ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวเทียบกับไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว
โมเลกุลอินทรีย์คือโมเลกุลที่ประกอบด้วยคาร์บอน โมเลกุลอินทรีย์เป็นโมเลกุลที่มีอยู่มากมายในสิ่งมีชีวิตบนโลกใบนี้ โมเลกุลอินทรีย์หลักในสิ่งมีชีวิต ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ลิปิด และกรดนิวคลีอิก กรดนิวคลีอิกเช่น DNA มีข้อมูลทางพันธุกรรมของสิ่งมีชีวิต สารประกอบคาร์บอน เช่น โปรตีน สร้างส่วนประกอบโครงสร้างในร่างกายของเรา และประกอบเป็นเอนไซม์ ซึ่งกระตุ้นการทำงานของเมตาบอลิซึมทั้งหมด โมเลกุลอินทรีย์ให้พลังงานแก่เราในการทำหน้าที่ในแต่ละวัน มีหลักฐานที่พิสูจน์ว่าโมเลกุลคาร์บอนิก เช่น มีเทน มีอยู่ในชั้นบรรยากาศเมื่อหลายพันล้านปีก่อนสารประกอบเหล่านี้ที่ทำปฏิกิริยากับสารประกอบอนินทรีย์อื่น ๆ มีหน้าที่สร้างชีวิตบนโลก ไม่เพียงแต่เราประกอบด้วยโมเลกุลอินทรีย์เท่านั้น แต่ยังมีโมเลกุลอินทรีย์อีกมากมายรอบตัวเรา ซึ่งเราใช้ทุกวันเพื่อจุดประสงค์ที่แตกต่างกัน เสื้อผ้าที่เราสวมใส่ประกอบด้วยโมเลกุลอินทรีย์ธรรมชาติหรือสารสังเคราะห์ วัสดุหลายอย่างในบ้านของเราก็เป็นออร์แกนิกเช่นกัน น้ำมันเบนซินที่ให้พลังงานแก่รถยนต์และเครื่องจักรอื่นๆ เป็นสารอินทรีย์ ยาที่เราใช้ ยาฆ่าแมลง และยาฆ่าแมลงส่วนใหญ่ประกอบด้วยโมเลกุลอินทรีย์ ดังนั้นโมเลกุลอินทรีย์จึงเกี่ยวข้องกับชีวิตของเราเกือบทุกด้าน ดังนั้น วิชาเคมีอินทรีย์ที่แยกจากกันจึงได้พัฒนาขึ้นเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับสารประกอบเหล่านี้ ในศตวรรษที่สิบแปดและสิบเก้า มีความก้าวหน้าที่สำคัญในการพัฒนาวิธีเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณสำหรับการวิเคราะห์สารประกอบอินทรีย์ ในช่วงนี้ ได้มีการพัฒนาสูตรเชิงประจักษ์และสูตรโมเลกุลเพื่อระบุโมเลกุลแยกกันอะตอมของคาร์บอนมีลักษณะเป็นเตตระวาเลนต์ จึงสามารถสร้างพันธะรอบ ๆ ตัวได้เพียงสี่พันธะ นอกจากนี้ อะตอมของคาร์บอนสามารถใช้วาเลนซ์ของมันตั้งแต่หนึ่งอันขึ้นไปเพื่อสร้างพันธะกับอะตอมของคาร์บอนอื่นๆ อะตอมของคาร์บอนสามารถสร้างพันธะเดี่ยว พันธะคู่ หรือสามพันธะกับอะตอมของคาร์บอนอื่นหรืออะตอมอื่นๆ โมเลกุลของคาร์บอนยังมีความสามารถในการดำรงอยู่เป็นไอโซเมอร์ ความสามารถเหล่านี้ทำให้อะตอมของคาร์บอนสร้างโมเลกุลนับล้านด้วยสูตรที่แตกต่างกัน
ไฮโดรคาร์บอนเป็นโมเลกุลอินทรีย์ซึ่งประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอนและไฮโดรเจนเท่านั้น ไฮโดรคาร์บอนอาจเป็นอะโรมาติกหรืออะลิฟาติก พวกเขาส่วนใหญ่แบ่งออกเป็นไม่กี่ประเภทโดยแบ่งออกเป็นอัลเคน, แอลคีน, อัลคีน, ไซโคลอัลเคนและอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน
ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวคืออะไร
ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวสามารถเรียกได้ว่าเป็นอัลเคน พวกมันมีอะตอมไฮโดรเจนจำนวนมากที่สุดซึ่งโมเลกุลสามารถรองรับได้ พันธะทั้งหมดระหว่างอะตอมของคาร์บอนและไฮโดรเจนเป็นพันธะเดี่ยว ด้วยเหตุนี้จึงอนุญาตให้มีการหมุนพันธะระหว่างอะตอมใด ๆเป็นไฮโดรคาร์บอนประเภทที่ง่ายที่สุด ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวมีสูตรทั่วไปคือ C n H 2n+2เงื่อนไขเหล่านี้แตกต่างกันเล็กน้อยสำหรับไซโคลอัลเคนเนื่องจากมีโครงสร้างเป็นวงจร
ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัวคืออะไร
ในไฮโดรคาร์บอนที่ไม่อิ่มตัว มีพันธะคู่หรือสามตัวระหว่างอะตอมของคาร์บอน เนื่องจากมีหลายพันธะ ดังนั้นจำนวนอะตอมไฮโดรเจนที่เหมาะสมจึงไม่มีอยู่ในโมเลกุล แอลคีนและแอลไคน์เป็นตัวอย่างของไฮโดรคาร์บอนที่ไม่อิ่มตัว โมเลกุลที่ไม่ใช่ไซคลิกที่มีพันธะคู่มีสูตรทั่วไปของ C n H 2n และแอลไคน์มีสูตรทั่วไปของ C n H 2n-2.
อะไรคือความแตกต่างระหว่าง ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวและไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว ?
• ในไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว พันธะทั้งหมดเป็นพันธะเดี่ยว ในไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัวยังมีพันธะคู่และพันธะสามตัวด้วย
• ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวมีจำนวนอะตอมของไฮโดรเจนมากที่สุด อะตอมของคาร์บอนสามารถรองรับได้ในทางตรงกันข้ามกับไฮโดรคาร์บอนที่ไม่อิ่มตัว
• ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวเป็นไฮโดรคาร์บอนประเภทที่ง่ายที่สุด
• ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัวมีปฏิกิริยามากกว่า