ความแตกต่างระหว่างไดแคลเซียมฟอสเฟตกับโมโนแคลเซียมฟอสเฟต

2024 ผู้เขียน: Alex Aldridge | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:51

ความแตกต่างที่สำคัญ – ไดแคลเซียมฟอสเฟตกับโมโนแคลเซียมฟอสเฟต

ไดแคลเซียมฟอสเฟตและโมโนแคลเซียมฟอสเฟตเป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่ประกอบด้วยแคลเซียมไอออนบวกและแอนไอออนฟอสเฟต สารประกอบเหล่านี้มีการใช้งานที่แตกต่างกันในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น อุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมยา ฯลฯ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างไดแคลเซียมฟอสเฟตและโมโนแคลเซียมฟอสเฟตคือ ไดแคลเซียมฟอสเฟตมี HPO₄ ^2- แอนไอออนต่อโมเลกุลในขณะที่โมโนแคลเซียมฟอสเฟตประกอบด้วยสอง H₂PO₄^{–แอนไอออนต่อโมเลกุล}

ไดแคลเซียมฟอสเฟตคืออะไร

ไดแคลเซียมฟอสเฟตคือแคลเซียมฟอสเฟตที่มีสูตรเคมี CaHPO₄ และไดไฮเดรตของมัน สูตรทางเคมีของสารประกอบนี้คือ CaHPO₄ มวลโมลาร์ของสารประกอบนี้คือ 136.06 ก./โมล เป็นสารประกอบที่ไม่มีกลิ่นซึ่งปรากฏเป็นพลังสีขาว ความหนาแน่นของไดแคลเซียมฟอสเฟตแตกต่างกันไปตามความชุ่มชื้น เมื่อปราศจากน้ำ ความหนาแน่นของไดแคลเซียมฟอสเฟตเท่ากับ 2.92 g/cm³ ในขณะที่ความหนาแน่นของรูปแบบไดไฮเดรตของมันคือ 2.31 g/cm^{3 ที่อุณหภูมิสูงขึ้น, ไดแคลเซียมฟอสเฟตสลายตัวแทนที่จะละลาย}

รูปที่ 01: ผงไดแคลเซียมฟอสเฟต

ไดแคลเซียมฟอสเฟตมีโครงสร้างทางเคมีที่เป็นไปได้สามแบบ

1. รูปแบบการคายน้ำ (CaHPO₄.2H_2O)
2. รูปแบบเฮมิไฮเดรต (CaHPO₄.0.5H_2O)
3. ไม่มีน้ำ (CaHPO₄₎

โครงสร้างผลึกของผลึกไดแคลเซียมฟอสเฟตเป็นแบบไตรคลีนิค ชื่อ IUPAC ของสารประกอบนี้คือแคลเซียมไฮโดรเจนฟอสเฟตดีไฮเดรต สารตั้งต้นที่ใช้ในการผลิตไดแคลเซียมฟอสเฟต ได้แก่ แคลเซียมไฮดรอกไซด์ (Ca(OH)₂) และกรดฟอสฟอริก (H₃PO _{4). กระบวนการผลิตรวมถึงการทำให้เป็นกลางของแคลเซียมไฮดรอกไซด์ด้วยกรดฟอสฟอริกที่ทำให้ไดแคลเซียมฟอสเฟตตกตะกอนจากการคายน้ำ เมื่อทำปฏิกิริยาที่อุณหภูมิประมาณ 60°C หรือประมาณ 60°C จะเกิดรูปแบบปราศจากน้ำ}

H₃PO₄ + Ca(OH)₂ → CaHPO 4

การย่อยสลายของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายนี้สามารถก่อให้เกิดไฮดรอกซีอะพาไทต์ได้ ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการย่อยสลาย โซเดียม ไพโรฟอสเฟตจึงถูกเติมลงในส่วนผสมของปฏิกิริยา

ไดแคลเซียมฟอสเฟตใช้ในการผลิตซีเรียล ขนมสุนัข และผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารเสริมนอกจากนี้ยังมีการใช้งานด้านเภสัชกรรมบางอย่าง ใช้เป็นตัวแทนโต๊ะ นอกจากนั้น ไดแคลเซียมฟอสเฟตยังใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารและพบในยาสีฟันเป็นสารขัดเงา

โมโนแคลเซียมฟอสเฟตคืออะไร

โมโนแคลเซียมฟอสเฟตเป็นแคลเซียมฟอสเฟตที่มีสูตรทางเคมี Ca(H₂PO₄)_{2มักพบในรูปโมโนไฮเดรต ชื่อ IUPAC ของสารประกอบนี้คือแคลเซียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต มวลโมลาร์ของสารประกอบนี้คือ 234.05 ก./โมล จุดหลอมเหลวของโมโนแคลเซียมฟอสเฟตคือ 109°C และจุดเดือดคือ 203°C อย่างไรก็ตาม ที่อุณหภูมิสูงขึ้น มันจะสลายตัว}

