น้ำมะนาวกับน้ำมะนาวสีชมพู
น้ำมะนาวเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มหรือเครื่องดื่มแรกๆ ที่นึกขึ้นได้เมื่อเขารู้สึกกระหายน้ำและเหนื่อย คิดค้นขึ้นในฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 16 เครื่องดื่มที่ทำโดยการเติมน้ำตาลและน้ำลงในน้ำมะนาวเป็นที่นิยมอย่างมากทั่วโลก นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องดื่มเย็นยอดนิยมที่จำหน่ายโดยบริษัทต่างๆ ภายใต้ชื่อแบรนด์ต่างๆ มีเครื่องดื่มอื่นที่เรียกว่า น้ำมะนาวสีชมพู ซึ่งสร้างความสับสนให้กับผู้คนเนื่องจากไม่สามารถนึกถึงน้ำมะนาวสีชมพูได้ ชื่อน้ำมะนาวบังคับให้คนนึกถึงเครื่องดื่มใสที่มีสีเหลืองและไม่ใช่โทนสีชมพู มีหลายคนที่รู้สึกว่าน้ำมะนาวสีชมพูมีสีหรือสีย้อมเพื่อให้น้ำมะนาวเป็นสีชมพู ในขณะที่บางคนรู้สึกว่าความแตกต่างนั้นลึกกว่าสีของเครื่องดื่มมาดูกันดีกว่า
น้ำมะนาว
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าน้ำมะนาวคลาสสิกที่ประดิษฐ์ขึ้นในฝรั่งเศสประกอบด้วยน้ำและน้ำตาลในน้ำมะนาวเท่านั้น ในสหรัฐอเมริกาด้วย น้ำมะนาวที่เสิร์ฟในร้านอาหารและการพบปะสังสรรค์ประกอบด้วยส่วนผสมทั้งสามนี้ และส่วนผสมที่สี่ที่เพิ่มเข้ามา เนื่องจากมะนาวฝานเป็นชิ้นที่บีบผ่านขอบแก้วที่ด้านบนของแก้ว เมื่อทำในบ้าน น้ำมะนาวมักจะมีสีเหลืองซีดเพราะมีน้ำมะนาวอยู่
เครื่องดื่มรสเปรี้ยวที่เป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ แม้ว่าผู้ใหญ่จะดื่มเพื่อให้มีรสชาติที่สดชื่นในปากและเพื่อเติมสารอาหารในร่างกาย เครื่องดื่มน้ำมะนาวที่มีจำหน่ายในท้องตลาดส่วนใหญ่จะอัดลมเพื่อให้เกิดฟองและอาจไม่มีน้ำมะนาวเลย อันที่จริงแล้วการที่จะมีน้ำมะนาวที่มีน้ำมะนาวนั้น เราจะต้องขอมะนาวบดแทนเครื่องดื่มใสที่มีรสมะนาวเหล่านี้
น้ำมะนาวสีชมพู
ในตลาดสหรัฐฯ ไม่เพียงแต่น้ำมะนาวคลาสสิกที่มีสีเหลืองซีดแต่ยังมีน้ำมะนาวที่มีสีชมพูอีกด้วยน้ำมะนาวสีชมพูเหล่านี้อาจมีสารสกัดจากผลไม้ เช่น ราสเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ องุ่น และแม้แต่สีผสมอาหารที่ได้รับอนุญาต Henry Allot Sanchez เป็นคนที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้แนะนำเครื่องดื่มสีนี้ในตลาดอเมริกา เชื่อกันว่าเขาเผลอทำลูกอมอบเชยลงในอ่างน้ำมะนาวสีเหลืองโดยไม่ได้ตั้งใจ น้ำมะนาวเปลี่ยนเป็นสีชมพู และพันธุ์นี้ขายดีจนบริษัทต่างๆ เริ่มขายน้ำมะนาวสีชมพูโดยเฉพาะ ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 พันธุ์สีชมพูเหล่านี้เริ่มปรากฏในตลาด วันนี้มีบริษัทข้ามชาติขนาดใหญ่ที่ผลิตและจำหน่ายน้ำมะนาวสีชมพูในตลาดต่างประเทศ
น้ำมะนาวกับน้ำมะนาวสีชมพูต่างกันอย่างไร
• น้ำมะนาวเป็นเครื่องดื่มรสเปรี้ยวที่ทำจากน้ำผสมน้ำตาลกับน้ำมะนาว
• น้ำมะนาวสีชมพูคือน้ำมะนาวสีเหลืองทั่วไป โดยอนุญาตให้ใส่สีผสมอาหารเข้าไปเป็นสีชมพูเล็กน้อย
• บางครั้งน้ำมะนาวสีชมพูถูกสร้างขึ้นโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ เช่น น้ำผลไม้ของสตรอเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ องุ่น เป็นต้น
• น้ำมะนาวที่มีจำหน่ายตามท้องตลาดไม่มีน้ำมะนาวและถูกอัดลมให้เป็นฟอง
• มะนาวสีชมพูมีอยู่จริง แต่ไม่เคยทำน้ำมะนาวสีชมพูอย่างที่บางคนเชื่อ