ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเซราไมด์และซีเรโบรไซด์คือ เซราไมด์เป็นไขมันเชิงซ้อนที่ประกอบด้วยสฟิงโกซีนและกรดไขมัน ในขณะที่ซีเรโบรไซด์เป็นลิปิดเชิงซ้อนที่ประกอบด้วยสฟิงโกซีน กรดไขมัน และน้ำตาลเอกพจน์ ซึ่งสามารถ กลูโคสหรือกาแลคโตส
ลิปิดเป็นโมเลกุลขนาดใหญ่ที่ละลายได้ในตัวทำละลายที่ไม่มีขั้ว หน้าที่ของไขมันประกอบด้วยการเก็บพลังงาน การส่งสัญญาณ และทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบโครงสร้างในเยื่อหุ้มเซลล์ นอกจากนี้ ไขมันยังมีประโยชน์หลากหลายในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง อุตสาหกรรมอาหาร และนาโนเทคโนโลยี แบ่งออกได้เป็น 2 กลุ่มใหญ่ๆ คือ ลิพิดธรรมดา และ ลิพิดเชิงซ้อนเซราไมด์และซีเรโบรไซด์เป็นไขมันเชิงซ้อนสองประเภทที่แตกต่างกัน
เซราไมด์คืออะไร
เซราไมด์เป็นไขมันเชิงซ้อนที่ประกอบด้วยสฟิงโกซีนและกรดไขมัน โดยปกติ เซราไมด์เป็นตระกูลของโมเลกุลไขมันคล้ายขี้ผึ้ง พบในเยื่อหุ้มเซลล์ที่มีความเข้มข้นสูงของเซลล์ยูคาริโอต เป็นส่วนประกอบของไขมันที่ประกอบเป็นสฟิงโกไมลิน Sphingomyelin เป็นหนึ่งในไขมันที่สำคัญในไขมัน bilayer นอกจากนี้ เซราไมด์ยังทำหน้าที่ต่างๆ ในเซลล์อีกด้วย ส่วนใหญ่สนับสนุนองค์ประกอบโครงสร้าง นอกจากนี้ เซราไมด์ยังสามารถมีส่วนร่วมในการส่งสัญญาณของเซลล์ต่างๆ รวมถึงการควบคุมความแตกต่าง การเพิ่มจำนวน และการตายของเซลล์ที่ตั้งโปรแกรมไว้ (PCD)
รูปที่ 01: เซราไมด์
เซราไมด์เป็นส่วนประกอบของต้นเวอร์นิกซ์คาซาซ่าVernix caseosa เรียกอีกอย่างว่าคัสตาร์ด เป็นสารสีขาวคล้ายขี้ผึ้งที่เคลือบอยู่บนผิวหนังของทารกแรกเกิด นอกจากนี้ยังมีสามเส้นทางของการสังเคราะห์เซราไมด์ วิธีแรกคือวิถีของสฟิงโกไมลิเนส ซึ่งเอนไซม์ถูกใช้เพื่อสลายสฟิงโกไมเอลินในเยื่อหุ้มเซลล์ แนวทางที่สองคือวิถีแห่งเดอโนโวซึ่งสร้างเซราไมด์จากโมเลกุลที่ซับซ้อนน้อยกว่า วิธีที่สามคือเส้นทางกอบกู้ที่สฟิงโกลิปิดถูกแยกย่อยออกเป็นสฟิงโกซีนและนำกลับมาใช้ใหม่ในภายหลังโดยรีเอซิเลชันเพื่อสร้างเซราไมด์ บทบาทของเซราไมด์และสารเมแทบอไลต์ของเซราไมด์ยังได้รับการแนะนำในจำนวนของเงื่อนไขทางพยาธิวิทยา เช่น มะเร็ง การเสื่อมสภาพของระบบประสาท เบาหวาน การเกิดโรคของจุลินทรีย์ โรคอ้วน และการอักเสบ
