ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโคลีนและเอธานอลเอมีนคือโคลีนเป็นของเหลวหนืดและมีความสำคัญเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อมนุษย์และสัตว์บางชนิด ในขณะที่เอธานอลเอมีนเป็นของเหลวไม่มีสีและมีความเน่าเสียซึ่งส่วนใหญ่ใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมอื่นๆ โปรดักชั่น
โคลีนและเอธานอลเอมีนเป็นสารประกอบอินทรีย์ สารประกอบเหล่านี้มีการใช้งานที่สำคัญมากในอุตสาหกรรม
โคลีนคืออะไร
โคลีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อมนุษย์และสัตว์อื่นๆ อีกมากมาย มันมักจะเกิดขึ้นเป็นไอออนบวกที่มีแนวโน้มที่จะก่อตัวเป็นสารประกอบเกลือต่างๆ เพื่อสุขภาพที่ดี เราจำเป็นต้องได้รับโคลีนจากอาหารในรูปของโคลีนหรือโคลีนฟอสโฟลิปิดนอกจากนี้ มนุษย์และสัตว์บางชนิดสามารถผลิตสารอาหารนี้ได้ด้วยตัวเอง แต่ปริมาณไม่เพียงพอ
รูปที่ 01: การสังเคราะห์โคลีนในพืช
โดยปกติโคลีนไม่ได้ชื่อว่าเป็นวิตามิน แต่เป็นสารอาหารที่ประกอบด้วยกรดอะมิโน สัตว์ส่วนใหญ่ต้องการโคลีนฟอสโฟลิปิดในเยื่อหุ้มเซลล์หรือในเยื่อหุ้มออร์แกเนลล์ นอกจากนี้ สารประกอบนี้เกิดขึ้นในไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำมาก
การขาดโคลีนหรืออาการขาดโคลีนนั้นพบได้ยากในมนุษย์ แต่อาจทำให้เกิดโรคไขมันพอกตับที่ไม่มีแอลกอฮอล์และกล้ามเนื้อเสียหายได้ การบริโภคโคลีนมากเกินไปทำให้ความดันโลหิตต่ำ เหงื่อออก ท้องร่วง ฯลฯ แหล่งอาหารของโคลีน ได้แก่ เนื้ออวัยวะ ไข่แดง ผลิตภัณฑ์จากนม และผัก
โคลีนทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นสังเคราะห์สำหรับส่วนประกอบสำคัญของเซลล์และโมเลกุลส่งสัญญาณ (เช่น ฟอสโฟลิปิด) และมีความสำคัญในการสังเคราะห์อะเซทิลโคลีน นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นแหล่งของไตรเมทิลไกลซีน
เอทานอลเอมีนคืออะไร
เอทาโนลามีนเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี C2H7NO เป็นที่รู้จักกันว่าอะมิโนเอทานอล โมเลกุลอินทรีย์นี้เป็นแบบสองฟังก์ชัน ซึ่งหมายความว่ามีทั้งกลุ่มเอมีนหลักและแอลกอฮอล์หลัก นอกจากนี้ สารประกอบนี้ยังเป็นของเหลวไม่มีสี หนืด มีกลิ่นคล้ายแอมโมเนีย
รูปที่ 02: โครงสร้างของเอทาโนลามีน
อุตสาหกรรมผลิตเอธานอลเอมีนผ่านการบำบัดเอทิลีนออกไซด์ด้วยแอมโมเนียที่เป็นน้ำ ปฏิกิริยานี้สามารถผลิตไดเอทาโนลามีนและไตรเอทาโนลามีนได้เช่นกัน เราสามารถควบคุมอัตราส่วนระหว่างสารประกอบเหล่านี้ที่ผลิตได้โดยใช้ปริมาณสัมพันธ์ของสารตั้งต้น
เมื่อพิจารณาถึงการใช้เอธานอลเอมีน จะเป็นประโยชน์สำหรับการผลิตสารซักฟอก อิมัลซิไฟเออร์ ยาขัดเงา ยารักษาโรค สารยับยั้งการกัดกร่อน สารเคมีขั้นกลาง ฯลฯ นอกจากนี้ โมโนเอทาลามีนยังมีประโยชน์ในการขัดด้วยกระแสก๊าซ ในอุตสาหกรรมยา สารประกอบนี้มีความสำคัญต่อการบัฟเฟอร์ของอิมัลชัน
โคลีนกับเอทาโนลามีนต่างกันอย่างไร
โคลีนและเอธานอลเอมีนเป็นสารประกอบอินทรีย์ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโคลีนและเอธานอลเอมีนคือ โคลีนเป็นของเหลวหนืดและมีความสำคัญในฐานะสารอาหารที่จำเป็นต่อมนุษย์และสัตว์บางชนิด ในขณะที่เอธานอลเอมีนเป็นของเหลวไม่มีสีและเน่าเสียซึ่งส่วนใหญ่มีประโยชน์เป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตทางอุตสาหกรรมอื่นๆ สารประกอบเหล่านี้มีการใช้งานที่สำคัญมาก โคลีนทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นสังเคราะห์สำหรับส่วนประกอบสำคัญของเซลล์และโมเลกุลส่งสัญญาณ (เช่น ฟอสโฟลิปิด); มันยังมีความสำคัญในการสังเคราะห์อะเซทิลโคลีนและเป็นแหล่งของไตรเมทิลไกลซีนในทางกลับกัน เอทานอลเอมีนมีประโยชน์ในฐานะวัตถุดิบในการผลิตผงซักฟอก อิมัลซิไฟเออร์ ยาขัดเงา ยารักษาโรค สารยับยั้งการกัดกร่อน สารเคมีขั้นกลาง ฯลฯ
ตารางต่อไปนี้สรุปความแตกต่างระหว่างโคลีนและเอธานอลเอมีนในรูปแบบตารางสำหรับการเปรียบเทียบแบบเคียงข้างกัน
สรุป – โคลีน vs เอทาโนลามีน
โคลีนและเอธานอลเอมีนเป็นสารประกอบอินทรีย์ สารประกอบเหล่านี้มีการใช้งานที่สำคัญมากในอุตสาหกรรม ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโคลีนและเอธานอลเอมีนคือ โคลีนเป็นของเหลวหนืดและมีความสำคัญในฐานะสารอาหารที่จำเป็นต่อมนุษย์และสัตว์บางชนิด ในขณะที่เอธานอลเอมีนเป็นของเหลวไม่มีสีและมีกลิ่นเหม็น ซึ่งส่วนใหญ่เป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตทางอุตสาหกรรมอื่นๆ