ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโปรตีเอสเคกับโปรตีเอสคือโปรตีเอสเคมีประโยชน์ในการย่อยโปรตีนและขจัดสิ่งปนเปื้อนจากการเตรียมกรดนิวคลีอิก ในขณะที่โปรตีเอสมีประโยชน์ในการทำงานทางชีวภาพ เช่น การย่อยโปรตีนที่กินเข้าไป แคแทบอลิซึมของโปรตีน และการส่งสัญญาณของเซลล์.
Proteinase K และ Protease เป็นเอนไซม์แยกโปรตีนสองประเภท กล่าวอีกนัยหนึ่ง protease K และ protease สามารถแยกพันธะเปปไทด์ในโปรตีนได้
Proteinase K คืออะไร
Proteinase K เป็นเอนไซม์โปรตีเอสซีรีนในวงกว้าง มันถูกค้นพบในปี 1974 และสกัดจากสายพันธุ์ Fugus Engyodontiumเอนไซม์นี้สามารถย่อยเคราตินในเส้นผมได้ ซึ่งนำไปสู่ชื่อโปรตีน K (โดยที่ K ย่อมาจากเคราติน) ในระหว่างการย่อยนี้ บริเวณที่เกิดรอยแยกคือพันธะเปปไทด์ซึ่งอยู่ติดกับกลุ่มคาร์บอกซิลของกรดอะมิโนอะลิฟาติกและอะโรมาติกที่มีหมู่อัลฟา-อะมิโนที่ถูกบล็อก นอกจากนี้ เอนไซม์นี้ยังมีประโยชน์เนื่องจากมีความจำเพาะในวงกว้าง
เมื่อพิจารณาถึงกิจกรรมของเอนไซม์โปรตีเอสเค จะถูกกระตุ้นด้วยแคลเซียม มันสามารถย่อยโปรตีน ส่วนใหญ่เป็นกรดอะมิโนที่ไม่ชอบน้ำ เช่น อะลิฟาติก อะโรมาติก และกรดอะมิโนที่ไม่ชอบน้ำอื่นๆ อย่างไรก็ตาม แคลเซียมไอออนสามารถส่งผลต่อความเสถียรของเอนไซม์ แม้ว่าไอออนเหล่านี้จะไม่ส่งผลต่อการทำงานของเอนไซม์ นอกจากนี้ เอ็นไซม์สามารถย่อยโปรตีนได้อย่างสมบูรณ์หากระยะฟักตัวนานและหากความเข้มข้นของเอ็นไซม์สูงเพียงพอสำหรับกระบวนการย่อยอาหาร หากเราเอาแคลเซียมไอออนออกจากส่วนผสมของปฏิกิริยา ความคงตัวของเอนไซม์จะลดลง (แต่กิจกรรมการสลายโปรตีนยังคงไม่เปลี่ยนแปลง)
เอนไซม์นี้มีจุดยึดเหนี่ยวสองจุดสำหรับแคลเซียมไอออน ไซต์เหล่านี้ตั้งอยู่ใกล้ศูนย์กลางการทำงานของเอนไซม์ แต่ไม่ได้เกี่ยวข้องโดยตรงกับกิจกรรมของเอนไซม์ โดยปกติเอนไซม์โปรตีเอสเคสามารถย่อยโปรตีนที่สามารถปนเปื้อนการเตรียมกรดนิวคลีอิก ดังนั้นเราจึงจำเป็นต้องใช้เอนไซม์นี้ในการทำให้ตัวอย่างกรดนิวคลีอิกบริสุทธิ์ต่อหน้า EDTA เพื่อลดเอนไซม์ที่ขึ้นกับโลหะ-ไอออน เช่น กรดนิวคลีอิก nuclease).
โปรตีเอสคืออะไร
โปรตีเอสเป็นเอนไซม์เร่งการสลายโปรตีน มันยังชื่อเปปติเดสหรือโปรตีเอส สามารถเพิ่มอัตราของปฏิกิริยาการสลายโปรตีนที่โปรตีนถูกแบ่งออกเป็นพอลิเปปไทด์ขนาดเล็กหรือเป็นกรดอะมิโนเดี่ยว เอนไซม์ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยานี้โดยการแยกพันธะเปปไทด์ภายในโปรตีนผ่านปฏิกิริยาไฮโดรไลซิส (ซึ่งน้ำจะแตกพันธะ)
เอ็นไซม์โปรตีเอสนี้เกี่ยวข้องกับการทำงานทางชีววิทยาที่แตกต่างกันมากมาย รวมถึงการย่อยของโปรตีนที่กินเข้าไป การสลายตัวของโปรตีน และการส่งสัญญาณของเซลล์
เอนไซม์โปรตีเอสมีเจ็ดประเภทดังนี้:
- ซีรีนโปรตีเอส
- ซีสเตอีนโปรตีเอส
- ทรีโอนีนโปรตีเอส
- แอสปาร์ติกโปรตีเอส
- กลูตามิคโปรตีเอส
- เมทัลโลโปรตีเอส
- แอสพาราจีนเปปไทด์ไลเอส
Protease K กับ Protease ต่างกันอย่างไร
Proteinase K และ Protease เป็นเอนไซม์แยกโปรตีนสองประเภท กล่าวอีกนัยหนึ่ง โปรตีเอส K และโปรตีเอสสามารถตัดพันธะเปปไทด์ในโปรตีนได้ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโปรตีเอส K และโปรตีเอสคือ โปรตีเอสเคมีประโยชน์ในการย่อยโปรตีนและกำจัดการปนเปื้อนจากการเตรียมกรดนิวคลีอิก ในขณะที่โปรตีเอสมีประโยชน์ในการทำงานทางชีวภาพ เช่น การย่อยโปรตีนที่กินเข้าไป การสลายตัวของโปรตีน และการส่งสัญญาณของเซลล์
อินโฟกราฟิกด้านล่างแสดงความแตกต่างระหว่างโปรตีเอส K และโปรตีเอส
สรุป – โปรตีน K เทียบกับโปรตีเอส
Proteinase K และ Protease เป็นเอนไซม์แยกโปรตีนสองประเภท ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโปรตีเอส K และโปรตีเอสคือ โปรตีเอสเคมีประโยชน์ในการย่อยโปรตีนและกำจัดการปนเปื้อนจากการเตรียมกรดนิวคลีอิก ในขณะที่โปรตีเอสมีประโยชน์ในการทำงานทางชีวภาพ เช่น การย่อยโปรตีนที่กินเข้าไป การสลายตัวของโปรตีน และการส่งสัญญาณของเซลล์
