รัม vs คาชาก้า
เมื่อพูดถึงแอลกอฮอล์ เป็นเรื่องปกติที่จะสับสนกับความหลากหลายของแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับสนาม เพื่อเพิ่มความสับสน มีวิญญาณบางดวงที่มีความคล้ายคลึงกันอย่างมาก ซึ่งทำให้ผู้ที่ไม่มีประสบการณ์สับสนมากขึ้น Rum และ cachaca เป็นสุราสองชนิดที่สร้างความสับสนให้กับผู้คนมาหลายปีแล้ว
รัมคืออะไร
รัมเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากน้ำอ้อยหรือกากน้ำตาลที่ผลิตขึ้นโดยผ่านกระบวนการหมักและการกลั่นซึ่งจะถูกบ่มในถังไม้โอ๊ค ละตินอเมริกาและแคริบเบียนเป็นผู้ผลิตเหล้ารัมที่ใหญ่ที่สุดในโลก ในขณะที่เหล้ารัมยังผลิตโดยประเทศต่างๆ เช่น สเปน ออสเตรีย ออสเตรเลีย ฟิจิ นิวซีแลนด์ เม็กซิโก ฟิลิปปินส์ ฮาวาย อินเดีย มอริเชียส เกาะเรอูนียง แอฟริกาใต้ สหรัฐอเมริกา ไต้หวัน ญี่ปุ่น และแคนาดา
Rum มักถูกเรียกว่า ron añejo (เหล้ารัมอายุ) หรือ ron viejo (เหล้ารัมเก่า) ในภาษาสเปนและมีจำหน่ายในเกรดต่างๆ ในขณะที่รัมสีเข้มหรือสีทองที่บริโภคโดยไม่ผสมกับสุราอื่น ๆ กับเครื่องผสมหรือใช้ในการปรุงอาหาร เหล้ารัมเบามักใช้ในค็อกเทล เหล้ารัมพรีเมียมสามารถรับประทานได้โดยตรงหรือใส่น้ำแข็ง
รัมมีชื่อเสียงที่เกี่ยวข้องกับกองทัพเรือและการละเมิดลิขสิทธิ์ และมีบทบาทสำคัญในวัฒนธรรมการเดินเรือของแคนาดา หมู่เกาะอินเดียตะวันตก และนิวฟันด์แลนด์
คชาคาคืออะไร
เรียกอีกอย่างว่า pinga, aguardente หรือ caninha, cachaca เป็นน้ำอ้อยกลั่นที่ทำมาจากน้ำอ้อยและเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบราซิล มีปริมาณแอลกอฮอล์ 38% - 48% โดยปริมาตร โดยพันธุ์โฮมเมดมีความเข้มข้นตามที่ผู้ผลิตต้องการ นอกประเทศบราซิล cachaca ถูกใช้ในเครื่องดื่มเขตร้อน โดยค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ caipirinha
กระบวนการกลั่นของ cachaca มีขึ้นในปี ค.ศ. 1532 เมื่อชาวโปรตุเกสนำพืชอ้อยชนิดแรกจากมาเดราไปยังบราซิล Cachaca มาในสองพันธุ์; แก่และไม่แก่ cachaca ที่ยังไม่เติบโตนั้นมีสีขาวในขณะที่ cachaca ที่แก่นั้นมีสีทอง พรีเมี่ยม cachaca มีสีเข้มและมีอายุไม่เกิน 3 ปี ในขณะที่แบรนด์ระดับพรีเมียมพิเศษสามารถมีอายุได้ถึง 15 ปี
รัมกับคาชาก้าต่างกันอย่างไร
รัมและคาชาคาเป็นทั้งแอลกอฮอล์กลั่นที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากอ้อย เป็นเรื่องง่ายที่จะเข้าใจผิดว่าเครื่องดื่มชนิดหนึ่งจากเครื่องดื่มอื่น ๆ เนื่องจากความคล้ายคลึงกันของธรรมชาติและส่วนผสมและในสหรัฐอเมริกา cachaca ได้รับการจัดประเภทเป็นเหล้ารัมจนถึงครั้งล่าสุด อย่างไรก็ตาม รัมและคาชาคามีแง่มุมที่แตกต่างกันหลายประการที่ทำให้ทั้งคู่แตกต่าง
• รัมส่วนใหญ่ทำมาจากกากน้ำตาล Cachaca ทำมาจากน้ำอ้อย
• ละตินอเมริกาและแคริบเบียนเป็นที่รู้จักสำหรับเหล้ารัมในขณะที่ cachaca เป็นผลิตภัณฑ์บราซิลที่แตกต่างกัน
• รัมส่วนใหญ่ดื่มคนเดียวทั่วโลก ในขณะที่นอกประเทศบราซิล cachaca มักใช้สำหรับผลิตเครื่องดื่มเขตร้อนเท่านั้น
• รัมมีอายุนานกว่า cachaca ดังนั้นจึงเป็นสินค้าที่มีราคาแพงกว่า
กระทู้ที่เกี่ยวข้อง:
- ความแตกต่างระหว่างรัมสีเข้มและสีขาว
- ความแตกต่างระหว่างรัมกับวิสกี้