ความแตกต่างที่สำคัญ – Burrito vs Chimichanga vs Enchilada vs Fajita vs Taco
Tortillas อาหารเม็กซิกันที่ขึ้นชื่อในการทำไส้ที่หลากหลาย Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita และ Taco เป็นอาหารเม็กซิกันหรือ Mex-Tex ที่เป็นที่นิยมซึ่งสามารถทำด้วย tortillas ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita และ Taco อยู่ที่ไส้ ประเภทของ Tortilla ที่ใช้และวิธีการเตรียม Burritos และ Chimichangas ทำด้วย tortillas ข้าวสาลีในขณะที่ enchiladas ทำด้วย tortillas ข้าวโพด ทาโก้สามารถทำได้ด้วยทั้งข้าวสาลีและตอร์ตียาข้าวโพด ในขณะที่ฟาฮิตาหมายถึงการหั่นเนื้อที่รับประทานกับตอร์ตียา
เบอร์ริโตคืออะไร
เบอร์ริโตเป็นแป้งตอติญ่าแป้งสาลีขนาดใหญ่พร้อมไส้ ตอร์ติญามักจะพันรอบไส้ในรูปทรงทรงกระบอกปิด บางครั้งก็นึ่งหรือย่างเบา ๆ เพื่อให้นุ่มและยืดหยุ่นได้ ทำให้เกาะติดตัวเมื่อห่อแล้ว
ตามเนื้อผ้าเบอร์ริโตจะมีแต่เนื้อสัตว์และถั่วผัด แต่ปัจจุบันเบอร์ริโตอาจมีส่วนผสมหลายอย่าง เช่น ข้าวสไตล์เม็กซิกันหรือข้าวเปล่า ถั่ว/ถั่วผัด ซัลซ่า ผักกาดหอม ชีส เนื้อสัตว์ กัวคาโมเล่ ครีมเปรี้ยวและผักต่างๆ Burritos มีหลายขนาดด้วย
ชิมิชางะคืออะไร
Chimichanga เป็นเบอร์ริโตทอดที่เป็นที่นิยมในอาหาร Tex-Mex ทำโดยการเติมแป้งตอร์ติญ่าด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย พับเป็นห่อสี่เหลี่ยมแล้วทอดให้ทอด ไส้ Chimichanga ส่วนใหญ่ประกอบด้วยข้าว ชีส อะโดบาดา (เนื้อหมัก) มาชาก้า (เนื้อแห้ง) คาร์เนเซก้า หรือไก่หยอง ทานคู่กับกัวคาโมเล่ ซัลซ่า ซาวร์ครีม และ/หรือชีสก็ได้
เอนชิลาด้าคืออะไร
เอนชิลาด้าเป็นแป้งตอร์ติญ่าม้วนไส้และราดด้วยซอสพริก ไส้เอนชิลาดาสสามารถใส่ส่วนผสมได้หลากหลาย เช่น เนื้อสัตว์ ถั่ว มันฝรั่ง ชีส ผัก หรือผสมกัน
ฟาจิต้าคืออะไร
ฟาจิต้าเป็นอาหารยอดนิยมในเท็กซัส-เม็กซิกัน Fajita โดยทั่วไปหมายถึงเนื้อย่างที่มักจะเสิร์ฟพร้อมกับทาโก้บนแป้งหรือตอร์ตียาข้าวโพด ความแตกต่างระหว่างฟาจิต้ากับอาหารที่เหลือที่กล่าวถึงในที่นี้คือฟาจิต้าหมายถึงเนื้อโดยเฉพาะ ไม่ใช่ที่ห่อ
คำนี้แต่เดิมใช้เพื่ออ้างถึงเนื้อวัว เนื่องจากเนื้อวัวไม่นุ่มนัก จึงหมักในซอสเครื่องเทศ บาร์บีคิว และเสิร์ฟพร้อมซอสร้อน วันนี้ฟาฮิตาหมายถึงไก่ เนื้อแกะ พอร์ต กุ้ง และเนื้อสัตว์อื่นๆ ในร้านอาหาร Fajita ปรุงด้วยพริกหยวกและหัวหอม ครีมเปรี้ยว ชีส มะเขือเทศ ผักกาดหั่นฝอย กัวคาโมเล่ ซัลซ่า และพิโกเดกัลโลเป็นเครื่องปรุงรสยอดนิยม
ทาโก้คืออะไร
ทาโก้คือแป้งตอร์ติญ่าข้าวโพดหรือข้าวสาลีพันไส้ไส้สามารถรวมส่วนผสมที่หลากหลาย เช่น ไก่ เนื้อวัว หมู อาหารทะเล ผัก และชีส สามารถใส่เครื่องปรุงต่างๆ เช่น ซัลซ่า กัวคาโมเล่ มะเขือเทศ หัวหอม ผักชี (ผักชี) และผักกาดหอม ทาโก้มีหลายแบบ
ความแตกต่างระหว่าง Burrito Chimichanga Enchilada Fajita และ Taco คืออะไร
Description:
เบอร์ริโตเป็นตอติญ่าแป้งสาลีขนาดใหญ่ห่อไส้
ชิมิชางะเป็นเบอร์ริโต้ทอด
เอนชิลาด้าเป็นตอติญ่าข้าวโพดม้วนไส้และราดด้วยซอสพริก
Fajita หมายถึงเนื้อย่างที่มักจะเสิร์ฟกับตอติญ่า
ทาโก้คือแป้งตอร์ติญ่าข้าวโพดหรือข้าวสาลีพันไส้
ประเภท Tortilla:
เบอริโต้ทำจากแป้งตอร์ติญ่า
ชิมิชางก้าทำจากแป้งตอติญ่า
เอนชิลาด้าทำจากตอติญ่าข้าวโพด
ฟาฮิต้ากินกับตอติญ่าได้
ทาโก้ทำจากตอติญ่าข้าวโพดหรือข้าวสาลี
รูปภาพมารยาท: “Breakfast burritos” โดย jeffreyw – Mmm… breakfast is served- Uploaded by Fe (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia “Mmm… fried pork and cheddar burritos” jeffreyw (CC BY 2.0) via Flickr “มังสวิรัติ Enchiladas (4023917617)” โดย Kari Sullivan จาก Austin, TX - Enchiladas สำหรับอาหารเช้า (CC BY 2.0) ผ่าน Commons Wikimedia “Beef Fajitas Costa Rica” โดย Eric T Gunther - งานของตัวเอง (CC BY-SA 3.0) ผ่าน Commons Wikimedia “001 Tacos de carnitas, carne asada y al pastor” โดย Larry Miller - Flickr: Tinos Tacos, Roseburg, Ore (CC BY-SA 2.0) ผ่าน Commons Wikimedia
