ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างวิตามิน B3 และ B12 คือวิตามิน B3 มีความสำคัญในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดของเรา ในขณะที่วิตามินบี 12 มีความสำคัญเป็นปัจจัยร่วมในการสังเคราะห์ DNA สำหรับการเผาผลาญกรดไขมันและกรดอะมิโน
วิตามินบี 3 เป็นสมาชิกของตระกูลวิตามิน ซึ่งประกอบด้วยวิตามินสามรูปแบบ ได้แก่ นิโคตินาไมด์ ไนอาซิน และนิโคตินาไมด์ ไรโบไซด์ วิตามินบี 12 เป็นวิตามินชนิดหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญในร่างกายของเรา
วิตามิน B3 คืออะไร
วิตามิน B3 เป็นสมาชิกของตระกูลวิตามินและประกอบด้วยวิตามินสามรูปแบบที่เรียกว่านิโคตินาไมด์ ไนอาซิน และนิโคตินาไมด์ไรโบไซด์ทั้งสามรูปแบบนี้สามารถแปลงภายในร่างกายเป็น nicotinamide adenine dinucleotide หรือ NAD ซึ่งจำเป็นสำหรับชีวิตมนุษย์ เป็นการยากที่จะทำให้ NAD ภายในร่างกายของเราปราศจากวิตามิน B3 หรือทริปโตเฟน สารนี้เรียกว่าวิตามินบี 3 คอมเพล็กซ์จนถึงปี 2547; ต่อมาได้ชื่อว่าเป็นวิตามิน B3 ในรูปแบบ
รูปที่ 01: ไนอาซิน
เมื่อพิจารณากลไกการออกฤทธิ์ของวิตามินบี 3 จะใช้ในปฏิกิริยาการถ่ายโอนภายในการซ่อมแซมดีเอ็นเอและการระดมแคลเซียม ร่วมกับอนุพันธ์ฟอสเฟตของ NAD, NADP NADP แบบยาวคือ nicotinamide adenine dinucleotide phosphate
แหล่งอาหารที่มีวิตามิน B3 ได้แก่ ถั่ว นม เนื้อสัตว์ และไข่ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ประโยชน์ทางชีวภาพได้สูงในแป้งที่อุดมด้วยสารที่ไม่ใช่โคเอ็นไซม์ซึ่งเรียกว่าไนอาซินอิสระอย่างไรก็ตาม การได้รับวิตามิน B3 ในปริมาณมากอาจเป็นพิษและอาจส่งผลให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ผิวแห้ง คัน อาการชา และปวดศีรษะ นอกจากนี้ การขาดวิตามิน B3 อาจทำให้เกิด pellagra
วิตามิน B12 คืออะไร
วิตามิน B12 เป็นวิตามินชนิดหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญในร่างกายของเรา เป็นที่รู้จักกันว่าโคบาลามิน เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้และเป็นหนึ่งในแปดของวิตามินบี วิตามินนี้มีความสำคัญเป็นปัจจัยร่วมในการสังเคราะห์ดีเอ็นเอสำหรับการเผาผลาญกรดไขมันและกรดอะมิโน นอกจากนี้ วิตามินบี 12 ยังมีความสำคัญต่อการทำงานปกติของระบบประสาท ผ่านการสังเคราะห์ไมอีลิน การเจริญเติบโตของเซลล์เม็ดเลือดแดงในไขกระดูก เป็นต้น
รูปที่ 02: โครงสร้างทางเคมีของวิตามินบี 12
วิตามินบี 12 มีหลายแหล่งรวมถึงการผลิตตามธรรมชาติโดยแบคทีเรียและอาร์เคียบางชนิด อาหารที่ได้จากสัตว์ เช่น ไข่ นม ตับ ปลา เนื้อสัตว์ เนื้อปู แหล่งอาหารที่ได้จากพืช ซึ่ง ได้แก่ อาหารสาหร่าย อาหารหมักจากพืช อาหารเสริม เช่น ซีเรียลอาหารเช้า นมข้าวโอ๊ต บาร์ให้พลังงาน ยีสต์โภชนาการ เป็นต้น
ความคล้ายคลึงกันระหว่างวิตามิน B3 และ B12 คืออะไร
- วิตามิน B3 และ B12 เป็นวิตามินประเภทหนึ่ง
- ทั้งสองเป็นสารประกอบที่ละลายน้ำได้
- มีความสำคัญในระบบชีวภาพ
วิตามิน B3 และ B12 ต่างกันอย่างไร
วิตามิน B3 และ B12 เป็นวิตามินบีสองประเภท ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างวิตามินบี 3 และบี 12 คือ วิตามินบี 3 มีความสำคัญในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดของเรา ในขณะที่วิตามินบี 12 มีความสำคัญเป็นปัจจัยร่วมในการสังเคราะห์ดีเอ็นเอสำหรับการเผาผลาญทั้งกรดไขมันและกรดอะมิโน
ด้านล่างคือบทสรุปของความแตกต่างระหว่างวิตามิน B3 และ B12 ในรูปแบบตาราง
สรุป – วิตามิน B3 กับ B12
วิตามิน B3 เป็นสมาชิกของตระกูลวิตามินและประกอบด้วยวิตามินสามรูปแบบ: นิโคตินาไมด์ ไนอาซิน และนิโคตินาไมด์ไรโบไซด์ วิตามินบี 12 เป็นวิตามินชนิดหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญในร่างกายของเราความแตกต่างที่สำคัญระหว่างวิตามินบี 3 และบี 12 คือ วิตามินบี 3 มีความสำคัญในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดของเรา ในขณะที่วิตามินบี 12 มีความสำคัญเป็นปัจจัยร่วมในการสังเคราะห์ดีเอ็นเอสำหรับการเผาผลาญทั้งกรดไขมันและกรดอะมิโน