เซเรโบรไซด์คืออะไร
ซีเรโบรไซด์เป็นไขมันเชิงซ้อนที่ประกอบด้วยสฟิงโกซีน กรดไขมัน และน้ำตาลเอกพจน์ ซึ่งอาจเป็นน้ำตาลกลูโคสหรือกาแลคโตสก็ได้ เป็นชนิดของไกลโคสฟิงโกลิปิดเป็นส่วนประกอบที่สำคัญในกล้ามเนื้อของสัตว์และเยื่อหุ้มเซลล์ประสาท ตามกากน้ำตาล มีซีเรโบรไซด์สองประเภท: กลูโคเซอเรโบรไซด์ (มีน้ำตาลกลูโคสตกค้าง) และกาแลคโตเซอเรโบรไซด์ (มีกากน้ำตาลกาแลคโตส) โดยทั่วไป galactocerebroside มีอยู่ในเนื้อเยื่อประสาท ในขณะที่ glucocerebroside มีอยู่ในเนื้อเยื่ออื่น
รูปที่ 02: Cerebroside
ซีเรโบรไซด์ไม่มีกรดฟอสฟอริก การสะสมของ cerebroside ในม้ามและตับมากเกินไปทำให้เกิดโรคที่เรียกว่า "โรคของ Gaucher" โรคเกาเชอร์เกิดจากการสะสมของกลูโคเซอเรโบรไซด์ นอกจากนี้ การสะสมของกาแลคโตเซอเรโบรไซด์ทำให้เกิดโรคต่างๆ เช่น โรคฟาบรีและโรคครับบี
ความคล้ายคลึงกันระหว่างเซราไมด์กับเซเรโบรไซด์คืออะไร
- เซราไมด์และซีเรโบรไซด์เป็นไขมันเชิงซ้อนสองประเภทที่แตกต่างกัน
- ไขมันทั้งสองมีสฟิงโกซีนและกรดไขมัน
- ไขมันเหล่านี้สามารถสังเคราะห์ทางชีวภาพในร่างกายมนุษย์ได้
- ไขมันทั้งสองเกี่ยวข้องกับโรค
- พวกมันไม่มีกรดฟอสฟอริกในโครงสร้าง
เซราไมด์และเซเรโบรไซด์ต่างกันอย่างไร
เซราไมด์เป็นไขมันเชิงซ้อนที่ประกอบด้วยสฟิงโกซีนและกรดไขมัน ในขณะที่ซีเรโบรไซด์เป็นลิปิดเชิงซ้อนที่ประกอบด้วยสฟิงโกซีน กรดไขมัน และกากน้ำตาลเอกพจน์ ซึ่งสามารถเป็นได้ทั้งกลูโคสหรือกาแลคโตส ดังนั้น นี่คือข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างเซราไมด์และซีเรโบรไซด์ นอกจากนี้ เซราไมด์ไม่ใช่ไกลโคสฟิงโกลิปิด ในขณะที่ซีเรโบรไซด์เป็นไกลโคสฟิงโกลิปิด
อินโฟกราฟิกด้านล่างแสดงความแตกต่างระหว่างเซราไมด์และซีเรโบรไซด์ในรูปแบบตารางสำหรับการเปรียบเทียบแบบเคียงข้างกัน
สรุป – เซราไมด์ vs เซเรโบรไซด์
เซราไมด์และซีเรโบรไซด์เป็นลิปิดเชิงซ้อนสองประเภทที่แตกต่างกัน เซราไมด์ประกอบด้วยสฟิงโกซีนและกรดไขมัน ในขณะที่ซีเรโบรไซด์ประกอบด้วยสฟิงโกซีน กรดไขมัน และน้ำตาลเอกพจน์ ซึ่งสามารถเป็นได้ทั้งกลูโคสหรือกาแลคโตส นี่เป็นการสรุปความแตกต่างระหว่างเซราไมด์และซีเรโบรไซด์