มอคค่า vs คาปูชิโน่
เครื่องดื่มหลากหลาย เช่น มอคค่าและคาปูชิโน่ปรุงจากกาแฟชนิดเดียวกัน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะทราบความแตกต่างระหว่างพวกเขาเพื่อให้สามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณที่ร้านกาแฟ กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นแหล่งพลังงานสำหรับผู้คนนับล้านทั่วโลกที่เริ่มต้นวันใหม่ด้วยกาแฟสักถ้วยหรือช็อคโกแลตร้อน มอคค่าและคาปูชิโน่เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมสองชนิดที่ทำจากกาแฟและเป็นที่รักของผู้คนทั่วทุกมุมโลก อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างบางประการในการสร้างสิ่งเหล่านี้ บทความนี้พยายามเน้นความแตกต่างเหล่านั้นโดยอธิบายกระบวนการทำเครื่องดื่มเหล่านี้ ตลอดจนส่วนผสมที่ใช้ทำมอคค่าหรือคาปูชิโน่
มอคค่าคืออะไร
มอคค่าคือลาเต้ที่ทำจากช็อกโกแลตกึ่งหวาน ราดด้วยวิปครีม นั่นหมายความว่า นอกจากเอสเพรสโซและนมนึ่งแล้ว มอคค่ายังใช้ช็อกโกแลตชนิดพิเศษเพื่อเพิ่มรสชาติอีกด้วย เป็นเครื่องดื่มที่มีเอสเปรสโซ 1 ใน 3 และนมนึ่ง 2 ใน 3 โรยช็อกโกแลตหรือผงโกโก้อย่างทั่วถึง
คำศัพท์ที่ใช้เกี่ยวกับมอคค่าคือคาเฟ่มอคค่า คาเฟ่มอคค่าจะต้องนำมาเป็นกาแฟและช็อคโกแลต กล่าวอีกนัยหนึ่งอาจกล่าวได้ว่าช็อกโกแลตถือเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในการเตรียมมอคค่า เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากที่จะหาวิปครีมบนส่วนผสมของมอคค่า วิปครีมเหล่านี้มีรสชาติที่แตกต่างกัน และรสชาติที่สำคัญที่สุดคือรสช็อกโกแลต มอคค่าอาจมีรสขมหรือช็อกโกแลตมากที่สุดเมื่อเทียบกับกาแฟผสมหรือตัวแปรอื่น ๆ ที่ปรุงด้วยกาแฟชนิดเดียวกัน มอคค่าชิโนที่เสิร์ฟที่ร้านบาริสต้าใกล้บ้านคุณไม่มีอะไรนอกจากมอคค่านี้
มอคค่าเรียกอีกอย่างว่ากาแฟชนิดพิเศษที่มีเมล็ดกลมและเล็กกว่ากาแฟอื่นๆ ทั่วโลก กาแฟประเภทนี้มีถิ่นกำเนิดในเยเมนและเอธิโอเปีย และถูกส่งออกครั้งแรกผ่านท่าเรือมอคค่า จึงเป็นที่มาของชื่อ
คาปูชิโน่คืออะไร
คาปูชิโน่ประกอบด้วยเอสเปรสโซและนม คาปูชิโน่เท่ากับ 1/3rd เอสเพรสโซกับ 1/3rd ปริมาณนมนึ่ง และสุดท้าย 1/3rdฟองนม. ในคาปูชิโน่ นมเป็นฟอง ไมโครโฟมนมเตรียมไว้สำหรับทำฟองนมที่ใช้ทำคาปูชิโน่ นมพร่องมันเนยมีแนวโน้มที่จะให้ฟองมากกว่านมทั้งตัว ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงใช้ทำคาปูชิโน่ ในการทำคาปูชิโน่ ให้เทฟองนมลงบนเอสเปรสโซ มีบางคนที่ชอบเติมหรือโรยผงช็อกโกแลตลงบนคาปูชิโน่
นมที่ใช้ในคาปูชิโน่เป็นฟองและทำให้คาปูชิโน่เบามาก แต่เนื่องจากปริมาณนมที่น้อยลง ทำให้คาปูชิโน่เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่เข้มข้นที่สุดที่มีฐานเป็นเอสเปรสโซเมื่อเตรียมคาปูชิโน่ อากาศจะถูกขับเข้าไปในนมเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล ดังนั้นคาปูชิโน่จึงเป็นเอสเปรสโซซึ่งราดด้วยฟองนมร้อนอุ่น ๆ เพื่อให้คุณพบฟองหนาที่ด้านบน บ่อยครั้งที่บาริสต้าที่มีประสบการณ์จะตกแต่งชั้นฟองด้านบนด้วยรูปทรงศิลปะในขณะที่เทนมลงบนเอสเพรสโซ่ (เรียกว่าลาเต้อาร์ต)
มอคค่ากับคาปูชิโน่ต่างกันอย่างไร
• คาปูชิโน่และมอคค่าเป็นเครื่องดื่มสองชนิดที่ทำมาจากกาแฟ
• ในขณะที่คาปูชิโน่เป็นเพียงเอสเพรสโซและฟองนมที่ด้านบน มอคค่าเป็นทั้งเมล็ดกาแฟชนิดพิเศษที่กลมกว่าและเล็กกว่า และเครื่องดื่มกาแฟที่มีเอสเพรสโซ นม และผงโกโก้หรือผงช็อคโกแลตในปริมาณที่ดี.
• มอคค่ามีรสขมมากกว่าคาปูชิโน่
• คาปูชิโน่เบาเพราะมีฟองนมเยอะ
• คาปูชิโน่มีรสกาแฟเข้มข้นเพราะใช้นมในปริมาณน้อย มอคค่ามีรสช็อกโกแลต