เบียร์ขิงกับเบียร์ขิง
ความแตกต่างระหว่างจินเจอร์เบียร์กับจินเจอร์เอลเกิดจากกระบวนการผลิตเอง ขิงเป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่งที่ถูกนำมาใช้ในหลาย ๆ ด้านมากกว่าการปรุงแต่งรสชาติให้กับอาหาร อยู่ในตระกูลเดียวกับขมิ้นและกระวาน ชาวเอเชียใต้รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ และในอินเดีย การบริโภคน้ำขิงร้อนในฤดูหนาวถือว่าดีต่อสุขภาพ เนื่องจากช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันต่อไข้ ไอ และความหนาวเย็น มันแพร่กระจายไปยังโลกตะวันตกหลังจากไปถึงทะเลแคริบเบียน ทุกวันนี้ รูตจิงเจอร์ เรียกให้แตกต่างจากสิ่งอื่น ๆ ที่เรียกว่าขิง เป็นรสชาติหลักในเครื่องดื่มสองประเภท ได้แก่ เบียร์ขิงและจินเจอร์เอลมีหลายคนที่ยังคงสับสนระหว่างเบียร์ขิงกับจินเจอร์เอลเนื่องจากรสชาติที่คล้ายคลึงกัน และความจริงที่ว่าทั้งคู่มีขิงเป็นส่วนผสมหลัก บทความนี้พยายามค้นหาความแตกต่างระหว่างเบียร์ขิงและจินเจอร์เอลเพื่อขจัดความสับสน
เบียร์ขิงคืออะไร
เบียร์ขิง เมื่อหลายศตวรรษก่อน ในอังกฤษในศตวรรษที่ 18 เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หมักที่มีขิง น้ำ และน้ำตาล และเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างแท้จริง อย่างไรก็ตามวันนี้ไม่มีแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มซึ่งเป็นสาเหตุที่ชื่อเบียร์ขิงเรียกชื่อผิดจริงๆ ไม่ใช่แค่น้ำอัดลมที่ไม่มีแอลกอฮอล์แม้ว่าจะหมักหรือต้มก็ตาม มันสร้างฟองเมื่อเปิดเหมือนโคล่าและเครื่องดื่มใสอื่นๆ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าเบียร์ขิงที่คุณได้รับจากตลาดไม่มีแอลกอฮอล์และเป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ ที่ผ่านการหมักแล้ว
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเป็นเหล้าที่หมักและเผ็ดกว่าจินเจอร์เอล หลายคนจึงแยกแยะระหว่างทั้งสองและคิดว่าเบียร์ขิงเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แม้ว่าจะไม่มีแอลกอฮอล์ก็ตามเบียร์ขิงมีคาร์บอนไดออกไซด์น้อยกว่าและผสมกับน้ำมะนาวเพื่อให้ได้รสชาติที่กรอบกว่าจินเจอร์เอล ปัจจุบัน เบียร์ขิงส่วนใหญ่ในสหรัฐอเมริกามาจากจาไมก้าและประเทศแถบแคริบเบียนอื่นๆ แม้ว่าคุณจะอยากลองทำเบียร์ขิงที่บ้านไม่ใช่เรื่องง่าย
จินเจอร์เอลคืออะไร
น้ำขิงเป็นน้ำอัดลมที่มีรสขิงอ่อนกว่า Ginger ale พบได้ใน 2 สายพันธุ์ ได้แก่ Ginger ale สีทองซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะเป็น Ginger Beer และ Dried Ginger ale ซึ่งมีชื่อเสียงและได้รับความนิยมในช่วงที่ห้ามในสหรัฐอเมริกา เนื่องจากรสขิงเข้มข้น เบียร์ขิงสีทองจึงกลายเป็นตัวเลือกแรกสำหรับผู้ที่ไม่สามารถดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้
ปัจจัยหนึ่งที่พบได้ทั่วไปสำหรับทั้งเบียร์ขิงและจินเจอร์เอลคือ ทั้งสองใช้แทนกันได้เมื่อพูดถึงการรักษาอาการเจ็บป่วยบางอย่าง เช่น แก๊ส ท้องเสีย ปวดท้อง อาเจียน แพ้ท้อง เป็นต้นผู้ป่วยไข้หวัดใหญ่ดื่มเครื่องดื่มทั้งสองชนิดนี้เพื่อให้ร่างกายชุ่มชื้น ทั้งสองชนิดนี้มักใช้เป็นเครื่องผสมหรือส่วนผสมในการชกบางชนิด สายการบินบางแห่งใช้เครื่องดื่มเหล่านี้เพื่อป้องกันอาการแพ้ท้องในเที่ยวบิน
แม้จะมีความคล้ายคลึงกัน แต่ก็ทำน้ำขิงแห้งที่บ้านได้ง่ายๆ น้ำ ขิง น้ำตาล และโซดา ทั้งหมดที่คุณต้องทำเพื่อทำจินเจอร์เอลอร่อยๆ สักแก้ว
เบียร์ขิงกับจินเจอร์เอลต่างกันอย่างไร
คำจำกัดความ:
• เบียร์ขิงเป็นเครื่องดื่มหมัก
• น้ำขิงเป็นเครื่องดื่มอัดลม
รสชาติ:
• เบียร์ขิงกรอบและเผ็ดกว่าจินเจอร์เอล
• Ginger ale มีรสชาติที่เข้มข้นกว่า
ทำที่บ้าน:
• ทำเบียร์ขิงที่บ้านยาก
• จินเจอร์เอล ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน
แอลกอฮอล์:
• เบียร์ขิงไม่มีแอลกอฮอล์
• Ginger ale ก็ไม่มีแอลกอฮอล์
ใช้:
ทั้งเบียร์ขิงและจินเจอร์เอลถูกใช้เป็นยาสำหรับสถานการณ์ต่อไปนี้เนื่องจากขิงเรียกว่ายา
• แก๊ส
• ท้องเสีย
• ปวดท้อง
• อาเจียน
• แพ้ท้อง
อย่างที่คุณเห็น แม้จะถูกเรียกว่าเบียร์ขิง แต่ก็ไม่ใช่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และคล้ายกับจินเจอร์เอลมาก พวกเขาเป็นเครื่องดื่มเย็นที่ไม่มีแอลกอฮอล์สองชนิดที่ดึงดูดผู้คนด้วยรสขิง