ความแตกต่างที่สำคัญ – ไม่ใช่ GMO เทียบกับอินทรีย์
มีสินค้ามากมายในท้องตลาดที่มีฉลากต่างกัน เช่น GMO, ไม่ใช่ GMO, ออร์แกนิค ฯลฯ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบความหมายที่ถูกต้องของแต่ละคำเหล่านี้ จีเอ็มโอหมายถึงสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม ไม่ใช่จีเอ็มโอหมายถึงสิ่งมีชีวิตหรือผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นโดยไม่ใช้พันธุวิศวกรรมหรือส่วนผสมจีเอ็มโอ อินทรีย์หมายถึงที่เกี่ยวข้องหรือมาจากวัสดุอินทรีย์ล้วนๆ ความแตกต่างที่ไม่ใช่จีเอ็มโอและสารอินทรีย์ก็มีความสำคัญเช่นกัน เนื่องจากผู้บริโภคมักสับสนเกี่ยวกับคำสองคำนี้ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างไม่ใช่ GMO และสารอินทรีย์คือไม่ใช่ GMO เป็นคำที่แสดงถึงสิ่งมีชีวิตหรือผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นโดยไม่ใช้เทคโนโลยีทางพันธุวิศวกรรมหรือส่วนผสมใด ๆ ของ GMO ในขณะที่สารอินทรีย์หมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยใช้วัสดุอินทรีย์ของพืชและสัตว์โดยไม่ผสมสารเคมีใด ๆ อินพุต
ไม่ใช่ GMO หมายถึงอะไร
GMOs เป็นหัวข้อที่ได้รับความนิยมและน่าสนใจในหมู่ผู้บริโภคจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม เนื่องจากข้อจำกัดในการติดตามอาหาร GMO และผลกระทบด้านลบต่อสุขภาพของมนุษย์และสิ่งแวดล้อม มีความกลัวมากขึ้นที่จะใช้ GMOs ดังนั้นผู้คนจึงสนใจสินค้าที่มีฉลากว่า 'ไม่ใช่จีเอ็มโอ' ไม่ใช่ GMO หมายถึงสิ่งมีชีวิตหรือผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากเทคนิคทางพันธุวิศวกรรม มันบอกเพียงว่าสิ่งมีชีวิตหรือผลิตภัณฑ์นั้นปราศจากจีโนมหรือส่วนผสมที่ดัดแปลงพันธุกรรมซึ่งทำขึ้นโดยใช้พันธุวิศวกรรม ดังนั้นจึงเป็นสัญลักษณ์ยืนยันผลิตภัณฑ์ เป็นการรับรองว่าผลิตภัณฑ์หรือสิ่งมีชีวิตไม่มีการดัดแปลงพันธุกรรมโดยการแนะนำสารพันธุกรรมแปลกปลอมภายในห้องปฏิบัติการ
ไม่ใช่จีเอ็มโอไม่เหมือนกับออร์แกนิคเสมอไป ไม่ใช่จีเอ็มโอสามารถเป็นผลิตภัณฑ์อินทรีย์ นอกจากนี้ยังอาจเป็นผลมาจากการทำเกษตรกรรมแบบไม่ใช้อินทรีย์ที่มีการทำการเกษตรโดยใช้สารเคมีในระดับที่แนะนำ เช่น ปุ๋ยเคมี ยาฆ่าแมลง สารกำจัดวัชพืช ฮอร์โมนการเจริญเติบโต ยาปฏิชีวนะ ยาฆ่าแมลง ยาฆ่าแมลง เป็นต้นดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่จีเอ็มโอจึงสามารถผลิตได้จากการเกษตรทั่วไป อย่างไรก็ตาม ไม่ควรมีวัสดุจีเอ็มโอใดๆ รวมทั้งเมล็ดจีเอ็มโอ ใบรับรองที่ไม่ใช่ GMO ควรได้รับการรับรองโดยการปฏิบัติตามกฎระเบียบและมาตรฐานที่แนะนำโดยหน่วยงานเฉพาะ
รูปที่ 01: ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ
อินทรีย์หมายถึงอะไร
คำว่า 'อินทรีย์' แสดงว่าผลิตภัณฑ์หรือเนื้อหามาจากวัสดุอินทรีย์เป็นหลัก หากรวมฉลากเป็นอินทรีย์ 100% แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นบริสุทธิ์โดยไม่มีการปนเปื้อนสารเคมีใดๆ และผลิตขึ้นโดยใช้วัสดุอินทรีย์ที่ได้จากพืชและสัตว์เท่านั้น คำนี้ใช้แทนการเกษตร ดิน อาหาร สมุนไพร เป็นต้น เกษตรอินทรีย์เป็นเกษตรรูปแบบหนึ่งที่ทำโดยใช้สารอินทรีย์ที่ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี ยาฆ่าแมลง กากตะกอน น้ำเสียจากโรงงานอุตสาหกรรม เป็นต้นอาหารออร์แกนิคเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เกิดจากเกษตรอินทรีย์และแปรรูปตามมาตรฐานออร์แกนิค ดินอินทรีย์อุดมไปด้วยพืชเน่า ซากสัตว์ สิ่งมีชีวิตในดิน
