ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างการหายใจและการเผาไหม้คือการหายใจคือการออกซิเดชันของกลูโคสเพื่อปล่อยพลังงานหรือผลิต ATP ในขณะที่การเผาไหม้คือการเผาไหม้ของบางสิ่งโดยให้ความร้อนจากภายนอกเพื่อให้ได้พลังงาน
สิ่งมีชีวิตต้องการพลังงานเพื่อทำหน้าที่ของเซลล์ กระบวนการบางอย่างเกิดขึ้นโดยไม่ใช้พลังงาน แต่กระบวนการในเซลล์ส่วนใหญ่ใช้พลังงาน การหายใจระดับเซลล์เป็นกระบวนการที่สร้างพลังงานระดับเซลล์ โดยส่วนใหญ่อยู่ในรูปของเอทีพี กลูโคสเป็นแหล่งพลังงานหลักในกระบวนการนี้ ในระหว่างการหายใจ โมเลกุล ATP จะถูกสร้างขึ้นอันเป็นผลมาจากการเกิดออกซิเดชันของโมเลกุลกลูโคสในที่ที่มีออกซิเจนการเผาไหม้ยังเป็นกระบวนการที่ผลิตพลังงานแต่อยู่ในรูปของความร้อน ต้องใช้ความร้อนจากภายนอก ดังนั้นการหายใจและการเผาไหม้จึงแตกต่างกัน
การหายใจคืออะไร
การหายใจเป็นกระบวนการที่ใช้ชุดของปฏิกิริยาควบคู่ไปกับปฏิกิริยาออกซิเดชันและปฏิกิริยารีดักชันและการถ่ายโอนอิเล็กตรอน ในตอนท้ายของการหายใจ สิ่งมีชีวิตผลิตพลังงานในรูปแบบของ ATP (สกุลเงินพลังงานของเซลล์) เพื่อใช้สำหรับกระบวนการเผาผลาญของพวกมัน การหายใจเกิดขึ้นในที่ที่มีออกซิเจนและเมื่อไม่มีออกซิเจน จากนั้นการหายใจอาจเป็นการหายใจแบบใช้ออกซิเจนหรือการหายใจแบบไม่ใช้ออกซิเจน
ระหว่างการหายใจแบบใช้ออกซิเจน โมเลกุลของออกซิเจนทำหน้าที่เป็นตัวรับอิเล็กตรอนสุดท้ายและลดลงเพื่อผลิตน้ำ สิ่งนี้จะสร้างเกรเดียนต์ทางไฟฟ้าเคมีซึ่งขับเคลื่อนการสังเคราะห์เอทีพี การหายใจแบบใช้ออกซิเจนประกอบด้วยสามขั้นตอนหลัก ซึ่งการจัดเรียงโมเลกุลคาร์บอนใหม่เกิดขึ้นผ่านชุดของปฏิกิริยาที่เร่งปฏิกิริยาด้วยเอนไซม์เพื่อให้เกิด ATPระยะแรกที่พบได้ทั่วไปในแอโรบและแอนแอโรบคือวิถีไกลโคไลติก ซึ่งสร้างโมเลกุลไพรูเวตสองโมเลกุลจากโมเลกุลกลูโคส ในที่นี้ การแปลงนี้จะสร้างโมเลกุล ATP สองโมเลกุลและ NADH สองโมเลกุล
รูปที่ 01: การหายใจระดับเซลล์
ระยะที่สองคือวัฏจักรกรดไตรคาร์บอกซิลิก (TCA) หรือวัฏจักรเครบส์ซึ่งเป็นศูนย์กลาง ซึ่งตัวกลางของวิถีการเผาผลาญทั้งหมดมารวมกันเพื่อนำไปสู่การผลิตพลังงานโดยการผลิต NADH, FADH2 และ CO สองโมเลกุล 2 โดยปฏิกิริยาออกซิเดชัน-รีดักชัน วัฏจักร TCA เกิดขึ้นในแอโรบิกเท่านั้นในกระบวนการทั้งสองนี้ (วัฏจักรไกลโคไลซิสและเครบส์) ฟอสโฟรีเลชันระดับสารตั้งต้นจะเกิดขึ้นเพื่อผลิตพลังงาน
