พายกับทาร์ต
ทาร์ตและพายเป็นอาหารอบที่มักมีรสหวานและอร่อยมากเพราะไส้ มีความคล้ายคลึงกันมากมายในโลกของพายและทาร์ตเพื่อสร้างความสับสนให้ผู้คนแม้ว่าพวกเขาจะได้ลิ้มลองรสชาติของขนมอบเหล่านี้ บทความนี้พยายามเน้นความแตกต่างระหว่างทาร์ตและพายเพื่อให้ผู้อ่านใช้คำศัพท์ได้อย่างถูกต้อง
พาย
พายเป็นอาหารอบที่มีไส้หวานหรือเผ็ดอยู่ข้างใน มักมีลักษณะกลมและมีขอบลาดเอียง พายทำในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่และลึก 1-2 นิ้ว แป้งพายมีความสำคัญเนื่องจากให้รสชาติที่แตกต่างจากไส้ด้านในเปลือกนี้ทำมาจากแป้งเพสตรี้และมีขนาดใหญ่พอที่จะคลุมไม่เพียงแต่ด้านล่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านข้างเมื่อใส่แป้งลงในเปลือกนี้ด้วย สุดท้าย จะทำฝาครอบทรงกลมที่มีแป้งเหมือนกันและกดทับไส้ เพื่อทำพายให้เสร็จก่อนที่จะนำเข้าเตาอบ พายสามารถทำในขนาดต่างๆ กัน เป็นพายคำเดียวหรือพายขนาดใหญ่มากพอที่จะเสิร์ฟได้หลายคน
ทาร์ต
ทาร์ตเป็นจานอบที่มีด้านตื้นและมีเฉพาะด้านล่างเท่านั้นไม่มีเปลือกด้านบน มีไส้ข้างในและเปลือกทำจากแป้งขนมที่เป็นแป้งเค็ม แต่บางครั้งก็ใช้น้ำตาลทำแป้ง ไส้อาจเป็นผลไม้ คัสตาร์ด แยม หรืออะไรก็ได้แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน กระทะที่ใช้ทำทาร์ตตื้นและมีก้นที่ถอดได้
พายกับทาร์ตต่างกันอย่างไร
• พายมีทั้งด้านบนและด้านล่างปกคลุมด้วยเปลือกในขณะที่ทาร์ตเปิดจากด้านบนและเปลือกมีไว้เพื่อเป็นฐานให้กับจานอบ
• ทาร์ตมีหลากหลายรูปทรง ในขณะที่พายมักจะมีรูปร่างกลม
• กระทะที่ใช้ทำพายจะมีความลึกกว่าถาดที่ใช้ทำทาร์ต
• พายเหมือนบ้านมากกว่าทาร์ต และเสิร์ฟจากถาดอบ
• เปลือกของพายเป็นขุยในขณะที่เปลือกทาร์ตนั้นแน่นเหมือนคุกกี้
• ทาร์ตมีไส้น้อยกว่าพายมาก