ความแตกต่างที่สำคัญ – จุดไอโซอิเล็กทริกกับไอโซอินิก
จุด isoelectric สองคำและจุด Isoionic อธิบายแนวคิดทางชีวเคมีที่เหมือนกันเกี่ยวกับกรดอะมิโน จุดไอโซอิเล็กทริกหรือจุดไอโซอินิกคือค่า pH ที่ประจุบวกของกรดอะมิโนเท่ากับประจุลบของกรดอะมิโนตัวเดียวกัน ดังนั้นจึงไม่มีความแตกต่างระหว่างคำว่า isoelectric point และ Isoionic point
ไอโซอิเล็กทริกพอยท์หรือไอโซอินิกพอยต์คืออะไร
จุดไอโซอิเล็กทริกหรือจุดไอโซโอนิกของกรดอะมิโนคือ pH ที่ประจุบวกของกรดอะมิโนเท่ากับประจุลบของกรดอะมิโนตัวเดียวกันมันแสดงโดย pI เนื่องจากกรดอะมิโนไม่มีประจุไฟฟ้าสุทธิ จึงไม่สามารถย้ายในสนามไฟฟ้าได้ ดังนั้นจุดไอโซอิเล็กทริกคือจุดที่กรดอะมิโนเป็นกลาง
ที่จุดไอโซอิเล็กทริกจะเกิดสวิตเตอร์เรียน สวิตเตอร์ไอออนเป็นโมเลกุลขั้วสองขั้วที่มีหมู่ฟังก์ชันมากกว่าสองกลุ่มที่มีประจุบวกและประจุลบ (หมู่ฟังก์ชันที่มีประจุบวกและหมู่ฟังก์ชันที่มีประจุลบ) ประจุบวกบนหมู่ฟังก์ชันควรเท่ากับประจุลบที่มีอยู่ในหมู่ฟังก์ชันของกรดอะมิโน สิ่งนี้ทำให้ประจุไฟฟ้าสุทธิของศูนย์ zwitterion
รูปที่ 01: กรดอะมิโนที่เป็นกรด เบสิก และเป็นกลาง
ที่จุด isoionic zwitterion เป็นรูปแบบที่โดดเด่นของกรดอะมิโน สามารถหาค่า pI ได้โดยใช้ค่า pKa ของประจุบวกสุทธิและรูปแบบประจุลบสุทธิของกรดอะมิโนในตัวกลางที่เป็นกรดและด่าง
หากไม่มีหมู่ฟังก์ชันที่มีประจุในสายด้านข้างของกรดอะมิโน
pI=½(pKa1 + pKa2) โดยที่ pKa1 และ pKa 2 เป็นค่า pKa ของกรดอะมิโนในตัวกลางที่เป็นกรดและด่าง
- ถ้ามีโซ่ข้างที่เป็นกรด pI จะต่ำกว่าที่คาดไว้
- ถ้ามีโซ่ข้างพื้นฐาน pI จะสูงกว่าที่คาดไว้
จุดไอโซอิเล็กทริกและไอโซอินิกต่างกันอย่างไร
จุดไอโซอิเล็กทริกหรือที่เรียกว่าจุดไอโซอินิกของกรดอะมิโนคือ pH ที่ประจุบวกของกรดอะมิโนจะเท่ากับประจุลบของกรดอะมิโนตัวเดียวกัน แทนด้วย pI
สรุป – Isoelectric vs Isoionic Point
ไม่มีความแตกต่างระหว่างเงื่อนไขจุด isoelectric และจุด Isoionic ทั้งสองคำนี้ใช้เพื่อตั้งชื่อค่า pH ที่ไม่มีประจุไฟฟ้าสุทธิในกรดอะมิโน