ความแตกต่างระหว่างผักกับมาร์มิท

2024 ผู้เขียน: Alex Aldridge | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:51

Vegemite ปะทะ Marmite

Vegemite และ Marmite เป็นสารสกัดจากยีสต์สองชนิดที่แสดงถึงความแตกต่างบางประการ ความแตกต่างหลักประการหนึ่งระหว่างเวเจไมต์กับมาร์ไมต์ก็คือ เวเจไมต์นั้นมีรสเค็มมากกว่า ในขณะที่มาร์ไมต์ไม่ได้มีรสเค็มมากนัก เป็นที่น่าสนใจที่จะทราบว่าทั้งคู่ใช้คาราเมลสำหรับสีเข้ม ทั้งสองเป็นที่นิยมมากในแต่ละส่วนของโลกที่มีการใช้งาน คุณสามารถใช้เวเจไมต์หรือมาร์ไมต์เพื่อเตรียมขนมปังปิ้งแสนอร่อยที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย พวกเขามีสารอาหารมากมายที่จะนำเสนอเช่นกัน ให้เราดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารแต่ละอย่าง

Marmite คืออะไร

Marmite คือการแพร่กระจายของยีสต์ที่เผยแพร่ในปี 1902 สู่โลกโดย Justus von Liebig Marmite มีสารสกัดจากยีสต์ เกลือ สารสกัดจากผัก สารสกัดจากเครื่องเทศ วิตามินบี ไนอาซิน ไรโบฟลาวิน กรดโฟลิก สารสกัดจากขึ้นฉ่ายฝรั่ง และวิตามินบี 12 เป็นเนื้อหาที่ดีของวิตามินบี Marmite มาในสองเวอร์ชันคือเวอร์ชันอังกฤษซึ่งเป็นเวอร์ชันดั้งเดิมและเวอร์ชันนิวซีแลนด์ที่ได้รับความนิยมในออสเตรเลียและแปซิฟิก ปัจจุบัน Marmite เวอร์ชันอังกฤษผลิตโดย Unilever Company Sanitarium He alth Food Company เป็นผู้ผลิตมาร์ไมต์ในนิวซีแลนด์ ออสเตรเลีย และแปซิฟิก ต้องเข้าใจว่ามาร์ไมต์ที่ผลิตในนิวซีแลนด์แตกต่างจากที่ทำในสหราชอาณาจักร เนื่องจากผู้ผลิตมาร์ไมต์ในสหราชอาณาจักรได้เพิ่มเศษผักและของกินอื่นๆ ลงไปด้วยในการเตรียมมาร์ไมต์และรสชาติก็ต่างกันด้วย

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างมาร์ไมต์กับเวเจไมต์ในนิวซีแลนด์คือมาร์ไมต์ค่อนข้างหวานกว่า นอกจากนี้ยังมีสีเข้มกว่า vegemite ตามความเป็นจริงแล้ว ผู้กินผักชีฝรั่งก็มีความสุขกับมาร์ไมต์เช่นกัน บทสนทนาอาจไม่จริง กล่าวอีกนัยหนึ่งอาจกล่าวได้ว่าผู้ที่กินมาร์ไมต์ไม่สบายใจกับเวเจไมต์มากเกินไป พวกเขาคิดว่ามันมีรสชาติมาก

ผักโขมคืออะไร

Vegemite ยังเป็นสารสกัดจากยีสต์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากโดยเฉพาะในออสเตรเลีย Vegemite ผลิตโดย Kraft General Foods NZ Ltd ซึ่งเป็นบริษัทอาหารข้ามชาติ ผลิตโดยบริษัท Kraft Foods Ltd ในเมืองเมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย ส่วนผสมที่ใช้ในการผลิตเวเจไมต์ ได้แก่ สารสกัดจากยีสต์ เกลือ คาราเมล มอลต์สกัด และแต่งกลิ่นเลียนธรรมชาติเวเจไมต์ยังอุดมไปด้วยวิตามินบี ผู้คนใช้เวเจไมต์ทำแซนวิช ขนมปังปิ้ง แครกเกอร์บิสกิต ฯลฯ

