนต
โพแทสเซียมเป็นหนึ่งในอิเล็กโทรไลต์ที่จำเป็นในร่างกาย การรักษาค่า pH และความดันโลหิตที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการส่งสัญญาณที่มีประสิทธิภาพ ดังนั้นหากร่างกายขาดโพแทสเซียมก็ควรรับประทานจากภายนอก โพแทสเซียมคลอไรด์และโพแทสเซียมกลูโคเนตเป็นสารประกอบสองชนิด ซึ่งใช้เป็นอาหารเสริมเพื่อรักษาภาวะขาดโพแทสเซียม
โพแทสเซียมคลอไรด์
โพแทสเซียมคลอไรด์ ซึ่งแสดงเป็น KCl เป็นของแข็งไอออนิก มีลักษณะเป็นผลึกสีขาวไม่มีกลิ่นโพแทสเซียมเป็นโลหะกลุ่ม 1; ทำให้เกิดประจุบวก +1 อิเล็กตรอนของมันคือ 1s2 2s2 2p6 3s23p6 4s1 มันสามารถปล่อยอิเล็กตรอนได้ 1 ตัว ซึ่งอยู่ในวงโคจรย่อย 4s และสร้าง +1 cation อิเล็กโตรเนกาติวีตี้ของโพแทสเซียมต่ำมาก ทำให้สามารถสร้างไอออนบวกได้โดยการบริจาคอิเล็กตรอนไปยังอะตอมที่มีอิเล็กโตรเนกาทีฟสูงกว่า (เช่น ฮาโลเจน) ดังนั้นโพแทสเซียมจึงมักสร้างสารประกอบไอออนิก
คลอรีนเป็นอโลหะและมีความสามารถในการสร้างประจุลบ -1 การกำหนดค่าอิเล็กตรอนของมันเขียนเป็น 1 วินาที 2 2 วินาที 2 2 p 6 3s 2 3p5 เนื่องจากระดับย่อย p ควรมีอิเล็กตรอน 6 ตัวเพื่อรับอาร์กอน การกำหนดค่าอิเล็กตรอนแก๊สมีตระกูล คลอรีนจึงมีความสามารถในการดึงดูดอิเล็กตรอน
ด้วยแรงดึงดูดของไฟฟ้าสถิตระหว่างไอออนบวกของ K+ ไอออนบวกกับ Cl– ไอออน KCl ได้รับโครงสร้างขัดแตะ โครงสร้างผลึกของสิ่งนี้คือโครงสร้างลูกบาศก์ที่มีใบหน้าเป็นศูนย์กลางโพแทสเซียมคลอไรด์มีมวลโมเลกุลเท่ากับ 74.5513 กรัม โมล-1 จุดหลอมเหลวอยู่ที่ 770 °C และจุดเดือด 1420 °C
โพแทสเซียมคลอไรด์ส่วนใหญ่ใช้ทำปุ๋ยเนื่องจากพืชต้องการโพแทสเซียมสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนา การเป็นเกลือ KCl จะละลายได้ดีในน้ำ ดังนั้นจึงปล่อยโปแตสเซียมออกสู่น้ำในดินได้ง่าย เพื่อให้พืชรับโปแตสเซียมได้ง่าย นอกจากนี้ยังใช้ในการแพทย์และการแปรรูปอาหาร นอกจากนี้ สำหรับวัตถุประสงค์ทางเคมี โพแทสเซียมคลอไรด์ยังใช้ทำโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์และโลหะโพแทสเซียม
โพแทสเซียมกลูโคเนต
เกลือโพแทสเซียมของกรดกลูโคนิกเรียกว่าโพแทสเซียมกลูโคเนต กลุ่มกรดคาร์บอกซิลิกของกรดกลูโคนิกทำปฏิกิริยากับโพแทสเซียมเพื่อผลิตเกลือนี้ มีโครงสร้างดังนี้
เนื่องจากโพแทสเซียมเป็นองค์ประกอบสำคัญต่อร่างกายของเรา ดังนั้นควรรักษาปริมาณโพแทสเซียมไว้การเปลี่ยนแปลงของระดับโพแทสเซียมสามารถทำให้เกิดโรคต่างๆ แก่มนุษย์ได้ โพแทสเซียมกลูโคเนตเป็นรูปแบบหนึ่งของการจัดหาโพแทสเซียมเข้าสู่ร่างกายของเรา เนื่องจากโพแทสเซียมไอออนถูกจับอย่างหลวมๆ กับโมเลกุล จึงส่งไปยังเซลล์ได้ง่าย นอกจากนี้ยังละลายได้ดีในน้ำ จึงดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย นี้ให้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและมาเป็นยาเม็ดและในรูปของเหลว
โพแทสเซียมกลูโคเนตสามารถทำให้เกิดผลข้างเคียงที่รุนแรงได้ เช่น ปวดท้อง เจ็บหน้าอกหรือคอ ฯลฯ แม้จะไม่ค่อยได้รับรายงาน การใช้ยาโพแทสเซียมกลูโคเนตมีข้อจำกัดหลายประการ ตัวอย่างเช่น ผู้ที่เป็นโรคไตวาย ติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ เบาหวานที่ไม่สามารถควบคุมได้ แผลในกระเพาะอาหาร โรคแอดดิสัน และแผลไหม้รุนแรงหรือการบาดเจ็บของเนื้อเยื่ออื่นๆ ไม่ควรรับประทาน
โพแทสเซียมคลอไรด์กับโพแทสเซียมกลูโคเนต