กาแฟกับเอสเพรสโซ่
คุณจะรู้สึกถึงความสำคัญของการรู้ความแตกต่างระหว่างกาแฟกับเอสเพรสโซ หรือสำหรับเรื่องนั้น กาแฟชนิดอื่นๆ เมื่อคุณอยู่ที่ร้านกาแฟและเมื่อเห็นเมนูขนาดใหญ่ตรงหน้าคุณ กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ชื่นชอบมากที่สุดในโลก และผู้คนนับล้านทั่วโลกเริ่มต้นวันใหม่ด้วยกาแฟร้อนสักแก้วเพื่อให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าและเตรียมพร้อมสำหรับการทำงานหนักในระหว่างวัน กาแฟปรุงโดยใช้เมล็ดกาแฟหรือผงกาแฟบดอย่างใดอย่างหนึ่ง อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณไปที่ร้านกาแฟ คุณจะเจอกาแฟหลากหลายสไตล์ เช่น เอสเพรสโซ่ คาปูชิโน่ ลาเต้ มอคค่า อเมริกาโน และอื่นๆคนที่ไม่รู้จักระบบการตั้งชื่อที่แตกต่างกันเหล่านี้ยังคงสับสนและไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะสั่งกาแฟหรือเอสเปรสโซ บทความนี้พยายามทำให้ความแตกต่างระหว่างกาแฟกับเอสเพรสโซชัดเจนในแง่ง่ายๆ ที่น่าสนใจคือยังมีเครื่องที่เรียกว่าเครื่องทำกาแฟเอสเปรสโซสำหรับประชาชนอีกด้วย
กาแฟคืออะไร
กาแฟเป็นชื่อสามัญของเครื่องดื่มที่ใช้เมล็ดกาแฟบด กาแฟพื้นฐานทำโดยการเติมน้ำร้อนลงในเมล็ดกาแฟบดหรือผงกาแฟ คุณเพียงแค่ใส่น้ำร้อนในปริมาณที่เหมาะสมของกาแฟ การเติมน้ำตาลหรือนมและปริมาณน้ำตาลและนมที่เติมนั้นเป็นความชอบส่วนตัว เมื่อคุณไม่ใส่นมลงในกาแฟจะเรียกว่ากาแฟดำ นี่คือประเภทของกาแฟที่คนสามารถทำที่บ้านได้ นอกจากนี้ยังมีพันธุ์อื่นๆ เช่น กาแฟสำเร็จรูป กาแฟกรองที่เราใช้ที่บ้าน มีเครื่องชงกาแฟด้วยที่ทำให้ชงกาแฟได้ง่ายขึ้น
เอสเพรสโซ่คืออะไร
เอสเพรสโซเป็นกาแฟประเภทหนึ่งในบรรดาคะแนนของกาแฟประเภทต่างๆ ที่ทำขึ้นจากวัฒนธรรมที่แตกต่างกันและเป็นที่รู้จักในชื่อต่างกัน เอสเพรสโซ่แตกต่างจากกาแฟปกติเพราะใช้เทคนิคพิเศษ เอสเพรสโซ่เป็นรูปแบบการผสมและการผสมที่แข็งแกร่งมาก กาแฟที่ใช้ก็บดละเอียดกว่าที่เราส่วนใหญ่ใช้ที่บ้าน สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเอสเพรสโซเป็นส่วนประกอบพื้นฐานในการเตรียมกาแฟหลากหลายรูปแบบสำหรับเรื่องนั้น
ความแตกต่างในการทำกาแฟและเอสเพรสโซแบบง่ายๆ ทำได้โดยเครื่องทำเอสเปรสโซ ในการทำเอสเปรสโซ กาแฟบดจะถูกบีบอัดเป็นกาแฟก้อนหนาแน่น และน้ำร้อนจะถูกดันผ่านลูกซองนี้ภายใต้แรงดันสูงเพื่อผลิตการสกัดที่เรียกว่าเอสเพรสโซกระบวนการนี้ด้วยแรงดันและอุณหภูมิที่เหมาะสมจะทำให้เกิดรสชาติที่ยากต่อการผลิตซ้ำที่บ้าน อย่างที่คุณเห็น เป็นที่น่าสนใจที่จะสังเกตว่าน้ำร้อนถูกใช้ในเครื่องดื่มเอสเปรสโซเข้มข้น เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มเข้มข้น เอสเปรสโซ 1 ถ้วยจึงเข้มข้นกว่ากาแฟปกติมาก
ในขณะที่ในบางประเทศเอสเพรสโซเป็นกาแฟประเภทที่ปกติจะเสิร์ฟให้กับลูกค้าไม่ว่าจะสั่งเจาะจงหรือไม่ก็ตาม ในประเทศอื่น ๆ กาแฟดริปหรือกาแฟที่ผ่านการกลั่นเป็นกาแฟที่กลั่นและเสิร์ฟ ลูกค้า
กาแฟกับเอสเพรสโซ่ต่างกันอย่างไร
• พูดง่ายๆ คือ กาแฟคือเครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดกาแฟโดยการให้น้ำร้อนราดลงไป ขณะที่เอสเพรสโซเป็นกาแฟชนิดพิเศษที่ทำโดยการผ่านน้ำร้อนภายใต้แรงดันเหนือกาแฟที่บดละเอียดเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น และเครื่องดื่มเข้มข้นที่คอกาแฟทั่วโลกหลงรัก
• เอสเพรสโซทั้งหมดคือกาแฟ แต่ไม่ใช่กาแฟทั้งหมดที่เป็นเอสเพรสโซ
• ระยะเวลาในการชงเอสเพรสโซนั้นสั้นกว่าการชงกาแฟธรรมดามาก เครื่องทำกาแฟเอสเปรสโซที่สร้างแรงดัน 15 บรรยากาศในเวลาไม่นานเลย
• เอสเปรสโซ 1 ถ้วยมีราคาแพงกว่ากาแฟดริปเนื่องจากต้องใช้อุณหภูมิและแรงดันที่สูงมาก และใช้เครื่องจักรราคาแพงในการชง
• เอสเพรสโซเป็นกาแฟประเภทที่ได้รับความนิยมและเติบโตเร็วที่สุดที่ผู้ชื่นชอบกาแฟทั่วโลกบริโภค