โมโนแคลเซียมฟอสเฟตจัดทำขึ้นโดยใช้การบำบัดแคลเซียมไฮดรอกไซด์ด้วยกรดฟอสฟอริกที่มีความบริสุทธิ์สูง ปฏิกิริยามีดังนี้

Ca(OH)₂ + 2 H₃PO₄ → Ca(H) ₂PO₄)₂ + 2 H_2O

ผลิตภัณฑ์สุดท้ายหรือของแข็งโมโนแคลเซียมฟอสเฟตมีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนเป็นไดแคลเซียมฟอสเฟต

รูปที่ 02: โมโนแคลเซียมฟอสเฟตคริสตัล

โมโนแคลเซียมฟอสเฟตมีสองแอปพลิเคชันหลัก ใช้ในการผลิตปุ๋ยและเป็นหัวเชื้อ โมโนแคลเซียมฟอสเฟตหรือทริปเปิลซูเปอร์ฟอสเฟตเป็นของแข็งที่ใช้เป็นปุ๋ย นอกจากนี้ยังใช้เป็นหัวเชื้อในอุตสาหกรรมอาหารอีกด้วย

ความคล้ายคลึงกันระหว่างไดแคลเซียมฟอสเฟตกับโมโนแคลเซียมฟอสเฟตคืออะไร

• ทั้งไดแคลเซียมฟอสเฟตและโมโนแคลเซียมฟอสเฟตประกอบด้วยแอนไอออนฟอสเฟต
• ทั้งไดแคลเซียมฟอสเฟตและโมโนแคลเซียมฟอสเฟตใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
• ทั้งสารประกอบไดแคลเซียมฟอสเฟตและโมโนแคลเซียมฟอสเฟตสลายตัวที่อุณหภูมิสูง
• ทั้งสารประกอบไดแคลเซียมฟอสเฟตและโมโนแคลเซียมฟอสเฟตผลิตจากแคลเซียมไฮดรอกไซด์และกรดฟอสฟอริก

ความแตกต่างระหว่างไดแคลเซียมฟอสเฟตและโมโนแคลเซียมฟอสเฟตคืออะไร

ไดแคลเซียมฟอสเฟตกับโมโนแคลเซียมฟอสเฟต
ไดแคลเซียมฟอสเฟตคือแคลเซียมฟอสเฟตที่มีสูตรทางเคมี CaHPO4 และมันคือไดไฮเดรต	โมโนแคลเซียมฟอสเฟตเป็นแคลเซียมฟอสเฟตที่มีสูตรทางเคมี Ca(H2PO4)2.
โครงสร้าง
ไดแคลเซียมฟอสเฟตมี HPO42- แอนไอออนต่อโมเลกุล	โมโนแคลเซียมฟอสเฟตประกอบด้วย H2PO4– แอนไอออนต่อโมเลกุล
มวลฟันกราม
มวลกรามของไดแคลเซียมฟอสเฟตเท่ากับ 136.06 ก./โมล	มวลโมลาร์ของโมโนแคลเซียมฟอสเฟตเท่ากับ 234.05 กรัม/โมล
ชื่อ IUPAC
ชื่อ IUPAC ของไดแคลเซียมฟอสเฟตคือแคลเซียมไฮโดรเจนฟอสเฟตดีไฮเดรต	ชื่อ IUPAC ของโมโนแคลเซียมฟอสเฟตคือแคลเซียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต
สูตรเคมี
สูตรเคมีของไดแคลเซียมฟอสเฟตคือ CaHPO4	สูตรเคมีของโมโนแคลเซียมฟอสเฟตคือ Ca(H2PO4)2
ใช้
ใช้ในการผลิตซีเรียล ขนมสุนัข และผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารเสริม ใช้เป็นสารทำโต๊ะและเป็นสารปรุงแต่งอาหารและยาสีฟันยังเป็นสารขัดเงา	โมโนแคลเซียมฟอสเฟต ใช้ในการผลิตปุ๋ยและเป็นหัวเชื้อ

สรุป – ไดแคลเซียมฟอสเฟต vs โมโนแคลเซียมฟอสเฟต

ไดแคลเซียมฟอสเฟตและโมโนแคลเซียมฟอสเฟตเป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่ประกอบด้วยแอนไอออนที่ได้จากกรดฟอสฟอริก ความแตกต่างระหว่างไดแคลเซียมฟอสเฟตและโมโนแคลเซียมฟอสเฟตคือ ไดแคลเซียมฟอสเฟตมี HPO₄^2- แอนไอออนต่อโมเลกุลในขณะที่โมโนแคลเซียมฟอสเฟตมี H สองตัว 2_PO4– ^{แอนไอออนต่อโมเลกุล}