โรล vs แฮนด์โรล
โรลแอนด์แฮนด์โรลเป็นคำที่ใช้ร่วมกับอาหารยอดนิยมของญี่ปุ่นอย่างซูชิ มีหลายวิธีในการทำม้วนเพื่อเสิร์ฟข้าวจานนี้ในญี่ปุ่น แม้ว่าส่วนผสมและท็อปปิ้งจะมีความแตกต่างกัน แต่ส่วนผสมทั่วไปในซูชิทั้งหมดยังคงเป็นข้าว ม้วนด้วยมือดูเหมือนกรวยในขณะที่ม้วนมีขนาดเล็กกว่าและถูกตัดขณะทำซูชิเป็น 6-8 ชิ้น มีหลายคนที่ยังคงสับสนระหว่างการม้วนและการม้วนด้วยมือ บทความนี้จะพิจารณาอย่างละเอียดถึงวิธีการเสิร์ฟซูชิ 2 วิธีที่แตกต่างกันเพื่อดึงเอาความแตกต่าง
ม้วน
ม้วนเรียกว่ามากิในญี่ปุ่นและเป็นหนึ่งในหลายประเภทของซูชิโรล เมื่อข้าวต้มที่มีอาหารทะเลห่อด้วยสาหร่ายก็หั่นเป็นชิ้นหลายชิ้นโดยแต่ละชิ้นเรียกว่าม้วน สิ่งที่ต้องจำด้วยม้วนคือมันถูกตัดเป็นหลายชิ้นหลังจากทำกระบอกด้วยการห่อ
ม้วนมือ
ม้วนมือเป็นระบบห่อซูชิที่ตั้งใจจะเสิร์ฟคนเดียว ในระบบนี้ แทนที่จะทำเป็นท่อหรือทรงกระบอกยาว ข้าวและปลาจะถูกห่อด้วยสาหร่ายเพื่อทำเป็นกรวย หากคุณหิวและไม่อยากทานซูชิร่วมกัน ให้เลือกเป็นโรลม้วนมือดีกว่า ในญี่ปุ่น ม้วนชนิดนี้เรียกว่า ซูชิทามากิ สาหร่ายที่ใช้ทำทามากิเรียกว่าโนริ
ม้วนและม้วนมือต่างกันอย่างไร
• ความแตกต่างระหว่างม้วนและม้วนมือไม่มากเท่ากับส่วนผสมในรูปร่าง ม้วนเป็นทรงกระบอกหรือท่อในขณะที่ม้วนด้วยมือทำเป็นกรวย
• ม้วนเรียกว่ามากิในญี่ปุ่นในขณะที่ม้วนมือเรียกว่าทามากิ
• ม้วนมีขนาดเล็กกว่าม้วนมือ
• ม้วนมือจะดีกว่าเมื่อคุณต้องการซูชิจำนวนมากและไม่ต้องการแบ่งปันกับผู้อื่น