โซเดียมกับเกลือ
โซเดียมและเกลือมีความสำคัญต่อชีวิตประจำวันของมนุษย์ ดังนั้นการรู้ความแตกต่างระหว่างโซเดียมกับเกลืออาจมีประโยชน์ หากไม่มีโซเดียมและเกลือ มนุษย์ก็ไม่สามารถทำงานได้อย่างถูกต้อง การใช้เกลือและโซเดียมมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ และมีหลักฐานทางประวัติศาสตร์และโบราณคดีของกรณีดังกล่าว พวกเขายังมีบทบาทในความเชื่อทางศาสนาในยุคแรกอีกด้วย
โซเดียมคืออะไร
โซเดียมเป็นแร่ธาตุในธรรมชาติและเป็นธาตุในตารางธาตุที่มีลักษณะเป็นโลหะ โซเดียมถูกระบุในตารางธาตุเป็น Na องค์ประกอบเฉพาะนี้ถือเป็นสารอาหารที่สำคัญมากสำหรับร่างกายมนุษย์โซเดียมไม่ใช่เกลือ แต่เป็นองค์ประกอบที่ประกอบเป็นเกลือ โซเดียมสามารถละลายได้ในน้ำและมีอยู่ในมหาสมุทรและในแหล่งน้ำนิ่ง ในปริมาณมาก ถ่วงดุลด้วยคลอไรด์ แม้ว่าอาหารหรือเครื่องดื่มบางชนิดจะไม่มีเกลือ แต่ก็มีโซเดียมอยู่ในอาหารเหล่านี้
เกลือคืออะไร
เกลือหรือเกลือแกงหรือเกลือสินเธาว์เป็นสารประกอบ เป็นการรวมกันของสององค์ประกอบที่พบในตารางธาตุ องค์ประกอบเหล่านี้คือโซเดียมและคลอไรด์ เกลือมักจะได้จากการระเหยของน้ำทะเลเป็นน้ำ เกลือใช้เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร เพราะถ้าไม่มีเกลือ ทุกอย่างจะมีรสจืดหรือจืดไปเลย อย่างไรก็ตาม เกลือที่มากเกินไปในระบบของมนุษย์อาจเป็นอันตรายได้ ดังนั้น การตรวจสอบปริมาณเกลือจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก
โซเดียมกับเกลือต่างกันอย่างไร
ทั้งโซเดียมและเกลือมีความสำคัญต่อการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายมนุษย์ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าทั้งสองอย่างมากเกินไปอาจทำให้เกิดความเสียหายแทนที่จะเป็นผลดี มีความแตกต่างมากมายที่ทำให้พวกเขาแตกต่าง
• โซเดียมเป็นธาตุในตารางธาตุ เกลือเป็นส่วนผสมของโซเดียมและคลอไรด์ ดังนั้นเมื่อคนกำลังลดเกลือ เขาหรือเธอกำลังลดการบริโภคโซเดียมลงจริงๆ
• โซเดียมสามารถพบได้ทุกที่แม้ไม่มีเกลือ อย่างไรก็ตามเกลือต้องการโซเดียมเพื่อให้เกิดตัวมันเอง
• โซเดียมมีวัตถุประสงค์หลักในการเป็นสารอาหารที่สำคัญในร่างกาย ในขณะที่เกลือมีความสำคัญต่อการปรับปรุงรสชาติอาหาร
• โซเดียมทำให้เกิดอันตรายต่อไตโดยเฉพาะหากบริโภคมากเกินไป เกลือไม่ใช่องค์ประกอบที่ทำให้เกิดความเสียหาย
โดยย่อ:
• โซเดียมเป็นองค์ประกอบทางเคมี เกลือเป็นสารประกอบที่ประกอบด้วยโซเดียมและคลอไรด์
• ทั้งสองสิ่งจำเป็นสำหรับมนุษย์ อย่างไรก็ตาม มากเกินไปทั้งสองอย่างเป็นอันตราย
• โซเดียมบริสุทธิ์มีราคาแพงมาก เกลือเป็นสินค้าราคาถูก
• โซเดียมเป็นสารไวไฟและเปลวไฟที่มาจากมันคือสีเหลืองเข้ม