การรับรองออร์แกนิคควรทำตามแนวทางที่อธิบายภายใต้กระบวนการรับรองออร์แกนิคสำหรับการปลูก การแปรรูป การจัดเก็บ การบรรจุ การขนส่ง ฯลฯ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ออร์แกนิค ผู้ผลิตควรหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีอย่างเคร่งครัด เช่น ปุ๋ย ยาฆ่าแมลง ฮอร์โมน ยาปฏิชีวนะ เป็นต้น และดินผสมเคมี เช่น กากตะกอน ไม่ควรใช้วิธีการทางเคมีใดๆ ในการถนอมอาหาร เมื่อจัดเก็บอาหารที่ผลิตแบบออร์แกนิก การแยกทางกายภาพจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ออร์แกนิกและการหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนด้วยสารเคมีก็มีความสำคัญเช่นกัน
รูปที่ 2: สินค้าออร์แกนิก
ไม่ใช่จีเอ็มโอและออร์แกนิกต่างกันอย่างไร
ไม่ใช่ GMO เทียบกับอินทรีย์ |
|
| ไม่ใช่ GMO หมายความว่าไม่มีวัสดุดัดแปลงพันธุกรรมรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์หรือสิ่งมีชีวิตไม่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมโดยใช้พันธุวิศวกรรม | ออร์แกนิคแปลว่าผลผลิตจากการทำเกษตรอินทรีย์โดยไม่ต้องใช้สารเคมี |
| ความหมายง่ายๆ | |
| ไม่ใช่ GMO หมายถึงปลอด GMO | อินทรีย์ หมายถึง ที่เกี่ยวข้องหรือมาจากวัสดุอินทรีย์ |
| วิธีปลูก | |
| อาหารที่ไม่ใช่จีเอ็มโอสามารถปลูกได้โดยใช้วิธีออร์แกนิกหรือวิธีที่ไม่ใช่ออร์แกนิก | อาหารออร์แกนิกปลูกโดยปราศจากการปนเปื้อนของสารเคมีและการมีส่วนร่วม |
| ความสัมพันธ์ระหว่างไม่ใช่ GMO กับอินทรีย์ | |
| ไม่ใช่ GMO สามารถเป็นแบบออร์แกนิกหรือไม่ออร์แกนิก | อินทรีย์ไม่ใช่จีเอ็มโอเสมอไป |
สรุป – ไม่ใช่ GMO เทียบกับอินทรีย์
ไม่ใช่จีเอ็มโอเพียงอธิบายผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นโดยไม่ต้องจัดการกับสารพันธุกรรมผ่านพันธุวิศวกรรม ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่จีเอ็มโออาจเป็นผลมาจากการทำเกษตรอินทรีย์หรือไม่ใช่เกษตรอินทรีย์ อินทรีย์หมายถึงที่เกี่ยวข้องหรือมาจากอินทรียวัตถุของพืชและสัตว์เท่านั้น การทำเกษตรอินทรีย์หมายถึงกระบวนการทำฟาร์มที่ดำเนินการโดยไม่ต้องใช้สารเคมีหรือสารเติมแต่ง เช่น ปุ๋ย ยาฆ่าแมลง ดินผสมเคมี เป็นต้น อาหารที่เกิดจากการทำเกษตรอินทรีย์คืออาหารออร์แกนิก ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกทั้งหมดไม่ใช่จีเอ็มโอ แต่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่จีเอ็มโอทั้งหมดเป็นออร์แกนิก นี่คือข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างที่ไม่ใช่จีเอ็มโอและสารอินทรีย์ ทั้งผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่จีเอ็มโอและออร์แกนิกมีความปลอดภัยในการใช้งาน เนื่องจากไม่มียีนหรือยีนแปลกปลอมรวมอยู่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีฉลากเหล่านี้รับประกันว่าได้ปฏิบัติตามมาตรฐานบางประการ