ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสารประกอบไอออนิกและโมเลกุลคือสารประกอบไอออนิกมีแรงดึงดูดทางไฟฟ้าสถิตระหว่างไพเพอร์และแอนไอออน ในขณะที่สารประกอบโมเลกุลมีพันธะเคมีโควาเลนต์ระหว่างอะตอมเท่านั้น
องค์ประกอบทางเคมีสามารถรวมกันเป็นสารประกอบทางเคมีได้ ธาตุเหล่านี้จับกันด้วยพันธะเคมีที่มีลักษณะเป็นไอออนิกหรือโควาเลนต์ ถ้าสารประกอบมีพันธะไอออนิก เราเรียกพวกมันว่าสารประกอบไอออนิก และถ้าพวกมันมีพันธะโควาเลนต์ พวกมันก็คือสารประกอบโมเลกุล ดังนั้น ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสารประกอบไอออนิกและโมเลกุลจึงอยู่ที่พันธะเคมีระหว่างอะตอม
สารประกอบไอออนิกคืออะไร
สารประกอบไอออนิกคือสารประกอบเคมีที่มีไอออนบวกและแอนไอออนที่เกาะติดกันโดยพันธะไอออนิก ดังนั้นจึงมีแรงดึงดูดทางไฟฟ้าสถิตระหว่างไพเพอร์และแอนไอออน อย่างไรก็ตาม สารประกอบนี้มีประจุเป็นกลางโดยรวม เนื่องจากประจุทั้งหมดของไอออนบวกถูกทำให้เป็นกลางโดยประจุรวมของประจุลบ ไอออนเหล่านี้สามารถเป็นได้ทั้งแบบโมโนอะตอมมิกหรือโพลีอะตอมมิก
โดยปกติ สารประกอบไอออนิกที่มีไฮโดรเจนไอออน (H+) เนื่องจากไอออนบวกคือ “กรด” ในทางตรงกันข้าม อิออนพื้นฐาน เช่น ไฮดรอกไซด์ไอออน (OH–) มีอยู่ในเบส หากไม่มีไฮโดรเจนไอออนหรือไฮดรอกไซด์ไอออนในสารประกอบไอออนิก เราจะเรียกมันว่า "เกลือ"
รูปที่ 01: สารประกอบไอออนิกของโซเดียมคลอไรด์ ซึ่งเป็นเกลือ
สารประกอบไอออนิกบางชนิด เช่น เกลือ เกิดจากปฏิกิริยาการทำให้เป็นกลางของกรด-เบส สารประกอบบางชนิดเกิดจากการระเหยของตัวทำละลาย ปฏิกิริยาตกตะกอน ปฏิกิริยาของแข็ง การแช่แข็ง ปฏิกิริยาการถ่ายโอนอิเล็กตรอนระหว่างโลหะและอโลหะ เป็นต้น โดยปกติ สารประกอบเหล่านี้มีจุดหลอมเหลวและจุดเดือดสูง ส่วนใหญ่มักแข็งและเปราะ ในสถานะของแข็ง สารประกอบไอออนิกเกือบทั้งหมดเป็นฉนวนไฟฟ้า และสามารถนำไฟฟ้าได้สูงเมื่อละลายในตัวทำละลาย เช่น น้ำ เพราะไอออนบวกและแอนไอออนสามารถเคลื่อนที่ได้อย่างอิสระ
สารประกอบโมเลกุลคืออะไร
สารประกอบโมเลกุลคือสารประกอบเคมีที่มีอะตอมที่เกาะติดกันด้วยพันธะเคมีโควาเลนต์ ดังนั้นสารประกอบเหล่านี้จึงเกิดขึ้นเมื่ออะตอมใช้อิเล็กตรอนร่วมกัน อะตอมที่เกี่ยวข้องกับการแบ่งอิเล็กตรอนนี้มีค่าอิเล็กโตรเนกาติวีตี้ใกล้เคียงกัน
รูปที่ 02: ไดอะแกรมของโมเลกุลไตรอะตอมที่มีพันธะโควาเลนต์ระหว่างสามอะตอม
โดยปกติ สารประกอบโมเลกุลจะมีจุดหลอมเหลวและจุดเดือดค่อนข้างต่ำ เนื่องจากอะตอมไม่ได้เกาะติดกันอย่างแน่นหนา ในทำนองเดียวกัน สารประกอบเหล่านี้มีความนุ่มและค่อนข้างยืดหยุ่น สารประกอบโมเลกุลเหล่านี้ติดไฟได้สูงเมื่อเทียบกับสารประกอบไอออนิก เนื่องจากสารที่ติดไฟได้เกือบทั้งหมดเป็นสารประกอบโมเลกุลที่ประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอนและไฮโดรเจน ซึ่งแตกต่างจากสารประกอบไอออนิก พวกมันไม่สามารถนำไฟฟ้าได้เมื่อละลายในตัวทำละลายเพราะไม่มีไอออนที่แยกได้หลังจากละลายแล้ว
สารประกอบอิออนและโมเลกุลต่างกันอย่างไร
สารประกอบไอออนิกคือสารประกอบเคมีที่มีไอออนบวกและประจุลบซึ่งจับกันผ่านพันธะไอออนิก ในขณะที่สารประกอบโมเลกุลเป็นสารประกอบเคมีที่มีอะตอมซึ่งถูกพันธะระหว่างพันธะเคมีโควาเลนต์ดังนั้นความแตกต่างระหว่างสารประกอบไอออนิกและโมเลกุลจึงขึ้นอยู่กับลักษณะของพันธะเคมี นั่นคือ; ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสารประกอบไอออนิกและโมเลกุลคือ สารประกอบไอออนิกมีแรงดึงดูดทางไฟฟ้าสถิตระหว่างไพเพอร์และแอนไอออน ในขณะที่สารประกอบโมเลกุลมีพันธะเคมีโควาเลนต์ระหว่างอะตอมเท่านั้น
ความแตกต่างที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งระหว่างสารประกอบไอออนิกและโมเลกุล สารประกอบไอออนิกนั้นแข็งและเปราะในขณะที่สารประกอบโมเลกุลนั้นนิ่มและค่อนข้างยืดหยุ่น สาเหตุหลักเป็นเพราะอะตอมของสารประกอบไอออนิกถูกยึดเข้าด้วยกันอย่างแน่นหนาโดยพันธะไอออนิก ในขณะที่อะตอมของสารประกอบโมเลกุลจะเกาะติดกันอย่างหลวมๆ ยิ่งไปกว่านั้น จุดหลอมเหลวและจุดเดือดของสารประกอบไอออนิกนั้นสูงมากเมื่อเทียบกับสารประกอบโมเลกุล
สรุป – อิออนกับสารประกอบโมเลกุล
สารประกอบไอออนิกมีพันธะไอออนิกในขณะที่สารประกอบโมเลกุลมีพันธะโควาเลนต์ ดังนั้น ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสารประกอบไอออนิกและโมเลกุลก็คือ สารประกอบไอออนิกมีแรงดึงดูดทางไฟฟ้าสถิตระหว่างไพเพอร์และแอนไอออน ในขณะที่สารประกอบโมเลกุลมีพันธะเคมีโควาเลนต์ระหว่างอะตอมเท่านั้น