ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างข้าวโอ๊ตรีดและข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปคือข้าวโอ๊ตรีดใช้เวลาประมาณห้าถึงสิบนาทีในการปรุงอาหาร ในขณะที่ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปพร้อมรับประทานทันทีที่เติมน้ำร้อน
ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปนึ่งนานขึ้นและรีดทินเนอร์; ดังนั้นจึงใช้เวลาทำอาหารน้อยลง คุณต้องเติมน้ำร้อนเท่านั้น แม้จะสะดวก แต่ก็ไม่ดีต่อสุขภาพมากนัก ข้าวโอ๊ตรีดใช้เวลาในการเตรียมการมากขึ้น – สำหรับการแช่และทำอาหาร แต่ถือว่ามีสุขภาพดีกว่าข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป
ข้าวโอ๊ตรีดคืออะไร
ข้าวโอ๊ตรีดเป็นอาหารโฮลเกรนแปรรูปเล็กน้อยพวกเขาจะเรียกว่าข้าวโอ๊ตปกติ พวกเขาทำมาจากข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ตเหล่านี้ถูกปอกเปลือก นึ่ง และรีดเป็นเกล็ดแบนๆ โดยใช้ลูกกลิ้งหนัก ในที่สุด พวกเขาจะเสถียรด้วยการปิ้งขนมปังเบา ๆ การนึ่งช่วยให้น้ำมันตามธรรมชาติในข้าวโอ๊ตมีความเสถียร เพิ่มอายุการเก็บของข้าวโอ๊ต ช่วยให้ข้าวโอ๊ตม้วนเรียบโดยไม่แตก
ข้าวโอ๊ตรีดมีพื้นที่ผิวกว้าง จึงสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้เวลามาก ข้าวโอ๊ตทั้งตัวที่ยังไม่ได้ปรุงสุกมีคาร์โบไฮเดรต 68% ไขมัน 6% และโปรตีน 13% ในข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ด 100 กรัม มีประมาณ 379 แคลอรี วิตามินบี – ไทอามีน กรดแพนโทธีนิก แร่ธาตุอาหาร โดยเฉพาะฟอสฟอรัสและแมงกานีส นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งใยอาหารที่อุดมไปด้วยและมีเบต้ากลูแคนซึ่งเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้และมีความสามารถในการลดคอเลสเตอรอล
ข้าวโอ๊ตทั้งเส้นใช้ทำเค้กข้าวโอ๊ต แพนเค้ก แฟลปแจ็ก บิสกิต คุกกี้ เค้ก โจ๊ก และสามารถบริโภคเป็นข้าวโอ๊ตสมัยเก่าหรือข้าวโอ๊ตสก็อตพวกเขายังเป็นส่วนผสมหลักในมูสลี่และกราโนล่า หากผ่านกรรมวิธีอื่น ๆ ก็สามารถเปลี่ยนเป็นผงหยาบได้ สิ่งนี้จะถูกแปลงเป็นน้ำซุปเหลวข้นเมื่อปรุง แป้งข้าวโอ๊ตที่ละเอียดกว่ามักใช้ในอาหารสำหรับทารกเช่นกัน ข้าวโอ๊ตรีดหนามีสะเก็ดขนาดใหญ่ในขณะที่ข้าวโอ๊ตรีดบางมีสะเก็ดเล็ก ๆ ข้าวโอ๊ตรีดสามารถแช่ในน้ำ นม หรือผลิตภัณฑ์จากนมจากพืชใดๆ เป็นเวลา 1-6 ชั่วโมง และบริโภคโดยไม่ต้องให้ความร้อนหรือปรุงอาหาร ระยะเวลาในการแช่ขึ้นอยู่กับขนาด รูปร่าง และเทคนิคก่อนการแปรรูป วิธีนี้ช่วยประหยัดพลังงานที่ใช้ไปกับการทำความร้อนรวมทั้งรักษาคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติ
ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปคืออะไร
ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปจะนึ่งให้นานขึ้นบางมากแล้วตากให้แห้ง พวกเขาปรุงสุกล่วงหน้า ใส่เกลือและสีคาราเมลลงไปแล้ว มีวิตามินเอ แร่ธาตุ แคลเซียม และธาตุเหล็ก ข้าวโอ๊ตกึ่งสำเร็จรูปปรุงสุกครึ่งถ้วยมีไขมัน 3.4 กรัมและมักมีเส้นใย 4.2 กรัม นอกจากนี้ยังมีโปรตีนประมาณ 6 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคอย่างไรก็ตาม ปริมาณที่แน่นอนมักจะแตกต่างกันไปตามรสชาติ
ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปมีกัวร์กัมซึ่งเป็นสารเติมแต่งและสารเพิ่มความข้น ในความเป็นจริง พวกเขามักจะมีชื่อเสียงในเรื่องสารเติมแต่งและสารกันบูดที่เพิ่มเข้าไป เนื่องจากมีน้ำตาลมากเกินไปจึงถือว่าไม่ดีต่อสุขภาพ ข้าวโอ๊ตเหล่านี้มาในแพ็คเก็ต เนื่องจากข้าวโอ๊ตเหล่านี้ผ่านการปรุงสุกแล้ว การเติมน้ำเดือดก็เพียงพอที่จะทำให้พร้อมรับประทานได้ ดังนั้นจึงมีความเป็นมิตรในการบริโภคขณะตั้งแคมป์ ในโรงแรม ที่ทำงาน และอาหารเช้าระหว่างเดินทาง
ข้าวโอ๊ตแบบม้วนกับข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปต่างกันอย่างไร
ข้าวโอ๊ตรีดเป็นอาหารประเภทโฮลเกรนที่ผ่านกรรมวิธีเพียงเล็กน้อย ในขณะที่ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปเป็นข้าวโอ๊ตประเภทที่ปรุงล่วงหน้า รีดเป็นแผ่นบาง และอบแห้งความแตกต่างที่สำคัญระหว่างข้าวโอ๊ตรีดและข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปคือข้าวโอ๊ตรีดใช้เวลาประมาณห้าถึงสิบนาทีในการปรุงอาหาร ในขณะที่ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปจะพร้อมทันทีที่เติมน้ำร้อน
ตารางต่อไปนี้สรุปความแตกต่างระหว่างข้าวโอ๊ตรีดและข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป
สรุป – ข้าวโอ๊ตรีดกับข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป
ข้าวโอ๊ตรีดเป็นอาหารโฮลเกรนแปรรูปเล็กน้อย ดังนั้นจึงหนากว่าข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปเล็กน้อยและใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการปรุงอาหาร ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปปรุงสุกและอบแห้ง เกลือ น้ำตาล สารแต่งกลิ่นสังเคราะห์ สารเติมแต่ง และสารกันบูดถูกเติมเข้าไปแล้ว ดังนั้นสิ่งเหล่านี้จึงถือว่ามีประโยชน์น้อยกว่าข้าวโอ๊ตรีด ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเช้าระหว่างเดินทาง แคมป์ปิ้ง หรือที่ทำงาน เนื่องจากต้องเติมน้ำร้อนเท่านั้นเพื่อเตรียม นี่คือบทสรุปของความแตกต่างระหว่างข้าวโอ๊ตรีดและข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป