ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเค้กผลไม้กับพุดดิ้งคริสต์มาสคือเค้กผลไม้เป็นเค้กที่ประกอบด้วยผลไม้แห้ง ถั่วและเครื่องเทศ ทำด้วยเนยและอบในเตาอบ ในขณะที่พุดดิ้งคริสต์มาสเป็นพุดดิ้งนึ่ง
ทั้งเค้กผลไม้และพุดดิ้งคริสต์มาสเป็นอาหารหวานสองจานที่ได้รับความนิยมในช่วงเทศกาลคริสต์มาส แม้ว่าจะมีความคล้ายคลึงกันระหว่างทั้งสอง แต่ก็มีความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างเค้กผลไม้และพุดดิ้งคริสต์มาสเมื่อเราดูส่วนผสมและวิธีการทำอาหารของพวกเขา
เค้กผลไม้คืออะไร
เค้กผลไม้คือเค้กที่ประกอบด้วยผลไม้แห้งหรือหวาน ถั่วและเครื่องเทศพวกเขามักจะเสิร์ฟในการเฉลิมฉลองคริสต์มาสและงานแต่งงาน ยิ่งไปกว่านั้น โดยทั่วไปแล้วพวกมันจะมีความหนาแน่นและหนักกว่าเค้กนิ่มทั่วไป เนื่องจากมีผลไม้อยู่ในนั้นมากกว่าแป้ง บางคนยังครอบคลุมเค้กผลไม้ด้วยมาร์ซิปันและรอยัลไอซิ่ง
ตามเนื้อผ้าเค้กผลไม้แช่ในบรั่นดีหรือสุราอื่นๆ สุรามีผลต่อสารกันบูดบนเค้กและเพิ่มรสชาติให้กับเค้ก รสชาติในเค้กจะเข้มข้นขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป และเป็นไปได้ที่จะเก็บเค้กผลไม้ที่ห่อและแช่ไว้อย่างดีเป็นเวลาหลายเดือน
คริสต์มาสพุดดิ้งคืออะไร
คริสต์มาสพุดดิ้งเป็นพุดดิ้งชนิดหนึ่งซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารค่ำวันคริสต์มาสในสหราชอาณาจักร อันที่จริง พุดดิ้งนี้มีอายุย้อนไปถึงยุคกลางของอังกฤษ เป็นที่รู้จักกันว่าพุดดิ้งพลัมแม้ว่าพลัมจะไม่ใช้ทำพุดดิ้งคริสต์มาส
ส่วนผสมสำหรับพุดดิ้งคริสต์มาสประกอบด้วยผลไม้แห้งต่างๆ เช่น ลูกเกด มะเดื่อ ลูกพรุน ถั่ว และเชอร์รี่ นอกจากนี้ยังสามารถหล่อเลี้ยงพุดดิ้งด้วยกากน้ำตาลหรือน้ำเชื่อม หรือปรุงแต่งด้วยลูกจันทน์เทศ อบเชย กานพลู ขิง และเครื่องเทศอื่นๆ ส่วนผสมของไข่ ซูเอ็ท (เนื้อวัวหรือไขมันแกะจากบริเวณไต) และเกล็ดขนมปังช่วยให้ส่วนผสมเหล่านี้เข้ากัน จากนั้นกดส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ลงในชามที่ปิดด้วยกระดาษ parchment และนึ่งในหม้อบนเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนสุก นี่เป็นวิธีการทั่วไปในการทำพุดดิ้งคริสต์มาส อย่างไรก็ตาม พ่อครัวหลายคนมีสูตรของตัวเองสำหรับพุดดิ้งคริสต์มาส สิ่งเหล่านี้บางส่วนสืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น
รูปที่ 02: พุดดิ้งคริสต์มาส