ขั้นตอนสุดท้ายคือห่วงโซ่การขนส่งอิเล็กตรอนหรือออกซิเดชันฟอสโฟรีเลชันซึ่งเกิดขึ้นที่เยื่อหุ้มชั้นในของไมโตคอนเดรีย กระบวนการนี้ฟอสโฟรีเลต ADP เพื่อสังเคราะห์ ATP โดยการถ่ายโอนอิเล็กตรอนไปตามห่วงโซ่การขนส่งอิเล็กตรอน ใช้ตัวพาอิเล็กตรอน NADH และเอนไซม์ ATP synthase สำหรับการก่อตัวของ ATP ฟอสโฟรีเลชั่นออกซิเดชันต้องการออกซิเจนระดับโมเลกุลเป็นตัวรับอิเล็กตรอนสุดท้าย ดังนั้นการออกซิเดชั่นฟอสโฟรีเลชั่นจึงเป็นไปได้ภายใต้สภาวะแอโรบิกเท่านั้น และจะสร้าง ATP จำนวนมากขึ้นในสิ่งมีชีวิตแอโรบิก
การเผาไหม้คืออะไร
การเผาไหม้คือการเผาไหม้ของบางอย่างเพื่อผลิตพลังงาน ส่วนใหญ่อยู่ในรูปของความร้อน ไม่เกิดขึ้นในเซลล์ที่มีชีวิต ต้องใช้ความร้อนจากภายนอก ดังนั้นเมื่อให้ความร้อน มันจะเกิดอย่างรวดเร็วในลักษณะที่ควบคุมไม่ได้ ทำให้เกิดความร้อนในครั้งเดียว
รูปที่ 02: การเผาไหม้
การเผาไหม้ไม่ต้องการเอ็นไซม์และสารเคมีอื่นๆ อันที่จริง เป็นกระบวนการที่ไม่ใช่เซลล์ซึ่งไม่ได้ผลิตผลิตภัณฑ์ตัวกลางใดๆ นอกจากนี้ การเผาไหม้จะเกิดขึ้นในกรณีที่ไม่มีน้ำ ซึ่งแตกต่างจากการหายใจ การเผาไหม้เชื้อเพลิงเพื่อให้ได้พลังงานเป็นตัวอย่างที่นิยมของการเผาไหม้ การเผาไหม้เป็นกระบวนการทั่วไปในเครื่องยนต์จรวด
การหายใจและการเผาไหม้มีความคล้ายคลึงกันอย่างไร
- ทั้งการหายใจและการเผาไหม้สร้างพลังงาน
- พวกมันใช้ออกซิเจน
- ความร้อนผลิตในทั้งสองกระบวนการ
การหายใจกับการเผาไหม้ต่างกันอย่างไร
การหายใจเป็นกระบวนการที่สร้าง ATP หรือพลังงานเคมีในเซลล์ที่มีชีวิตโดยการทำลายโมเลกุลกลูโคส ในทางตรงกันข้าม การเผาไหม้คือการเผาบางสิ่งเพื่อผลิตพลังงาน นี่คือข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างการหายใจและการเผาไหม้ นอกจากนี้ การหายใจเป็นกระบวนการระดับเซลล์ที่เกิดขึ้นอย่างช้าๆ ในลักษณะที่ควบคุมได้ ในขณะที่การเผาไหม้เป็นกระบวนการที่ไม่ใช่เซลล์ซึ่งเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วในลักษณะที่ควบคุมไม่ได้
อินโฟกราฟิกด้านล่างสรุปความแตกต่างระหว่างการหายใจและการเผาไหม้
สรุป – การหายใจกับการเผาไหม้
การหายใจและการเผาไหม้เป็นสองกระบวนการที่สร้างพลังงาน การหายใจสร้างพลังงานเคมีส่วนใหญ่อยู่ในรูปของ ATP ซึ่งสามารถนำไปใช้ในการทำงานของเซลล์ได้ การเผาไหม้ทำให้เกิดพลังงานในรูปของความร้อน นอกจากนี้ การหายใจเป็นกระบวนการระดับเซลล์ที่เกิดขึ้นด้วยความช่วยเหลือของสารเคมีต่างๆ เช่น เอนไซม์ ในขณะที่การเผาไหม้เกิดขึ้นเนื่องจากการจัดหาความร้อนจากภายนอก นอกจากนี้ การหายใจยังเป็นกระบวนการที่ช้าและควบคุมได้ ในขณะที่การเผาไหม้เป็นกระบวนการที่รวดเร็วและไม่มีการควบคุม นี่คือบทสรุปของความแตกต่างระหว่างการหายใจและการเผาไหม้