ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสารทำให้เปียกและสารลดแรงตึงผิวคือสารทำให้เปียกสามารถลดแรงตึงผิว ทำให้ของเหลวกระจายหยดลงสู่พื้นผิว ในขณะที่สารลดแรงตึงผิวสามารถลดแรงตึงผิวระหว่างสารทั้งสองได้
สารทำให้เปียกคือสารลดแรงตึงผิวชนิดหนึ่ง สารลดแรงตึงผิวในรูปแบบอื่นๆ ได้แก่ ผงซักฟอก อิมัลซิไฟเออร์ สารทำฟอง และซีเมนส์
น้ำยาเปียกคืออะไร
สารทำให้เปียกเป็นสารเคมีที่สามารถลดแรงตึงผิวของน้ำ ปล่อยให้หยดบนพื้นผิวได้ ดังนั้นสารเหล่านี้จึงสามารถเพิ่มความสามารถในการแพร่กระจายของของเหลวได้เมื่อแรงตึงผิวลดลง จะสามารถลดพลังงานที่จำเป็นในการแพร่กระจายหยดลงบนฟิล์มได้ ดังนั้นจึงทำให้คุณสมบัติการเกาะติดของของเหลวลดลงและเสริมคุณสมบัติการยึดติดของของเหลว ตัวอย่างเช่น การก่อตัวของไมเซลล์เป็นผลมาจากการเติมสารทำให้เปียกลงในของเหลว โดยปกติ ไมเซลล์จะมีหัวที่ชอบน้ำ ซึ่งสร้างชั้นนอกรอบหางไลโปฟิลิก ในน้ำ หางของไมเซลล์สามารถล้อมรอบหยดน้ำมัน ในขณะที่หัวจะถูกดึงดูดลงไปในน้ำ
รูปที่ 01: ชอบน้ำและไม่ชอบน้ำ
สารเปียกประเภทหลัก
สารทำให้เปียกมีสี่ประเภทหลักที่เรียกว่าสารทำให้เปียกแบบประจุลบ ประจุบวก แอมโฟเทอริก และสารเปียกที่ไม่มีไอออน โดยทั่วไป สารทำให้เปียกที่มีประจุลบ ประจุบวก และแอมโฟเทอริกมีแนวโน้มที่จะแตกตัวเป็นไอออนเมื่อผสมกับน้ำที่นี่ตัวแทน amphoteric สามารถทำหน้าที่เป็นตัวแทนประจุบวกหรือประจุลบ ในทางกลับกัน สารเปียกที่ไม่มีไอออนจะไม่แตกตัวเป็นไอออนในน้ำ
สารลดแรงตึงผิวคืออะไร
สารลดแรงตึงผิวหมายถึงสารออกฤทธิ์ที่พื้นผิว กล่าวอีกนัยหนึ่งสารประกอบลดแรงตึงผิวสามารถลดแรงตึงผิวระหว่างสารสองชนิด สารสองชนิดสามารถเป็นของเหลวสองชนิด ก๊าซและของเหลว หรือของเหลวและของแข็ง สารลดแรงตึงผิวมีสามประเภทหลัก: สารลดแรงตึงผิวแบบประจุลบ ประจุบวก และแบบไม่มีประจุ ทั้งสามประเภทนี้แตกต่างกันตามประจุไฟฟ้าของสารประกอบ
กิจกรรมของสารลดแรงตึงผิว
คำว่า surfactant anionic หมายถึงชนิดของสารออกฤทธิ์ที่พื้นผิวซึ่งมีหมู่ฟังก์ชันที่มีประจุลบอยู่ในส่วนหัวของโมเลกุลหมู่ฟังก์ชันดังกล่าวรวมถึงซัลโฟเนต ฟอสเฟต ซัลเฟตและคาร์บอกซิเลต เหล่านี้คือสารลดแรงตึงผิวที่เรามักใช้ ตัวอย่างเช่น สบู่มีอัลคิลคาร์บอกซิเลต
สารลดแรงตึงผิวประจุบวกคือสารออกฤทธิ์บนพื้นผิวชนิดหนึ่งที่มีหมู่ฟังก์ชันที่มีประจุบวกอยู่ในหัวของโมเลกุล สารลดแรงตึงผิวเหล่านี้ส่วนใหญ่มีประโยชน์ในฐานะสารต้านจุลชีพ สารต้านเชื้อรา ฯลฯ เนื่องจากสามารถทำลายเยื่อหุ้มเซลล์ของแบคทีเรียและไวรัสได้ กลุ่มการทำงานที่พบบ่อยที่สุดที่เราพบในโมเลกุลเหล่านี้คือแอมโมเนียมไอออน
สารลดแรงตึงผิวที่ไม่มีประจุคือสารออกฤทธิ์บนพื้นผิวประเภทหนึ่งที่ไม่มีประจุไฟฟ้าสุทธิในสูตร นั่นหมายความว่าโมเลกุลจะไม่เกิดการแตกตัวเป็นไอออนเมื่อเราละลายในน้ำ นอกจากนี้ พวกมันยังมีหมู่ที่ชอบน้ำที่มีออกซิเจนเป็นพันธะโควาเลนต์ กลุ่มที่ชอบน้ำเหล่านี้จับกับโครงสร้างหลักที่ไม่ชอบน้ำเมื่อเติมสารลดแรงตึงผิวลงในตัวอย่าง อะตอมของออกซิเจนในสารประกอบเหล่านี้สามารถทำให้เกิดพันธะไฮโดรเจนของโมเลกุลลดแรงตึงผิวได้
อ่านเพิ่มเติม: ความแตกต่างระหว่างสารลดแรงตึงผิวประจุลบ ประจุบวก และประจุลบ
ความแตกต่างระหว่างสารทำให้เปียกและสารลดแรงตึงผิวคืออะไร
สารทำให้เปียกคือสารลดแรงตึงผิวชนิดหนึ่ง ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสารทำให้เปียกและสารลดแรงตึงผิวคือสารทำให้เปียกสามารถลดแรงตึงผิวทำให้ของเหลวกระจายหยดลงบนพื้นผิว ในขณะที่สารลดแรงตึงผิวสามารถลดแรงตึงผิวระหว่างสารสองชนิดได้ สารทำให้เปียกสามารถจำแนกได้เป็นสารทำให้เปียกแบบประจุลบ ประจุบวก แอมโฟเทอริก และแบบไม่มีไอออน ในขณะที่สารลดแรงตึงผิวสามารถจำแนกได้เป็นสารลดแรงตึงผิวแบบประจุลบ ประจุบวก และแบบไม่มีไอออน
อินโฟกราฟิกด้านล่างแสดงความแตกต่างระหว่างสารทำให้เปียกและสารลดแรงตึงผิวในรูปแบบตาราง
Summary – Wetting Agent vs Surfactant
สารเปียกเป็นสารลดแรงตึงผิวชนิดหนึ่ง สารลดแรงตึงผิวรูปแบบอื่นๆ ได้แก่ ผงซักฟอก อิมัลซิไฟเออร์ และสารทำให้เกิดฟอง ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสารทำให้เปียกและสารลดแรงตึงผิวคือสารทำให้เปียกสามารถลดแรงตึงผิวทำให้ของเหลวกระจายหยดลงบนพื้นผิว ในขณะที่สารลดแรงตึงผิวสามารถลดแรงตึงผิวระหว่างสารสองชนิดได้