น้ำตาลทรายขาวกับน้ำตาลทรายขาว
ความแตกต่างระหว่างน้ำตาลทรายขาวกับน้ำตาลทรายขาวจะช่วยให้คุณเข้าใจว่าทำไมสูตรบางสูตรจึงมีความเฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับประเภทของน้ำตาล เราทุกคนต่างตระหนักถึงน้ำตาลโต๊ะที่ใช้กันทั่วไปในทุกครัวเรือน เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นน้ำตาลทรายขาว อย่างไรก็ตาม มีน้ำตาลชนิดอื่นอีกหลายชนิดที่ละเอียดกว่าน้ำตาลทั่วไปที่มีอยู่ในรูปของผลึก น้ำตาลประเภทหนึ่งคือน้ำตาลทราย น้ำตาลทรายเป็นน้ำตาลชั้นเยี่ยมที่ดูเหมือนผง นี่เป็นข้อแตกต่างที่สำคัญอย่างหนึ่งระหว่างน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทราย อย่างไรก็ตาม มีมากกว่าความแตกต่างทางกายภาพระหว่างน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทราย ซึ่งจะกล่าวถึงในบทความนี้
น้ำตาลทรายขาวคืออะไร
น้ำตาลทรายขาวคือน้ำตาลทรายขาวธรรมดาที่เราใช้กันที่บ้าน อย่างไรก็ตาม น้ำตาลทรายขาวไม่ใช่ผลิตภัณฑ์โดยตรงตัวแรกของอ้อย เมื่อเก็บเกี่ยวอ้อยแล้วจะนำส่งโรงงาน ที่โรงงาน ขั้นแรก เครื่องจักรจะบดต้นอ้อยเพื่อสกัดน้ำผลไม้ จากนั้นเติมมะนาวลงในน้ำผลไม้นี้ สิ่งนี้ทำเพื่อให้ได้ระดับ pH ที่จำเป็นและเพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่มีอยู่ ส่วนผสมนี้ระเหย จากนั้นสิ่งที่เหลืออยู่จะถูกส่งผ่านเครื่องหมุนเหวี่ยงเพื่อผลิตคริสตัล คริสตัลเหล่านั้นเป็นน้ำตาลดิบ น้ำตาลทรายดิบเป็นผลิตภัณฑ์แรกจากอ้อย จากนั้นในการทำน้ำตาลทรายขาว ซัลเฟอร์ไดออกไซด์จะถูกเติมลงในน้ำอ้อยก่อนที่จะระเหย แก๊สนี้ทำการฟอกสีของน้ำผลไม้เพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและผลิตน้ำตาลทรายขาว ในขั้นตอนต่อมา กรดฟอสฟอริก แคลเซียมไฮดรอกไซด์ หรือคาร์บอนไดออกไซด์จะถูกเติมเพื่อดูดซับสิ่งสกปรก น้ำผลไม้นี้จะถูกกรองผ่านเตียงคาร์บอนแล้วตกผลึกในสุญญากาศหลายครั้งสุดท้าย คริสตัลจะถูกปล่อยให้แห้งเองเพื่อให้ได้ผลึกน้ำตาลขาวกระดาษ
น้ำตาลทรายขาวที่ทำในลักษณะนี้ใช้สำหรับความต้องการในชีวิตประจำวัน เช่น การทำชาและกาแฟ นอกจากนี้ น้ำตาลทรายขาวยังใช้ในสูตรต่างๆ น้ำตาลทรายขาวนี้มีหลายพันธุ์ เช่น เมล็ดหยาบ น้ำตาลทราย (น้ำตาลทราย) น้ำตาลทราย (น้ำตาลทรายละเอียด) น้ำตาลไอซิ่ง (น้ำตาลทรายป่น) และน้ำตาลก้อน (น้ำตาลก้อน)
น้ำตาลทรายคืออะไร
น้ำตาลทรายขาวเป็นน้ำตาลทรายขาวหลายชนิด น้ำตาลทรายเม็ดเล็กมากจนสามารถผ่านสปริงเกอร์หรือลูกล้อได้ ด้วยเหตุนี้จึงเรียกน้ำตาลทรายชั้นเยี่ยมชนิดนี้ว่าน้ำตาลทราย ที่น่าสนใจเรียกว่าน้ำตาลชั้นยอดเมื่อวางตลาดในสหรัฐอเมริกา ชาวบริติชโคลัมเบียเรียกมันว่าน้ำตาลเบอร์รี่นั่นคือความวิจิตรของน้ำตาลทรายที่ละลายในของเหลวภายในไม่กี่วินาทีโดยไม่จำเป็นต้องกวนของเหลว นี่เป็นเหตุผลว่าทำไมคนที่ใช้เมอแรงค์และของเหลวเย็นอื่นๆ ถึงชื่นชอบ น้ำตาลทรายยังใช้ทำมูสและคัสตาร์ด แตกต่างจากน้ำตาลไอซิ่งเนื่องจากเตรียมโดยใช้เครื่องปั่น สามารถผลิตได้ที่บ้านหากคุณปั่นน้ำตาลทรายขาวในเครื่องเตรียมอาหารสักครู่ แต่รอสักครู่ก่อนเปิดโถให้ฝุ่นน้ำตาลจับตัว
น้ำตาลทรายใช้ทำคัสตาร์ด
น้ำตาลทรายขาวกับน้ำตาลทรายขาวต่างกันอย่างไร
• น้ำตาลทรายขาวเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่ผลิตโดยสารสกัดจากอ้อย มีหลายพันธุ์และน้ำตาลทรายก็เป็นหนึ่งในพันธุ์เหล่านั้น
• ในชีวิตประจำวัน น้ำตาลทรายขาว หมายถึง น้ำตาลตารางที่เราใช้สำหรับทุกวัตถุประสงค์ น้ำตาลละหุ่งเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นน้ำตาลชั้นเยี่ยมในสหรัฐอเมริกา
• น้ำตาลทรายมีผลึกน้ำตาลที่เล็กกว่าน้ำตาลทรายขาว
• เนื่องจากความละเอียดอ่อน น้ำตาลทรายละลายได้เร็วกว่าน้ำตาลทรายขาว จึงมีประโยชน์มากในเมอแรงค์และของเหลวเย็นอื่นๆ
• น้ำตาลทรายขาวใช้สำหรับอาหารและเครื่องดื่ม น้ำตาลทรายใช้ทำเมอแรงค์ มูส และคัสตาร์ด
• คุณสามารถทำน้ำตาลทรายได้ที่บ้านโดยเพียงแค่ใส่น้ำตาลทรายลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วบด ก่อนที่คุณจะเปิดเครื่องเตรียมอาหารหลังจากบด ให้รอจนกว่าฝุ่นน้ำตาลจะละลาย
อย่างที่คุณเห็น น้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายขาวต่างกัน พวกเขามีวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน พวกมันมีลักษณะที่แตกต่างกันเมื่อพูดถึงขนาดของผลึกน้ำตาล ข้อเท็จจริงหลักประการหนึ่งยังคงเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับทั้งคู่ การบริโภคอย่างใดอย่างหนึ่งมากเกินไปจะทำให้คุณมีปัญหาสุขภาพเช่นโรคเบาหวาน