ความแตกต่างระหว่าง Zinc Picolinate และ Zinc Gluconate

2024 ผู้เขียน: Alex Aldridge | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:51

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างซิงค์ พิโคลิเนต และ ซิงค์ กลูโคเนต คือ ซิงค์ พิโคลิเนต มาจากกรดพิโคลินิก ในขณะที่ ซิงค์ กลูโคเนต มาจากกรดกลูโคนิก

Zinc picolinate และ zinc gluconate เป็นสารประกอบเกลืออนินทรีย์ที่ได้จากกรดอินทรีย์ เป็นสารประกอบเกลือของโลหะสังกะสี

สังกะสีพิโคลิเนตคืออะไร

สังกะสีพิโคลิเนตเป็นสารประกอบอนินทรีย์และเกลือสังกะสีของกรดพิโคลินิก เป็นโมเลกุลขนาดเล็กที่มีสูตรทางเคมี C₁₂H₈N₂O ₄Zn. ชื่อ IUPAC คือ zinc;pyridine-2-carboxylate โมเลกุลนี้มีไอออนบวกของสังกะสีหนึ่งตัว (Zn^{2+) ที่เกี่ยวข้องกับไอออนพิโคลิเนต 2 ตัว (ฐานคอนจูเกตของกรดพิโคลินิก)}

ยิ่งไปกว่านั้นมวลโมลาร์ของสารประกอบนี้คือ 309.58 ก./โมล เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เราใช้รักษาหรือป้องกันการขาดธาตุสังกะสี การให้อาหารเสริมตัวนี้ช่วยเพิ่มการดูดซึมของสังกะสี

รูปที่ 01: Zinc Picolinate

Zinc picolinate ส่วนใหญ่เป็นอาหารเสริมที่คนกินเจและมังสวิรัติสามารถบริโภคได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยแร่ธาตุที่สำคัญซึ่งมีบทบาทในกระบวนการทางชีวเคมีหลายอย่างที่เกิดขึ้นในร่างกายของเรา การบริหารปกติคือรับประทานวันละ 1 แคปซูล

สังกะสีกลูโคเนตคืออะไร

Zinc gluconate เป็นอาหารเสริมสังกะสีอินทรีย์ชนิดหนึ่งที่มีเกลือสังกะสีของกรดกลูโคนิก เป็นสารประกอบไอออนิกที่มีสังกะสีไอออนบวกและกลูโคเนตแอนไอออนนอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และเราสามารถผลิตได้ในเชิงอุตสาหกรรมผ่านการหมักกลูโคส ดังนั้นสินค้านี้จึงมีอายุการเก็บรักษานานเช่นกัน

โดยทั่วไปอาหารเสริมสังกะสีบางชนิดมีแคดเมียมเป็นส่วนประกอบ แต่แคดเมียมอาจทำให้ไตวายได้ ดังนั้นสังกะสีกลูโคเนตจึงเป็นทางเลือกที่ดีกว่าเพราะมีแคดเมียมในปริมาณที่น้อยที่สุดเมื่อเทียบกับอาหารเสริมสังกะสีอื่นๆ

รูปที่ 02: อาหารเสริมสังกะสีกลูโคเนต

นอกจากนี้ สูตรเคมีของสารประกอบนี้คือ C₁₂H₂₂O_{14Zn และมวลโมลาร์เท่ากับ 455.68 ก./โมล นอกจากนี้ จุดหลอมเหลวของมันสามารถอยู่ในช่วง 172 ถึง 175 °C}

ความคล้ายคลึงกันระหว่าง Zinc Picolinate และ Zinc Gluconate คืออะไร

• ทั้งสองเป็นสารประกอบไอออนิกของโลหะสังกะสี
• สารเหล่านี้เป็นอาหารเสริมที่รับประทานได้
• พวกมันมีกรดอินทรีย์เป็นสารประกอบหลัก

สังกะสี พิโคลิเนตและซิงค์กลูโคเนตต่างกันอย่างไร

Zinc picolinate และ zinc gluconate เป็นสารประกอบเกลืออนินทรีย์ที่ได้จากกรด ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างซิงค์ พิโคลิเนต และ ซิงค์ กลูโคเนต คือ ซิงค์ พิโคลิเนต ได้มาจากกรดพิโคลินิก ในขณะที่ ซิงค์ กลูโคเนต ได้มาจากกรดกลูโคนิก นอกจากนี้ สูตรทางเคมีของสังกะสี พิโคลิเนต คือ C₁₂H₈N₂O ₄Zn ในขณะที่สูตรทางเคมีของสังกะสีกลูโคเนตคือ C₁₂H₂₂O_{14 Zn. ดังนั้นสังกะสีพิโคลิเนตจึงมีอะตอมของไนโตรเจน แต่ซิงค์กลูโคเนตไม่มี}

นอกจากนี้ การศึกษาวิจัยยังแนะนำว่าร่างกายมนุษย์ดูดซึมสังกะสี พิโคลิเนตได้ดีเมื่อเทียบกับเกลือของสังกะสีในรูปแบบอื่นๆ เช่น ซิงค์กลูโคเนตและซิงค์ซิเตรต

ต่อไปเป็นบทสรุปของความแตกต่างระหว่างซิงค์ พิโคลิเนตและซิงค์กลูโคเนตในรูปแบบตาราง

สรุป – ซิงค์พิโคลิเนตกับซิงค์กลูโคเนต

Zinc picolinate และ zinc gluconate เป็นเกลือของสังกะสี ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างซิงค์ พิโคลิเนต และ ซิงค์ กลูโคเนต คือ ซิงค์ พิโคลิเนต ได้มาจากกรดพิโคลินิก ในขณะที่ ซิงค์ กลูโคเนต ได้มาจากกรดกลูโคนิก นอกจากนี้ สังกะสี พิโคลิเนตยังดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่าสังกะสีกลูโคเนตเมื่อใช้เป็นอาหารเสริม