ลาเต้ vs มัคคิอาโต้
หากคุณเป็นคอกาแฟ ก็คงอยากทราบความแตกต่างระหว่างลาเต้และมัคคิอาโต้ กาแฟเป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์ของทุกคน ผู้คนดื่มกาแฟโดยไม่คำนึงถึงเพศ เชื้อชาติ อายุ หรือสถานะทางการเงิน ด้วยความนิยมนั้น บางคนทำเงินจากมันด้วยการทำเครื่องดื่มเหล่านี้ในรูปแบบและเวอร์ชันต่างๆ เนื่องจากมีกาแฟหลายประเภทในโลก การรู้ความแตกต่างระหว่างแต่ละประเภทจะทำให้คุณได้เปรียบจากการรู้ว่าควรคาดหวังกาแฟประเภทใดเมื่อคุณสั่งกาแฟ พวกเขาทั้งหมดมีรสชาติที่แตกต่างกัน จึงมีชื่อต่างกัน บางอย่างเข้าไปใกล้กันมากจนคุณต้องใส่ใจกับรสชาติให้ดีถึงจะรู้จักพวกเขาดีขึ้นตอนนี้ลาเต้และมัคคิอาโตเป็นเครื่องดื่มกาแฟรูปแบบต่างๆ ทั้งสองเป็นที่นิยมและมีจำหน่ายทั่วไปในร้านกาแฟ เครื่องดื่มทั้งสองมีต้นกำเนิดในอิตาลี เครื่องดื่มทั้งสองทำมาจากกาแฟที่เติมนมในปริมาณหนึ่งเป็นหลัก ลาเต้และมัคคิอาโต้มีความเหนียวแน่น
ลาเต้คืออะไร
ลาเต้ไม่มีอะไรเลยนอกจากเอสเพรสโซและนมนึ่งเสิร์ฟพร้อมกับฟองนมชั้นเล็กๆ ด้านบน ลาเต้แตกต่างจากกาแฟดำที่ปรุงโดยไม่ใช้นม ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ลาเต้สามารถสืบย้อนไปถึงอิตาลีได้ ลาเต้ที่เรารู้จักในปัจจุบันนี้เชื่อกันว่าถูกคิดค้นขึ้นในปี 1950 โดยบาริสต้าชาวอิตาลี เมื่อลูกค้ารายหนึ่งของเขาอ้างว่าคาปูชิโน่ของเขาแข็งเกินไป ที่จริงแล้ว นมเรียกว่าลาเต้ในภาษาอิตาลี ลาเต้จึงเป็นเอสเปรสโซ่ผสมนม อันที่จริงเรียกลาเต้ว่า 'คาเฟ่ลาเต้' ดีกว่า เพราะเป็นส่วนผสมของกาแฟและนม
ในการทำลาเต้ เอสเพรสโซและนมจะเทรวมกันในถ้วย และชั้นของฟองนมจะถูกเพิ่มด้านบน ส่งผลให้ได้ลาเต้ที่ดีเมื่อบาริสต้าที่ได้รับการฝึกฝนมา (ชื่อพนักงานเสิร์ฟกาแฟ) เทลาเต้จากเหยือก เขาสร้างงานศิลปะบนลาเต้ของคุณ ซึ่งดูชวนให้หลงใหลจริงๆ
มัคคิอาโตคืออะไร
มัคคิอาโตเรียกอีกอย่างว่าเอสเพรสโซ่มัคคิอาโต้ คำว่า macchiato เป็นคำภาษาอิตาลีสำหรับการย้อมสี ดังนั้น เอสเปรสโซ่ มัคคิอาโต หมายความว่าเอสเพรสโซได้รับการย้อม คราบในกรณีนี้คือนม กล่าวอีกนัยหนึ่ง macchiato ไม่มีอะไรเลยนอกจากเอสเปรสโซผสมกับนม แต่ปริมาณนมที่ใช้ในเรื่องนี้มีน้อย ก่อนหน้านี้ ตามที่คำว่า "คราบ" หมายถึง มีการเพิ่มนมเพียงเล็กน้อยลงในเครื่องดื่ม แต่วันนี้เป็นฟองนมที่เติมด้านบน วิธีการเตรียมมัคคิอาโต้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามสถานที่ต่างๆ
ลาเต้กับมัคคิอาโต้ต่างกันอย่างไร
• ในเครื่องดื่มกาแฟ ลาเต้หมายถึงกาแฟผสมกับนม ในขณะที่มัคคิอาโตหมายถึงกาแฟที่มี “คราบนม”
• ในลาเต้ เติมนมเพื่อแต่งรสชาติ และงานศิลปะด้านบนด้วยโฟมนมสำหรับการนำเสนอด้วยสายตา ในขณะที่ในมัคคิอาโต นมจะถูกเติมเพื่อการนำเสนอด้วยภาพ
การรู้จักความแตกต่างระหว่างเครื่องดื่มกาแฟเหล่านี้มีประโยชน์เมื่อคุณแวะดื่มกาแฟที่ร้านกาแฟ โดยพื้นฐานแล้ว ลาเต้ถูกสร้างขึ้นเพราะลูกค้าคิดว่าคาปูชิโน่ของบาริสต้านั้นแรงเกินไป ดังนั้นบาริสต้าจึงคิดที่จะเติมนมลงในส่วนผสมมากขึ้น เพื่อสร้างสิ่งที่เราเรียกว่าลาเต้ ในทางกลับกัน มัคคิอาโตมี "คราบนม" เท่านั้น ดังนั้นจึงมีนมน้อยกว่าเมื่อเทียบกับลาเต้ ในลาเต้ นมจะถูกเติมเพื่อให้กาแฟมีรสชาติเหมือนนม ในขณะที่ในมัคคิอาโต นมถูกใช้เพื่อจุดประสงค์ในการมองเห็นเท่านั้น