Vegemite กับ Marmite ต่างกันอย่างไร

ทั้ง Marmite และ Vegemite เป็นสารสกัดจากยีสต์ที่คนใช้ทาบนขนมปังเพื่อให้มีรสชาติดีขึ้น อย่างไรก็ตาม มีเนื้อสัมผัสและรสชาติแตกต่างกันบ้าง

แหล่งกำเนิดสินค้า:

• Marmite มีต้นกำเนิดในสหราชอาณาจักร

• พืชผักมีต้นกำเนิดในออสเตรเลีย

ยี่ห้อต่างๆ:

• ปัจจุบันแบรนด์อังกฤษดั้งเดิมผลิตโดยบริษัทยูนิลีเวอร์ ในระหว่างนี้ The Sanitarium He alth Food Company ผลิตเวอร์ชันดัดแปลง และเวอร์ชันนี้เผยแพร่ในออสเตรเลียและแปซิฟิก

• Vegemite ผลิตในประเทศออสเตรเลียโดย Kraft General Foods NZ Ltd บริษัทอาหารข้ามชาติ

ส่วนผสม:

• Marmite มีสารสกัดจากยีสต์ เกลือ น้ำตาล สารสกัดจากสมุนไพร สารสกัดจากเครื่องเทศ เกลือแร่ (โพแทสเซียมคลอไรด์) คาราเมล III เด็กซ์ทรินมอลต์ข้าวโพด แร่ธาตุ (เหล็ก) วิตามินบี ไนอาซิน ไรโบฟลาวิน กรดโฟลิก และ วิตามินบี 12. มาร์ไมต์อุดมไปด้วยวิตามินบี

• ส่วนผสมที่ใช้ในการผลิตเวเจไมต์ ได้แก่ สารสกัดจากยีสต์ เกลือ คาราเมล มอลต์สกัด วิตามินบี 1 ไรโบฟลาวิน บี2 ไนอาซิน บี3 โฟเลต และสารแต่งกลิ่นธรรมชาติ เวเจไมต์ยังอุดมไปด้วยวิตามินบีและแทบไม่มีไขมันเลย

รสชาติ:

• Marmite เวอร์ชั่นอังกฤษมีรสเค็มในขณะที่ Marmite New Zealand เวอร์ชั่นนิวซีแลนด์มีรสชาติที่ไม่เค็มเหมือนเวอร์ชั่นดั้งเดิม

• ผักก็มีรสเค็มนะแต่น้อยกว่าหน่อย

พลังงาน:

• Marmite¹(45KJ ต่อ 4g เสิร์ฟ) ให้พลังงานมากกว่า Vegemite^{2(40kJ ต่อ 5g เสิร์ฟ).}

กรดโฟลิก:

• Marmite (100µg ต่อ 4g เสิร์ฟ) มีกรดโฟลิกมากกว่า Vegemite (100µg ต่อ 5g เสิร์ฟ)

น้ำตาล:

• Marmite (<0.5 g ต่อ 4g เสิร์ฟ) มีน้ำตาลน้อยกว่า Vegemite (<1g ต่อ 5g เสิร์ฟ)

นี่คือความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง vegemite และ marmite อย่างที่คุณเห็น อาหารเหล่านี้เป็นทั้งอาหารที่ดีมากที่มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นกัน ทั้งคู่ค่อนข้างดีกับขนมปังปิ้ง เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ทานมังสวิรัติเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์มังสวิรัติที่สมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม เราควรจำไว้ว่าการตั้งค่าสำหรับอย่างใดอย่างหนึ่งเป็นเรื่องส่วนตัวมาก

ที่มา:

1. มาร์ไมต์
2. พืชผัก