หลายคนทำพุดดิ้งคริสต์มาสอย่างน้อยหนึ่งเดือนก่อนวันคริสต์มาส สามารถทำได้แม้กระทั่งเมื่อสิบสองเดือนก่อน ปริมาณแอลกอฮอล์สูงในพุดดิ้งช่วยป้องกันไม่ให้เน่าเสีย ตามประเพณี บางคนแขวนพุดดิ้งด้วยผ้าและเก็บไว้ในที่แห้งจนถึงมื้ออาหารวันหยุด เวลาเสิร์ฟ เรามักจะราดบรั่นดีบนพุดดิ้งแล้วตั้งไฟ ถ้าเราปิดไฟในห้องทุกคนจะเห็นเปลวไฟ คนส่วนใหญ่เสิร์ฟพุดดิ้งคริสต์มาสกับคัสตาร์ดหรือซอสแข็ง
รูปที่ 03: ชุดพุดดิ้งคริสต์มาสบนเปลวไฟ
คริสต์มาสพุดดิ้งมีขนบธรรมเนียมและประเพณีมากมาย บางคนซ่อนเหรียญเงินไว้ในพุดดิ้ง เหรียญนี้นำโชคมาสู่ผู้พบเห็นเวลากินพุดดิ้ง
เค้กผลไม้กับพุดดิ้งคริสต์มาสมีความคล้ายคลึงกันอย่างไร
- เค้กผลไม้และพุดดิ้งคริสต์มาสมีแป้ง น้ำตาล ผลไม้แห้ง มักจะเป็นสุลต่าน ลูกเกด ลูกเกด ฯลฯ
- สามารถเสิร์ฟได้ทั้งคู่ในวันคริสต์มาส
เค้กผลไม้กับพุดดิ้งคริสต์มาสต่างกันอย่างไร
เค้กผลไม้เป็นเค้กที่ประกอบด้วยผลไม้แห้งหรือหวาน ถั่วและเครื่องเทศ ในขณะที่พุดดิ้งคริสต์มาสเป็นพุดดิ้งซูเอ็ทนึ่ง ดังนั้นนี่คือข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างเค้กผลไม้กับพุดดิ้งคริสต์มาส ความแตกต่างระหว่างเค้กผลไม้กับเค้กคริสต์มาสก็คือส่วนผสม ในขณะที่ทั้งคู่มีผลไม้แห้งและถั่ว เค้กผลไม้มีเนยไว้ด้วยกัน และพุดดิ้งคริสต์มาสมีไข่และน้ำหวาน
นอกจากนี้ วิธีการปรุงอาหารที่เราใช้สำหรับเค้กผลไม้คือการอบ ในขณะที่วิธีการปรุงอาหารที่เราใช้สำหรับพุดดิ้งคริสต์มาสคือการนึ่ง แม้ว่าคริสต์มาสพุดดิ้งจะเสิร์ฟในวันคริสต์มาส แต่ก็สามารถเสิร์ฟเค้กผลไม้เพื่อเฉลิมฉลองเช่นงานแต่งงานนอกจากนี้ บางคนปิดเค้กผลไม้ด้วยมาร์ซิปันและโรยัลไอซิ่ง แต่ไม่ใช่พุดดิ้งคริสต์มาส
สรุป – เค้กผลไม้กับพุดดิ้งคริสต์มาส
เค้กผลไม้กับพุดดิ้งคริสต์มาสมีความแตกต่างกันเมื่อเราดูส่วนผสมและวิธีการทำอาหาร ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเค้กผลไม้กับพุดดิ้งคริสต์มาสคือ เค้กผลไม้เป็นเค้กที่ประกอบด้วยผลไม้แห้ง ถั่วและเครื่องเทศ ทำด้วยเนยและอบในเตาอบ ในขณะที่พุดดิ้งคริสต์มาสเป็นพุดดิ้งนึ่ง
เอื้อเฟื้อภาพ:
1” เค้กผลไม้แบบดั้งเดิม” โดย Dan O'Connell – งานของตัวเอง (CC BY-SA 4.0) ผ่าน Commons Wikimedia
2” พุดดิ้งคริสต์มาส (11927926293)” โดย James Petts จากลอนดอน ประเทศอังกฤษ – พุดดิ้งคริสต์มาส (CC BY-SA 2.0) ผ่าน Commons Wikimedia
3” พุดดิ้งคริสต์มาสถูกเผา” โดย Jamesscottbrown – งานของตัวเอง (CC BY 3.0) ผ่าน Commons Wikimedia