Key Difference – True Solution vs Colloidal Solution
สารละลายจริงและสารละลายคอลลอยด์เป็นสารละลายสองประเภทตามคุณสมบัติที่แตกต่างกัน สารละลายที่แท้จริงและสารละลายคอลลอยด์แตกต่างกันในคุณสมบัติหลายประการ เช่น ขนาดอนุภาค ลักษณะของสารละลาย ความสามารถในการกรอง และการมองเห็น สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่เกิดขึ้นเนื่องจากความแตกต่างของขนาดอนุภาคของตัวถูกละลาย ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสารละลายจริงและสารละลายคอลลอยด์คือ ธรรมชาติของสารละลายที่แท้จริงมีความเป็นเนื้อเดียวกันในทางตรงกันข้ามกับสารละลายคอลลอยด์ ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ต่างกัน
ทางออกที่แท้จริงคืออะไร
สารละลายที่แท้จริงคือสารละลายที่เป็นเนื้อเดียวกันที่มีส่วนผสมของสารตั้งแต่สองชนิดขึ้นไปที่ละลายในตัวทำละลายขนาดอนุภาคของตัวทำละลายน้อยกว่า 10-9m หรือ 1 นาโนเมตร ตัวอย่างง่ายๆ สำหรับสารละลายที่แท้จริงคือสารละลายน้ำตาลในน้ำ อนุภาคในสารละลายที่แท้จริงไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า และไม่สามารถกรองอนุภาคเหล่านั้นผ่านกระดาษกรองได้ อนุภาคในสารละลายที่แท้จริงไม่เกาะติดเนื่องจากละลายในสารละลายอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงไม่สามารถแยกจากแผ่นกรองธรรมดาได้
คอลลอยด์โซลูชั่นคืออะไร
สารละลายคอลลอยด์เป็นสารผสมที่ต่างกัน และขนาดอนุภาคของสารในสารละลายนั้นอยู่ระหว่างขนาดของสารละลายจริงและสารแขวนลอย มีตั้งแต่ 1 นาโนเมตร ถึง 1,000 นาโนเมตร ควันที่เกิดจากไฟเป็นตัวอย่างของระบบคอลลอยด์ที่อนุภาคของแข็งเล็กๆ ลอยอยู่ในอากาศเช่นเดียวกับสารละลายจริง อนุภาคในสารละลายคอลลอยด์ไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า แต่อนุภาคเหล่านั้นก็ใหญ่พอที่จะกั้นด้วยกระดาษ parchment หรือโดยเยื่อหุ้มของสัตว์
True Solution และ Colloidal Solution ต่างกันอย่างไร
คุณสมบัติของสารละลายที่แท้จริงและสารละลายคอลลอยด์:
เนื้อเดียวกันเทียบกับต่างกัน
True Solution: สารละลายที่แท้จริงประกอบด้วยส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันของสารตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไป
สารละลายคอลลอยด์: สารละลายคอลลอยด์ดูเหมือนสารละลายที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่เป็นของผสมต่างกัน
การมองเห็นของอนุภาค:
วิธีแก้ปัญหาที่แท้จริง: อนุภาคตัวถูกละลายของสารละลายที่แท้จริงไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยกล้องจุลทรรศน์
สารละลายคอลลอยด์: อนุภาคในสารละลายคอลลอยด์สามารถมองเห็นได้ด้วยกล้องจุลทรรศน์อันทรงพลังเท่านั้น
ขนาดอนุภาค:
วิธีแก้ปัญหาที่แท้จริง: ขนาดของอนุภาคในสารละลายจริงมีขนาดประมาณ 10-10 m.
สารละลายคอลลอยด์: ขนาดของอนุภาคตัวถูกละลายในสารละลายคอลลอยด์อยู่ระหว่าง 1 – 100 นาโนเมตร
การแยกสาร:
ทางออกที่แท้จริง: ส่วนประกอบในสารละลายที่แท้จริงไม่สามารถแยกจากการกรองได้
คอลลอยด์โซลูชั่น: องค์ประกอบของคอลลอยด์ไม่สามารถแยกโดยการกรอง อย่างไรก็ตาม สามารถชำระได้โดยการหมุนเหวี่ยงแล้วกรองด้วยตัวกรองพิเศษ
ทินดอลเอฟเฟค:
True Solution: True Solutions ไม่แสดงผลของ Tyndall (ห้ามโปรยแสง)
คอลลอยด์ สารละลาย: สารละลายคอลลอยด์แสดงผลของทินดอลล์ (เรียกอีกอย่างว่า “การกระเจิงของทินดอลล์” เป็นการกระเจิงของแสงโดยอนุภาคในคอลลอยด์หรืออนุภาคอื่นๆ ในสารแขวนลอยที่ละเอียดมาก)
ตัวอย่าง True Solution และ Colloidal Solution:
True Solution: เมื่อเราใส่สารต่างๆ เช่น เกลือ น้ำตาล ลงในน้ำ พวกมันก็จะละลายจนกลายเป็นสารละลายที่เป็นเนื้อเดียวกัน กล่าวอีกนัยหนึ่งโมเลกุลของตัวถูกละลายเหล่านี้จะกระจายตัวในน้ำอย่างสม่ำเสมอ อนุภาคในสารละลายจริงมีขนาดโมเลกุลและมองไม่เห็น นอกจากนี้อนุภาคเหล่านี้ยังไม่เกาะติด ตัวอย่างของการแก้ปัญหาที่แท้จริงคือ:
- สารละลายเกลือทั่วไปในน้ำ
- สารละลายน้ำตาลในน้ำ
- น้ำตาลและสารส้ม
คอลลอยด์โซลูชั่น: สารบางชนิดสามารถละลายได้อย่างสมบูรณ์ในสารละลาย (น้ำตาลในน้ำ) และบางชนิดไม่ละลายอย่างสมบูรณ์ (ทรายในน้ำ) มีหมวดหมู่กลางระหว่างสองประเภทนี้ อนุภาคเหล่านั้นมีขนาดใหญ่กว่าโมเลกุลและเล็กกว่าอนุภาคแขวนลอย มองเห็นได้ภายใต้กล้องจุลทรรศน์อันทรงพลัง ตัวอย่างของสารละลายคอลลอยด์ ได้แก่
- แป้งในน้ำ
- ไข่อัลบูมินในน้ำ