เครื่องปั่น vs มิกเซอร์
เมื่อเวลาผ่านไปและความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี ทำให้การทำงานในครัวง่ายขึ้นและมีประสิทธิภาพมากกว่าที่เคย เครื่องใช้ในครัว เช่น เครื่องผสมและเครื่องปั่น ทำให้การเตรียมสูตรอาหารทำได้รวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ช่วยประหยัดเวลาและความพยายามของผู้คนทั่วโลก มีหลายคนที่ไม่สามารถแยกความแตกต่างระหว่างเครื่องปั่นและมิกเซอร์ได้เนื่องจากมีลักษณะและการทำงานที่คล้ายคลึงกันอย่างเห็นได้ชัด อย่างไรก็ตาม งานที่จะใช้เครื่องปั่นในห้องครัวนั้นแตกต่างจากงานที่ใช้เครื่องผสม และนี่เป็นเพราะความแตกต่างพื้นฐานระหว่างการออกแบบเครื่องปั่นและเครื่องผสมมาดูกันดีกว่า
เครื่องปั่น
เครื่องปั่นคืออุปกรณ์ที่มีโถที่มีใบมีดอยู่ด้านล่าง ใบมีดนี้หมุนโดยใช้มอเตอร์ไฟฟ้าเพื่อผสมสารต่างๆ ในโถ ภาชนะใส่เครื่องปั่นส่วนใหญ่ทำจากพลาสติกที่โปร่งใสและมีเครื่องหมายเพื่อให้สามารถวัดได้อย่างแม่นยำ อย่างไรก็ตาม ภาชนะที่ทำจากสแตนเลสและแก้วก็เป็นที่นิยมเช่นกัน เครื่องปั่นบางชนิดต้องการการเติมของเหลวลงในเศษอาหารที่เป็นของแข็ง เพื่อเคลื่อนย้ายอนุภาคเหล่านี้และทำให้สัมผัสกับใบมีด เพื่อสับและตัดให้เท่ากัน มอเตอร์เครื่องปั่นสามารถทำงานได้ด้วยความเร็วที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับรายการอาหารที่จะปั่น เครื่องปั่นสามารถใช้บดน้ำแข็ง ทำน้ำซุปข้น ละลายสิ่งของที่เป็นของแข็งให้เป็นของเหลว ผสมผักต้มให้เป็นน้ำพริกหรือซุป และอื่นๆ เครื่องปั่นบางรุ่นมาพร้อมกับตัวเลือกในการเปลี่ยนใบมีดเพื่อให้สามารถทำงานหลายอย่างในครัวได้
มิกเซอร์
Mixer เป็นอุปกรณ์ที่ใช้ในครัวเพื่อช่วยในการผสมอาหารที่เป็นของเหลวมันเริ่มต้นด้วยแนวคิดเรื่องเครื่องตีไข่ แต่วันนี้ตรงบริเวณสถานที่สำคัญในห้องครัวในรูปแบบของเครื่องผสมอาหารแบบมือที่ทำงานโดยใช้ไฟฟ้า เครื่องผสมสมัยใหม่มีเครื่องตี (ส่วนใหญ่สองเครื่อง) ที่สามารถแช่ในภาชนะที่มีของเหลวในขณะที่ปลายอีกด้านของเครื่องผสมอยู่ภายในหน่วยที่มีมอเตอร์ เครื่องตีจะหมุนด้วยความเร็วสูงด้วยการกดปุ่มบนตัวเครื่องและทำงานผสมหรือตีให้เสร็จภายในไม่กี่วินาที สามารถนำเครื่องผสมออกและล้างใต้น้ำประปาได้อย่างง่ายดายเพื่อใช้อีกครั้งในภายหลัง
Blender กับ Mixer ต่างกันอย่างไร
• เครื่องผสมใช้สำหรับตีครีมและตีไข่ในขณะที่เครื่องปั่นใช้สับรายการอาหารและละลายอาหารแข็งให้เป็นของเหลว
• เครื่องผสมมีเครื่องตีหนึ่งหรือสองเครื่องที่สามารถแช่ในกระทะซึ่งมีรายการที่จะผสมอยู่ เนื่องจากปลายอีกด้านของเครื่องผสมมีมอเตอร์สำหรับหมุนหัวตีเหล่านี้
• เครื่องปั่นประกอบด้วยภาชนะที่มีใบมีดที่ทำงานโดยใช้มอเตอร์ที่ฐาน รายการอาหารจะถูกสับด้วยความช่วยเหลือของใบมีดที่สามารถเปลี่ยนในเครื่องปั่นบางรุ่นเพื่อให้เหมาะกับงานในมือ
• เครื่องผสมสามารถทำแป้งได้ในขณะที่เครื่องปั่นทำสมูทตี้ชั้นเยี่ยม